Plus de vitamine D, plus de masse musculaire

Si vous avez une quantité optimale de vitamine D dans le sang alors que peu de gens en ont réellement assez vous pourriez avoir plus de masse musculaire que si votre taux de vitamine D est trop faible. Les nutritionnistes de l’Université Mahidol en Thaïlande en sont arrivés à cette conclusion à partir d’une étude épidémiologique de faible ampleur qu’ils ont réalisé avec 163 hommes et femmes en surpoids, mais en bonne santé.

L’étude scientifique

Les chercheurs ont mesuré la concentration de la 25-hydroxyvitamine D dans le sang des sujets, ils ont également mesuré leur composition corporelle en utilisant une analyse d’impédance bioélectrique.

Les résultats de l’étude sur la vitamine D

Bien que la Thaïlande soit un pays tropical avec beaucoup de soleil, la plupart des participants à l’étude scientifique présentaient des niveaux relativement faibles de vitamine D dans le sang. Les chercheurs avaient prévu cela.

D’autres études épidémiologiques ont montré qu’une masse élevée de graisse est souvent accompagnée de faibles niveaux de vitamine D. Une des raisons qui expliquerait cela est que comme un corps devient plus gros, la surface de la peau augmente moins que la masse gagnée. La quantité de lumière que la peau peut absorber et avec elle la quantité de vitamine D que le corps peut synthétiser n’augmente pas autant que la prise de poids de la personne.

Et, comme on pouvait s’y attendre, les chercheurs ont constaté que les participants ayant des niveaux plus élevés de vitamine D dans leur sang étaient ceux qui avaient un plus faible pourcentage de graisse.

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Un niveau élevé de vitamine D a également été associé avec une masse musculaire plus importante.

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Un niveau élevé de vitamine D facilite la prise de masse musculaire, comme les chercheurs le supposent. Dans des études in vitro où les chercheurs avaient exposés des cellules musculaires à de la vitamine D, les cellules produisent moins de myostatine en conséquence de l’ajout. En outre, les cellules musculaires qui retiennent trop peu de vitamine D décomposent les protéines musculaires plus rapidement.

Donc, pour autant que les chercheurs puissent s’appuyer sur leurs calculs statistiques, plus de vitamine D signifie plus de masse musculaire. Les calculs statistiques ont également montré qu’une grande masse de graisse a un effet négatif sur la masse musculaire.

Conclusion

Les résultats de cette recherche impliquent que les personnes en surpoids pourraient être en mesure d’augmenter leur masse musculaire en prenant un supplément en cholécalciférol (vitamine D3). Les chercheurs affirment également que d’autres recherches seront nécessaires même s’ils détiennent déjà des arguments probants pour affirmer leurs dires.

Source de l’article: More vitamin D, more muscle mass

Source Ergo-log: Nutrition 10.1016/j.nut.2014.11.011.

Traduction pour Espace Corps Esprit Forme

Eric Mallet

Références bibliographiques

  • Vimaleswaran KS, Causal relationship between obesity and vitamin D status: bi-directional Mendelian randomization analysis of multiple cohorts, PLoS Med. 2013;10(2):e1001383.
  • Garcia LA, 1,25(OH)(2)vitamin D(3) enhances myogenic differentiation by modulating the expression of key angiogenic growth factors and angiogenic inhibitors in C(2)C(12) skeletal muscle cells, J Steroid Biochem Mol Biol. 2013 Jan;133:1-11.
  • Bhat M, Vitamin D deficiency-induced muscle wasting occurs through the ubiquitin proteasome pathway and is partially corrected by calcium in male rats, Endocrinology. 2013 Nov;154(11):4018-29.
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Étude épidémiologique: Un niveau élevé de vitamine D vous aide à vivre plus longtemps

Les personnes présentant des niveaux élevés de vitamine D dans leur sang vivent probablement plus longtemps que les personnes ayant de faibles quantités de vitamine D selon une méta-étude épidémiologique publiée dans le BMJ (British Medical Journal). Les compilateurs ont eu accès à des données sur 26018 personnes âgées entre 50 et 79 ans.

