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Plus la part des protéines d’origine animale dans votre alimentation est importante, plus vous auriez de chances de vivre jusqu’à un âge avancé. Du moins, c’est ce que suggère une étude espagnole basée sur des données italiennes.

Prendre une protéine en poudre pendant les repas vous ferait-il perdre du poids ?

Les amateurs de fitness, les bodybuilders et autres athlètes de force qui souhaitent développer leur masse musculaire peuvent consommer leurs barres et shakes protéinés aussi bien entre les repas qu’au cours des repas. Cela n’a pas d’importance, écrivent des scientifiques américains de la nutrition dans Nutrition Reviews. Mais s’ils veulent réduire leur masse graisseuse, il serait peut-être préférable qu’ils consomment leur protéine en poudre pendant les repas.

A priori, les diabétiques et les prédiabétiques pourraient utiliser le lactosérum au quotidien sans problème, sans mettre leur santé en danger. Selon une méta-étude publiée en 2020 dans la revue Lipids in Health and Disease, le lactosérum pourrait même être bon pour leur santé.

Une supplémentation en shilajit stimulerait l’activité de gènes présents dans le tissu musculaire qui ordonnent à ces mêmes cellules musculaires de produire des protéines extracellulaires non contractiles, selon une étude humaine publiée en 2016 dans le Journal of Medicinal Food.

Si votre objectif est de perdre du poids, rien ne fonctionnerait mieux qu’un régime alimentaire comportant des quantités relativement importantes de protéines. Du moins, c’est ce que nous avons toujours pensé. Mais depuis que nous avons lu une étude que des nutritionnistes néerlandais ont publiée dans le Journal of Nutrition, nous pourrions changer de point de vue. Peut-être que le meilleur régime pour perdre du poids serait un régime hyperprotéiné associé à des suppléments de capsaïcine.

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La synthèse des protéines musculaires des athlètes de force n’est pas seulement stimulée par la consommation de protéines supplémentaires avant, pendant et juste après une séance d’entraînement. Jusqu’à 24 heures après l’entraînement en salle de musculation, les muscles réagissent positivement à l’apport de protéines. C’est du moins le cas des muscles des jeunes hommes pour cette étude en particulier.

L’étude sur l’effet des protéines alimentaires sur la synthèse des protéines musculaires

Des chercheurs de l’université McMaster au Canada sont arrivés à cette conclusion après avoir fait des expériences sur 15 étudiants dont l’âge moyen était de 21 ans. Les étudiants étaient familiarisés avec la musculation. Pour l’étude, ils ont effectué des séances de laboratoire consistant en 4 séries d’extensions de jambes. À chaque fois, les hommes n’entraînaient qu’une seule jambe.

Les personnes qui ne font pas d’exercice et qui consomment plus de calories qu’elles n’en brûlent grossissent. À court terme, la quantité de graisse corporelle qu’elles accumulent ne diminuera pas si elles commencent à tirer une plus grande partie de leur énergie des protéines mais un régime riche en protéines les aidera à développer leur masse musculaire maigre, écrivent des chercheurs du Pennington Biomedical Research Center dans le JAMA.