Comme vous le savez certainement, le scandale européen des lasagnes à la viande de cheval n’est pas loin de tourner à l’hystérie collective. Finalement, on se demande bien pourquoi ? Dans toute cette histoire, des emplois sont en jeu, sans parler de l’exagération médiatique grandement responsable de cette psychose sans fondement. On vit finalement dans un monde où les média ont toujours trop à dire, surtout à se focaliser stupidement sur un fait, au détriment du bon sens et de la tempérance.

Mais pourquoi sans fondement ?

A vrai dire, pour une simple question alimentaire. Il s’avère que la viande de cheval pourrait très bien se révéler supérieure à la viande de bœuf sur de nombreux critères nutritionnels. On peut raisonnablement se sentir trompé sur la marchandise, mais de là à crier au scandale alors qu’il s’agit de viande de cheval, c’est aller un peu loin. A l’origine, l’affaire remonte maintenant à quelques semaines alors que des plats préparés avaient révélés contenir de la viande de cheval en lieu et place du bœuf attendu.

Si vous pensez que le diabète représente l’une des pires maladies dont puisse souffrir l’espèce humaine, vous avez sans doute raison. Il s’agit d’une des pathologies (surtout lorsqu’elle est glycodépendante) des plus pénibles à gérer mais il existe aussi un autre phénomène lié aux protéines bien plus sournois et qui concerne chacun d’entre nous; nul n’y échappe. Il s’agit d’un processus biologique nommé glycation, un poison sournois et néfaste à la santé de l’organisme. Il est d’autant plus dangereux qu’il ne dépend d’aucunes enzymes pour effectuer les dommages irréversibles qu’il cause à notre organisme.

Une côte de bœuf de temps en temps n’est pas forcément néfaste pour votre santé !

Après avoir lu cet article jusqu’à la dernière ligne, vous comprendrez d’autant mieux l’importance d’une activité physique régulière et d’une gestion méticuleuse des hydrates de carbone, plus particulièrement des conséquences d’une élévation de la glycémie non contrôlée, en particulier pour les sédentaires. Pourtant, le problème est loin d’être anodin pour les athlètes (voir mes articles précédents sur le régime Atkins). Si vous pensez encore que d’ajouter deux à trois sucres dans votre café en abusant de calories vides en dehors de toute forme de repas ou que d’abuser des grillades carbonisées restera sans conséquence sur votre santé à long terme, cet article vous fera changer d’avis, à moins que vous soyez vraiment inconscient. Cependant, comme pour tous sujets en matière de santé, gardez en mémoire que votre organisme s’adapte aux agressions, de manière relative et jusqu’à un certain âge.

La glycation, un phénomène biochimique récemment découvert

Vous devez certainement vous demander, surtout pour les béotiens qui ne font pas de culture physique, ce qui peut motiver tant de monde, et de plus en plus de personnes, à entretenir leur corps ou à pousser le bouchon beaucoup plus loin, jusqu’à la recherche pathologique de la perfection. La pathologie ou l’étude du comportement psychanalytique, c’est un sujet que je connais bien. Ayant potassé Freud, Jung, Lacan, Klein, Von Franz et Winnicott pendant plusieurs années, il y aura des choses à développer. Cet article vous propose donc de parler de sublimation au sens psychanalytique du terme, de passion au sens sportif du terme et surtout, de culture, physique et sportive.

A vrai dire, je ne suis pas mécontent que la seconde rencontre des membres de l’ultime forum Power & Strength se soit bien passée. L’ambiance fut très conviviale, sympathique et passionnée puisque tout le monde s’était donné rendez-vous pour la même chose, la culture physique ! Et en termes de culture, je me suis mis à travailler sur une petite étude concernant le marché des compléments alimentaires et des ergogènes en particulier. Avec plaisir, nous avons échangé sur ce sujet mais aussi sur notre expérience personnelle du sport, ce qui n’a fait qu’enrichir les débats.

Cette histoire est purement fictive, ce n’est qu’un exercice littéraire, rien de plus. Toute ressemblance avec des personnes existantes ou ayant existé est purement fortuite. Cet article ne vise pas non plus à dénigrer la pratique du fitness, bien au contraire, mais ne fait qu’en dénoncer les abus et la surexploitation commerciale qui en résulte parfois. Ce que je pourrais dire sur la protéine de soja est aujourd’hui valable pour bien d’autres compléments alimentaires qui souvent, n’ont pas fait la preuve de leur utilité.

Cette histoire est purement fictive mais pas très loin d’une certaine réalité commerciale

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Un sport de force comme la musculation répond généralement à un objectif: améliorer la condition physique d’un individu par une adaptation physiologique à la résistance de charges progressivement plus lourdes. C’est le premier principe de ce sport pratiqué depuis l’antiquité. Cependant, de nombreux pratiquants ont tendance à confondre leur ego avec leur condition physique, ce qui, bien souvent, les mènent à une impasse, voire aux dangers et aux effets désastreux du dopage ou de la blessure. Cela étant, la majorité des pratiquants du culturisme profitent des nombreux bienfaits de ce sport de résistance.

Ma formation universitaire me donne souvent l’occasion d’étudier la question des mythes qui parcourent la littérature ou influencent notablement nos sociétés après s’être répandu. Le bodybuilding et le monde très petit de la musculation en salle n’échappe pas à ce principe. Un mythe, ça vient du grec Muthos, la parole. Il s’agit en effet d’histoires (souvent agrémentés de récits ou d’événements surnaturels) transmis par la parole et qui façonne la culture d’un peuple ou d’une civilisation. Portés par une tradition orale, les mythes recèlent souvent des explications intéressantes sur les aspects les plus fondamentaux d’un monde et de la société ou communauté qui l’a porté (cf. Gilbert Durand, Les structures anthropologiques de l’imaginaire). Freud et Jung les avaient étudiés de manière plus ou moins directe, sous le thème de la représentation et du rapport au symbole, un des piliers de la psychanalyse.