L’étude sur la vitamine D et la longévité

Les chercheurs ont rassemblé leurs données à partir de 8 études publiées antérieurement dans lesquelles les épidémiologistes européens et américains avaient suivi les participants pour une durée de 4 à 16 ans. Au début des études, les chercheurs ont mesuré la concentration de la vitamine D ou pour être plus précis: 25-hydroxy-vitamine D – dans le sang des sujets. Au cours de ces études, 6695 participants sont décédés 2624 d’une maladie cardiovasculaire et 2227 sujets du cancer.

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Les résultats

Les participants présentant un taux relativement bas de vitamine D dans le sang présentaient 1,57 fois plus de chances de mourir que ceux qui présentaient un taux sanguin relativement élevé de vitamine D.

Vitamine-D-et-risques-de-mortalite

Lorsque les chercheurs ont analysé leurs données, ils découvrirent que l’effet protecteur d’une concentration élevée de vitamine D était plus élevé chez ceux qui avaient déjà développé une maladie cardiovasculaire (premier tableau ci-dessous) que chez ceux qui n’en souffraient pas (second tableau).

Taux-de-mortalite-chez-des-sujets-qui-ont-eu-une-maladie-cardiovasculaire-et-la-vitamine-D

Taux-de-mortalite-chez-des-sujets-qui-n-ont-jamais-eu-de-maladies-cardiovasculaires-et-la-vitamine-D

Les chercheurs ont également noté le même schéma lorsqu’ils comparèrent les données concernant les survivants au cancer par rapport à ceux qui n’avaient pas eu de cancer. Un niveau élevé en vitamine D avait eu un effet protecteur dans le premier groupe (premier tableau ci-dessous) et n’en avait pas eu dans le second (tableau suivant).

Vitamine-D-et-mortalite-due-au-cancer-chez-des-individus-ayant-eu-un-cancer

Vitamine-D-et-mortalite-due-au-cancer-chez-des-individus-n-ayant-pas-eu-de-cancer

Conclusion

Une proportion importante de la population présente un taux de cholécalciférol que les médecins considèrent comme éloigné d’une quantité optimale. C’est pour cette raison que les gouvernements occidentaux recommandent à ceux qui ne se rendent pas assez souvent à l’extérieur de prendre un supplément en vitamine D.

Source de l’article: Meta-study: a high vitamin D level helps you live longer

Source Ergo-log: J Physiol Anthropol. 2014 Aug 6;33:24.

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NdT: En effet, rien n’est plus simple que de prendre un complément de vitamine D, encore faut-il qu’il soit de qualité… Système immunitaire et musculaire sont en relation proche avec cette vitamine, comme la recherche l’a déjà prouvé plusieurs fois. Pour ma part, j’ai toujours trouvé que cette vitamine me permettait de conserver un bon niveau en force musculaire, par rapport au moment où je n’en prenais pas, ce qui est déjà appréciable. Méfiez-vous également des rumeurs propagées par les lobbies pharmaceutiques; les surdoses en cholécalciférol sont rares. Si c’était le cas, les expositions prolongées au soleil auraient déjà tué un nombre considérable de vacanciers. A l’opposé, c’est bien le cancer de la peau qui en est responsable.

Concernant le prochain article, nous reviendrons avec Ergo-log sur une protéine dont je vous avais déjà parlé précédemment, l’irisine. Mais d’ici là…

… n’oubliez pas de développer votre culture physique !

Eric Mallet

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1000 UI de vitamine D3 bloquent le catabolisme musculaire chez les athlètes

calcitriol-vitamine-DSi des athlètes prennent une dose d’environ 1000 unités de vitamine D3 par jour, ils récupèrent plus rapidement des sessions d’entraînements intenses et peuvent aussi construire de la masse musculaire et de la force plus rapidement. Au moins, c’est ce à quoi vous pourriez vous attendre après la lecture de l’étude que les nutritionnistes coréens de l’Université de Sungshin ont publié dans le magazine Cytokine. Une supplémentation en vitamine D inhiberait la première étape du processus de dégradation musculaire qui a lieu après un effort intense de musculation ou d’endurance.

Les carences en vitamine D pourraient réduire les performances athlétiques

Est-ce qu’une carence en vitamine D – plus fréquemment retrouvée chez les habitants de climats nordiques – ont des conséquences négatives pour les athlètes ? Oui, c’est le cas, des scientifiques du sport à l’Université du Wyoming l’affirment après avoir étudié 19 athlètes d’endurance bien entraînés [Open Access J Sport Med 2012;. 3:35-42]. Au plus la quantité de vitamine D3 était présente dans le sang des athlètes, au moins de TNF alpha se retrouvaient dans le sang.

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Le TNF-alpha (mis pour Facteur de Nécrose Tumorale) est une protéine inflammatoire. En petites quantités, elle joue un rôle crucial dans la récupération musculaire, en concentration élevée, elle inhibe l’effet de facteurs anabolisants au niveau des cellules musculaires et stimule la dégradation des tissus.

Ces résultats d’expérience ont donné aux Coréens l’idée d’étudier l’effet de la supplémentation en vitamine D en faisant de la recherche fondamentale avec une étude animale. Sur une période de huit semaines, les chercheurs ont entraîné un groupe de rats: ils ont couru durant 30 minutes sur un tapis roulant, cinq jours par semaine. Les chercheurs ont progressivement augmenté l’intensité des efforts des animaux alors qu’un groupe de contrôle n’a pas couru.

La moitié des rats qui se sont entraîné ont reçu 25 microgrammes de vitamine D3 par injection dans leur intestin grêle et par jour [HED]. L’équivalent humain de cette dose serait d’environ 1000 UI par jour. L’autre moitié n’a pas reçu de vitamine D [HE].

Le catabolisme des muscles était réduit par rapport aux rats qui n’avaient pas reçu de vitamine D

Chez les rats qui ont reçu de la vitamine D3, la concentration des enzymes LDH et CK dans le sang des rats HED a moins augmenté que pour les rats du groupe HE. Les enzymes LDH et CK sont des indicateurs de la dégradation des fibres musculaires.

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L’administration de vitamine D a inhibé l’augmentation de la production des protéines inflammatoires TNF-alpha et d’interleukine-6 chez les rats du groupe HED par rapport aux animaux du groupe SE. Les Coréens ont découvert que la supplémentation en vitamine D3  réduirait l’action du facteur de transcription NF-kB. L’activité de NF-kB est le premier signe de la dégradation musculaire.

vitamine-D3-recuperation-musculaire-post-entrainementPar conséquent, la supplémentation en vitamine D3 peut être bénéfique à la récupération rapide ou pour la protection contre des lésions musculaires créées par un entraînement intense” comme les Coréens l’affirme.

Source de l’article: Cytokine. 2013 Jul;63(1):27-35.

Source Ergo-Log: Animal study: 1000 UI vitamin D3 inhibits muscle breakdown in athletes

Traduction pour Espace Corps esprit Forme,

Eric Mallet

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Un régime riche en magnésium réduit le risque de mortalité

Aliments-riches-en-magnesiumIl serait probable que les suppléments nutritionnels et compléments alimentaires en magnésium s’intègrent parfaitement à un régime alimentaire optimisé pour allonger la durée de vie. Nous en déduisons ces principes de récentes études épidémiologiques réalisées en Allemagne et aux États-Unis qui montrent qu’un apport relativement élevé en magnésium réduirait la mortalité – et prolongerait ainsi l’espérance de vie.

Une carence en magnésium réduirait la longévité selon une étude scientifique allemande

L’étude allemande a été publiée dans Atherosclerosis en 2011. Cette étude a montré que les personnes ayant un niveau de magnésium inférieure à 0,73 mmol par litre sont 1,58 fois plus susceptibles de mourir que les personnes dont le niveau de magnésium est plus élevé que cette mesure.

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Dans le groupe présentant des niveaux relativement bas de magnésium dans le sang, le risque de mourir d’un problème cardiovasculaire était 1,66 fois plus élevé que dans le groupe présentant des niveaux plus élevés de ce minéral.

Dans l’étude allemande qui donna ces résultats, les chercheurs avaient suivis un groupe de plusieurs milliers de personnes de plus de 45 ans sur une moyenne de dix ans. Bien que les utilisateurs de suppléments de magnésium n’ont pas pris part à l’étude, les chercheurs pensent que certains groupes de personnes pourraient bénéficier de la prise de magnésium sur une base régulière et habituelle. “D’autres études scientifiques devraient être réalisées sur la supplémentation en magnésium dans des circonstances particulières qui pourraient s’avérer bénéfiques“, écrivent-ils.

La longévité serait augmentée avec une prise plus élevée de magnésium et de vitamine D

Le magnésium seul réduit le risque de mortalité mais fonctionne aussi avec la vitamine D, selon ce que présente les données recueillies entre 2001 et 2006 par l’Enquête American National Health and Nutrition Examination Survey. Plus de 12000 Américains de plus de 20 ans ont participé à cette enquête.

Les chercheurs ont découvert que les participants étaient moins susceptibles de mourir s’ils avaient plus de ce minéral dans le sang. Un niveau élevé de magnésium réduirait le risque de maladie cardiovasculaire fatale et une forme mortelle de cancer de l’intestin, ainsi que d’autres causes de décès. Les effets protecteurs du magnésium étaient particulièrement notables pour le groupe qui présentait un taux relativement élevé de vitamine D dans le sang.

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Les chercheurs pensent que l’explication de ce phénomène réside dans la manière dont le corps transforme la vitamine D provenant des aliments et de la vitamine D dans la peau en raison de l’exposition au soleil dans sa forme active. Ce processus métabolique nécessite une certaine quantité de magnésium.

 

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Le magnésium n’est pas seulement présent dans les suppléments nutritionnels. Les aliments contenant cet électrolyte concernent surtout les céréales et les produits à grains entiers comme les noix, le chocolat noir, les fruits de mer, les légumes à feuilles vertes comme les épinards, le soja, les produits laitiers, le sel marin, le poisson et la viande.

Source de l’article: Magnesium rich diet reduces mortality risk

Source Ergo-log: [BMC Med. 2013 Aug 27;11(1):187.]

Traduction pour Espace Corps Esprit Forme,

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NdT: Naturellement, une alimentation équilibrée et contenant l’ensemble des aliments cités contribue à vos apports en ce minéral indispensable. Cependant, l’assimilation du Mg n’est pas toujours optimale. Cependant, si vous optez pour la prise d’un complément alimentaire, optez pour la forme citrate, succinate ou mieux sous forme chélatée comme le bisglycinate, même si c’est un peu plus cher. Évitez l’oxyde qui est très mal assimilée par l’organisme. Fractionnez les prises car un excès pourrait créer une diarrhée. Retenez cependant que l’on peu difficilement faire une surdose, celui-ci étant facilement éliminé par les voies naturelles.

En outre, les compléments du type ZMA à prendre le soir, peuvent également s’avérer utiles pour les athlètes ou les sédentaires qui veulent bénéficier d’une bonne santé avec un apport optimal en minéraux et oligoéléments essentiels. Le zinc est un oligoélément essentiel au maintien d’une libération optimale de testostérone, ainsi que de testostérone libre chez l’homme.

Eric Mallet

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La vitamine D améliore la qualité musculaire

La plupart des gens sur cette planète, sédentaires ou sportifs, n’ont pas assez de vitamine D dans leur sang. Par conséquent leur qualité musculaire est inférieure à leur niveau optimal. Des radiologues de l’Université de Californie du Sud à Los Angeles ont découvert que les muscles des jeunes femmes contiennent jusqu’à 20% de graisse en plus si leur niveau de vitamine D est trop faible.

Les carences en vitamine D sont très courantes dans les pays nordiques et ailleurs

vitamine-dUn nombre incalculable de personnes présente moins de vitamine D dans leur sang que ce qui leur serait profitable. Au départ, les chercheurs ont enregistré cette carence en vitamine chez des personnes vivants dans les pays nordiques, là où le soleil brille à peine et où une grande partie de la population travaille à l’intérieur. Eh bien, c’est ce qu’on croyait auparavant.

Plus récemment, la recherche a montré que, même dans les pays ensoleillés comme la Turquie, le Liban, les Emirats arabes unis, l’Inde et l’Australie, 30 à 50% de la population présente un taux faible de vitamine D. [N Engl J Med. Juil 2007 19; 357 (3):. 266-81] Au Brésil, ce chiffre est de 60% chez les jeunes adultes. [Ann Nutr Metab. 2009; 54 (1): 15-21].

Une quantité suffisante de vitamine D3 (cholécalciférol) est nécessaire à une bonne musculature. Une théorie veut que ce micronutriment soit responsable de l’assimilation des éléments nutritifs tels que le calcium et le phosphore dans les muscles. En conséquence les muscles peuvent mieux se contracter, les processus de combustion des nutriments énergétiques, de la croissance et de la fourniture du carburant musculaire sont également améliorées.

Des études animales ont montré que des rats soumis à un régime hypercalorique pouvaient développer plus de muscle et moins de graisse lorsqu’un supplément de vitamine D leur était administré. Quant aux études sur des humains, les sujets d’une expérience scientifique ont pu brûler plus de calories après avoir mangé un petit déjeuner qui contenait 0,5 g de calcium et 9 mcg de cette vitamine. Ont a pu également constater que les personnes âgées qui prennent des suppléments de vitamine D sont physiquement plus forts, comme le sont les athlètes qui ont des niveaux élevés de vitamine D dans leur sang.

Un supplément en cholécalciférol facilite la prise de muscle au détriment de la graisse

Les chercheurs de cette étude ont réalisé les analyses de la composition musculaire de 90 jeunes femmes âgées entre 16 et 22 ans. Parmi celles-ci, 37 avaient suffisamment de vitamine D dans leur sang et 53 en avaient trop peu. Au plus de vitamine D elles avaient dans leur sang, au moins elles avaient de graisse dans les muscles. A savoir, le tissu musculaire gras est moins fort et moins sensibles à l’insuline. Par ailleurs, aucune des femmes se sont plaintes d’avoir des muscles faibles.

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De faibles niveaux de vitamine D dans le sang sont également associés à un niveau de graisse sous-cutanée [SF] et abdominale [VF] plus importants. Les femmes ayant des niveaux élevés de vitamine D présentaient également plus de muscle au niveau des jambes mais la différence n’était pas statistiquement significative.

A vrai dire, ce n’est sans doute pas le supplément nutritionnel le plus excitant au monde. Les tablettes ou capsules contenant de la vitamine D ne semblent pas aussi intéressantes que des extraits de plantes exotiques ou de fortes doses d’acides aminés. Mais il semble que beaucoup d’athlètes pourraient améliorer leur qualité musculaire, devenir un peu plus fort, musclés et minces s’ils augmentaient leur apport en ce micronutriment essentiel.

Source de l’article: Vitamin D improves muscle quality

Source Ergo-log: J Clin Endocrinol Metab. 2010 Apr; 95(4): 159-601

Note EM: Si vous prenez un supplément de vitamine D, pensez à favoriser les capsules grasses par rapport aux tablettes afin d’en améliorer la biodisponibilité. En effet, un complément de vitamine D se prend avec un repas contenant des graisses afin d’être bien assimilé.

Eric Mallet

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Petites variations en vitamines D et E

La vitamine-D-une-des-vitamines-les-plus-essentiellesSi ce titre pourrait évoquer un motet ou un morceau de musique baroque, c’est surtout pour nous rappeler que toutes les formes de vitamines ne sont pas identiques, les vitamines D et E en particulier. L’assimilation des vitamines (leur biodisponibilité) et leurs performances sur le plan antioxydant (valeur ORAC) varie grandement suivant la forme moléculaire qu’ils adoptent. Si l’on sait parfaitement qu’il existe plusieurs vitamines B et qu’elles ont toutes leur utilité bien particulière, on sait déjà moins qu’il existe également différentes formes de vitamines A et l’on ne sait pratiquement jamais qu’il n’existe pas qu’une seule forme de vitamine D et encore moins de vitamine E. Essayons de voir ce qu’il en est.

La vitamine D, une curieuse vitamine qui ressemble de près à une hormone

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La vitamine D2 ou Ergocalciférol

En effet, la vitamine D tient un rôle particulier au sein des vitamines car on l’assimile à une hormone dont elle retient les principales caractéristiques sur le plan biochimique. La vitamine D fait partie des vitamines les plus importantes avec la vitamine C, elle permettrait notamment de faire diminuer les risques de diabète, de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Même si les recommandations internationales estime qu’un apport de 600 UI est suffisant, on pourrait plutôt tabler sur 3 à 4000 UI, selon les dernières estimations et études sur cette vitamine.

Cependant, au niveau des apports, il faut savoir que la vitamine D est liposoluble, c’est à dire qu’elle est stockée dans les graisses. Ne vous formalisez donc pas trop si vous prenez un supplément de vitamine D par jour et qu’il vous arrive de l’oublier. Le premier rôle de la vitamine D est d’assister le calcium à la solidité des os. La vitamine D permet un contrôle du niveau de calcium sanguin en jouant sur sa rétention, empêchant les pertes trop importantes de ce minéral par les urines. C’est aussi la vitamine qui contrecarre le rachitisme, une infection caractérisée par des os qui manquent de densité, deviennent cireux et sont plus facilement propices à casser. Chez l’adulte, une carence en vitamine D peut conduire à l’ostéomalacie, conduisant à des déformations des os dans les cas les plus graves et plus généralement à des os mous et manquant de solidité. Comme pour le rachitisme de l’enfant, les risques de fractures sont augmentés.

Les apports de vitamine D doivent cependant être contrôlés de très près, il s’agit d’une des vitamines les plus toxiques. Une hypervitaminose entraînerait généralement de la fatigue, une perte d’appétit et de poids avec une calcification de certains tissus mous en provoquant des calculs rénaux ou un durcissement des artères du myocarde. La prudence est donc de mise.

Les deux vitamines D

On distingue deux vitamines D, le cholécalciférol (dans l’huile de foie de morue ou d’autres poissons) et l’ergocalciférol (présente dans les céréales et certains champignons). la première d’entre elles, peut être synthétisée par les rayons solaires, un fait bien connu. En effet, la peau contient un précurseur de la vitamine D basé sur le cholestérol (comme les hormones stéroïdes d’ailleurs). Le 7-déhydrocholestérol est converti en cholécalciférol; d’abord inactif. Cette vitamine D est ensuite activée par un métabolisme simple passant par deux hydroxylations (OH), d’abord par le foie, puis par les reins. On obtient du calcitriol, lequel sera activé par l’hormone parathyroïde.

La seconde vitamine D, l’ergocalciférol emprunte elle aussi la structure des stéroïdes, modifiée en sécostéroïde pour être exact. Le processus métabolique de l’ergocalciférol est similaire à celui de son cousin d’origine animal, le cholécalciférol. Au niveau de la biodisponibilité, les deux vitamines sont identiques, ce qui est assez rare pour être noté. Généralement, les métabolites vitaminiques présentent des assimilations différentes selon leur forme; c’est particulièrement vrai pour les vitamines E comme nous allons le constater.

Vitamine D et performances physiques, des liens indirects mais réels

La vitamine D est liée à plusieurs métabolismes, outre celui de la calcification des os et des dents. On commence à lui supposer un rôle sur la sensibilité cellulaire à l’insuline, la pression artérielle et la santé du système immunitaire. A partir de là, vous avez déjà de bonnes raisons d’inclure la vitamine D dans votre régime alimentaire où à vérifier que votre multivitamines en contient une dose suffisante (au moins 500 à 1000 UI).

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La vitamine D3 ou Cholécalciférol

Concernant la performance physique, les vitamines D ont récemment démontrées qu’elles jouaient un rôle sur le taux de testostérone en circulation et sur la baisse de la SHBG. Cette hormone joue un rôle antagoniste à la testostérone, des niveaux élevés de SHBG entraîne une baisse de la testostérone active en circulation.

Ajoutons que si vous prévoyez une prise de masse musculaire cet hiver, mieux vaut prévoir un supplément en vitamines D. L’absence de soleil ne pourra pas garantir une métabolisation suffisante de cette vitamine durant cette période de l’année. De même, en été, les écrans solaire bloquent les UV et donc, la métabolisation de la vitamine D. Naturellement, ce n’est pas une raison suffisante pour laisser brûler votre peau au soleil.

On sait également que la vitamine D3 réduit l’aromatisation hormonale de la testostérone en supprimant les enzymes de l’aromatase et en bloquant certains mécanismes métaboliques pro-inflammatoires liés aux prostaglandines dont les PGE2 (prostaglandines de type E2), un stimulateur majeur de fabrication des aromatases. On reste donc finalement dans le métabolisme des acides gras, ce qui est d’ailleurs tout à fait logique puisque le cholestérol (en 7-déhydrocholestérol pour la vitamine D) est au départ du métabolisme complexe de la testostérone et de la vitamine D (même si les liens de cause à effets ne sont pas systématiques).

Un rapport étonnant entre la vitamine D et l’IGF 1

Une autre découverte intéressante concernant la vitamine D concerne le lien qu’elle entretient avec l’IGF 1, le facteur de croissance actif de l’hormone de croissance. La recherche vient de mettre en lumière un lien entre une déficience de vitamine D et d’IGF 1. Encore plus étonnant, la découverte de récepteurs spécifiques de la vitamine D (mais pas vraiment si étonnant puisqu’il s’agit d’une hormone) au niveau cellulaire vient d’être prouvé également. La vitamine D3 peut se lier directement au VDR (récepteur de la vitamine D) de la cellule musculaire pour activer un messager intracellulaire produisant à son tour un ordre de réparation et de développement de la cellule.

Enfin, la vitamine D3 engendre une baisse des réserves adipeuses en activant la prise de calcium au niveau cellulaire. L’influence intracellulaire du calcium se produit par le biais d’une enzyme au nom un peu barbare de 11 bêta hydroxystéroide Déhydrogénase-1. Cette enzyme active la cortisone inactive en cortisol ce qui, pour un bodybuilder, pourrait inquiéter. Il n’en est rien puisque l’augmentation du taux d’acides gras va effectivement augmenter la taille des adipocytes mais permettre ensuite une meilleure élimination des graisses abdominales dont les cellules ont été marquées par l’enzyme. C’est un peu comme si vous aviez remplie une poubelle de déchets. Tant que vous ne la mettez pas dehors pour un enlèvement, la voirie ne pourra pas faire son travail. Au niveau cellulaire c’est un peu le même mécanisme. Si vos poubelles ne sont pas dehors (marquage enzymatique), la voirie ne viendra pas sonner chez vous pour savoir si vous avez des poubelles à vider.

Les vitamines E, une question de potentiel antioxydant

Tocopherol-vitamine-ePar manque d’information, sédentaires ou sportifs pensent que la vitamine E se réduit aux tocophérols mais en réalité, c’est loin d’être la cas. Comme la vitamine D, la vitamine E est liposoluble est compte un total de 8 molécules: quatre tocophérols et quatre tocotriénols. Ces derniers sont des versions plus rares de cette vitamine mais dont le rôle est sans doute plus important que pour les tocophérols antioxydants. Les gamma-tocophérols sont généralement plus nombreux que les alpha tocophérols même si la version alpha est plus active en tant qu’antioxydant. L’action antioxydante de la vitamine E s’associe au glutathion (l‘antioxydant cellulaire majeur) et à la vitamine C.

Au niveau moléculaire on sépare les alpha, bêta, gamma et delta tocophérols et tocotriénols. Tous deux ont une structure commune dont un noyau et une chaîne constituée de 16 atomes de carbone. Les tocotriénols se distinguent des tocophérols par la présence de trois doubles liaisons. La différenciation alpha, bêta, gamma et delta concerne le noyau et l’arrangement moléculaire des groupes méthyles autour de celui-ci ou d’un atome d’hydrogène (donc H et CH3 sur R1, R2 et R3).

Le rôle antioxydant de la vitamine E

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Le tocotriénol et ses liaisons doubles

La vitamine E possède une forte activité antioxydante (neutralisation des radicaux libres) au niveau des membranes cellulaires essentiellement. En outre, elle réduit l’agrégation des plaquettes et l’apparition des thromboses. Elle est également connue pour réguler le cholestérol. Comme nous l’avons remarqué, les vitamines E sont des antioxydants qui comportent deux grandes familles, tocophérols et tocotriénols, cette dernière étant beaucoup plus rare que la première (et généralement absente de la plupart des compléments alimentaires). Pourtant, d’un point de vue moléculaire, leur seule différence se joue au niveau des liaisons insaturées de leur chaîne latérale comme présenté sur le schéma générique.

Les tocotriénols, une super vitamine E ?

vitamine-ELes tocotriénols possèdent la même faculté antioxydante que les tocophérols; ils agissent au niveau membranes cellulaires en protégeant l’organisme des radicaux libres et des ROS (dérivés réactifs de l’oxygène). Du point de vue de la santé, les tocotriénols sont beaucoup plus intéressants car ils possèdent la faculté de passer la barrière de protection de l’encéphale et donc, de protéger les cellules neurales comme les neurones et autres cellules du cerveau. Cette faculté est absente pour les tocophérols. On suppose que les tocotriénols joueraient un rôle important dans la prévention de certains cancers et sur la réduction du taux de cholestérol, une propriété qu’elle partage avec les tocophérols.

Les tocotriénols naturels sont présents sous la forme delta (H+, H+, Ch3) en grande majorité, parfois gamma (H+, CH3, CH3) mais il existe un isomère artificiel nommé ‘I’, cette version n’étant jamais ajouté dans les compléments alimentaires.

Découvert aux USA en 1964, la structure du tocotriénol ne fut clairement établie qu’au début des année 1980 alors que les propriétés anti-cancéreuses des vitamines E furent supposées dix ans plus tard. Les meilleures sources de tocotriénols sont le riz, l’huile de palme et l’avocat. Le riz contient un ratio de 50/50 mais l’assimilation des tocotriénols est contrariée par la forme alpha des tocophérols. Il faudra donc privilégier l’avocat en tant que bonne source de tocotriénols sans tocophérols alpha. Seulement, l’avocat est riche en acides gras saturés mais c’est un autre problème.

L’avantage des tocotriénols sur ses cousins, les tocophérols

La caractéristique principale des tocotriénols, celle de pouvoir accéder à l’encéphale joue un rôle majeur dans la protection cellulaire du cerveau alors que les tocophérols sont plus limités sur le plan antioxydant. A ce sujet la valeur ORAC semble plus élevée que pour les tocophérols, la forme delta tocotriénol étant la plus performante. On estime que cette caractérise est due à la chaîne latérale insaturée des tocotriénols, lui permettant de pénétrer les barrières lipidiques avec plus d’efficacité. A ce sujet, les tocotriénols seraient plus efficaces pour protéger la peau contre les dommages créés par les rayons UV suite à une forte exposition solaire. Quant à la prévention cancéreuse et des maladies cardiovasculaires, le tocotriénol serait également supérieur. Quant au point de vue pharmacologique, on s’interroge toujours sur l’intérêt d’ajouter des tocophérols aux formules de protection antioxydante alors que les tocotriénols sont plus efficaces.

Les ténors du marché proposent cependant plusieurs versions de suppléments nutritionnels composés des tocotriénols. NSI, Jarrow Formulas, Reflex Nutrition ou Doctor’s Best proposent des formules de vitamines à base de cette molécule, parfois associée au Coenzyme Q10, ce qui en augmenterait la valeur biologique. Cependant, les tocotriénols restent souvent plus chers que les tocophérols, leur rareté conditionne leur prix de vente.

Quoi qu’il en soit, et d’ici le prochain article, n’oubliez pas de développer votre culture physique !

Eric Mallet

 

 

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