FitXperience à Metz, un nouveau salon du Fitness, des Sports de Force et du Fitgame

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L’esprit du Fitgame était bien présent au FitXperience de Metz :-)

C’est du 30 novembre au 2 décembre 2018 que s’est tenu le FitXperience à Metz. Nouveau salon des sports de la forme, du fitness, du Crossfit et du bodybuilding, cette première édition du salon de Metz a d’emblée connu un très beau succès. Succès peut-être un peu mitigé à cause des évènements sociaux de ce ces derniers temps mais l’affluence du public n’a pas manqué avec plus de 6500 visiteurs sur toute la durée du salon. Cela pourrait vous paraitre assez peu pour une première année mais j’avouerai que c’est déjà une belle réussite. A voir les lieux, il faut avouer que le parc d’exposition de Metz offre un large potentiel de développement à ce genre d’évènement sportif.

Un tout nouveau salon de la force et de la forme qui ne manquera pas d’évoluer très rapidement dans le paysage de plus en plus dense du Fitgame…

Fait particulièrement saillant pour une première année, le FitXperience a su tirer son épingle du jeu en nous présentant une diversité de sujets déjà aussi riche, sinon plus, que la plupart des salons européens des sports de la forme et de la force. En termes de surface, le salon s’étend sur 20000 m² alors que 150 exposants (conventions, expositions et cours collectifs) ont répondu présent à l’appel. Rappelons d’ailleurs que pour ce genre d’événement, la ville de Metz peut facilement être considérée comme un carrefour stratégique entre la France, l’Allemagne, le Luxembourg et la Belgique. Toujours est-il que 19 nations étaient déjà représentées durant cette première année au FitXperience, un beau chiffre pour un salon qui commence à peine à prendre ses marques. Organisé par Jérémy Vilmain Figueira et toute son équipe, ce premier FitXperience nous présentait déjà un programme bien chargé, à la hauteur des meilleurs salons du milieu.

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Le FitXperience, c’est 20000 m² de surface sportive dédiée au fitness, au Crossfit et au bodybuilding

FitXperience-body-femininÉvidemment, en termes de surface et d’affluence, le FitXperience de Metz n’a pas grand chose à voir avec le Body Fitness et encore moins avec le FIBO de Cologne mais l’ambiance n’y est pas la même non plus. L’aspect convivial du salon se rapproche plus de l’Arnold Classic de Barcelone que du FIBO, c’est évident. Toujours est-il que toutes les tendances du “Fitgame”, depuis la Zumba jusqu’au Crossfit dont une compétition de l’Eastern Throwdown 2018 qui réunissait 330 athlètes en finale ont largement contribué au succès de cette première édition du FitXperience. Globalement, le FitXperience était divisé en trois grandes sections avec trois halls dont un espace pour les conférences (un peu au fond du hall, il faut bien l’admettre…) et un plateau réservé au Street Workout.

Le FitXperience présentait également un espace bien-être où étaient présentées plusieurs “pratiques douces” dont le Yoga, le reiki avec Avero zen, le Pilates mais aussi des ateliers bien-être et respiration. Finalement, il s’agissait aussi de faire connaissance avec autre chose que votre pratique sportive avec la découverte de disciplines “douces” pour le moins complémentaires au sport pur et dur. Au niveau du plateau Street Workout, nous pouviez aussi découvrir plusieurs activités liées à cette discipline outdoor et à la callisthénie (Calisthenics en anglais). Présentation de Street Lifting, d’entraînement au poids de corps et de Total Freestyle se sont enchainés durant les trois journées d’exposition. L’animation du plateau Street Workout était animé par un groupe pluridisciplinaire sportif nommé Soldats du quai.

Le FitXperience vous présentait un parcours Ninja Warrior et un parcours militaire pour vous faire dépasser vos limites…

fitxperience-parcours-militaireLe FitXperience vous proposait également de vous initier à un parcours Ninja Warrior. Développé par District 30, le parcours Ninja Warrior allait vous faire vivre une expérience sportive unique en son genre. Parcours d’obstacles intérieur, ceux qui se sont essayés à l’exercice ne l’ont pas regretté. Personnellement, je n’ai pas osé le tester mais j’étais surtout venu pour une conférence sur l’ADN et profiter de la présence de mes amis sur place. Christophe Bonnefont, Will Janssens, Gaétan Camarda et bien d’autres étaient présents à Metz.

Même punition mais dans un genre différent avec le parcours de l’armée de terre qui offrait son lot de difficultés et d’épreuves bien corsées. Pour ma part, je ne suis pas mécontent de voir nos militaires proposer ce genre d’activité physique. Ils ont tout à fait leur place dans un salon dédié aux sports, et encore bien plus avec ce genre de parcours. C’est quand même eux qui ont inventé les premiers parcours du combattant, il ne faudrait pas l’oublier !

Côté cardiotraining à haute intensité, la Zumba présentait un entraînement chorégraphié en HIIT

fitxperience-zumbaLa Zumba a également été mise à l’honneur avec des entraînements particulièrement dynamiques. La chorégraphie était librement inspirée du Reggaeton africain et français avec quelques rythmes latinos – histoire de me rappeler que je ne suis pas parti en vacances cette année :-( ainsi que du hip-hop. De belles chorégraphies ont été présentées tout au long du FitXperience.

Et pour ceux qui ne jurent que par une intensité d’exercice maximale, un programme d’entraînement par intervalles – STRONG by Zumba® – vous donnait les avantages du HIIT avec ceux d’une synchronisation musicale et chorégraphique calquée sur l’entraînement par intervalles et à haute intensité. Là aussi, je n’ai pas eu l’occasion d’y participer mais honnêtement, je préfère les sports de force à la Zumba. Pourtant, je dois bien reconnaitre que les participants faisaient preuve d’une condition physique très affutée…

Un éventail complet de sports de combat était présenté au FitXperience dont le Wing Tchun et le Grappling

FitXperience-sports-de-combatDans le même hall se tenait également un hall réservé aux sports de combat avec du MMA, de la boxe, du Muayn Thai, du Wing Tchun (le Kung Fu de Yip Man et de Bruce Lee) mais aussi du grappling et de la lutte. A vrai dire, il aurait été difficile de faire plus complet qu’au FitXperience quant aux sports de la force et de la forme. C’est aussi dans ce hall que se retrouvaient les plateaux présentant les compétitions de bodybuilding ainsi que quelques boutiques et revendeurs de compléments alimentaires, de T-shirts et d’accessoires pour la musculation…

Sur la droite, en entrant, nous ne pouvions pas manquer la présence de Yam Nutrition avec notre Christophe Bonnefont national, maître crêpier de son état (et dire que Christophe n’est même pas breton…). Avec Yam Nutrition, Christophe nous proposait non seulement ses crêpes mais aussi plusieurs de ses compléments avec le fantastique Big Yam, Bombi (complément d’acides aminés essentiels) et sa fabuleuse patate douce. On aurait pu croire qu’il manquait des bras pour faire les crêpes, tant le rythme de préparation de la pâte et de cuisson ne cessait de s’accélérer en cours de journée… Avec Christophe Bonnefont et toute son équipe, je devais bien avouer que je redécouvrais, depuis le Body Fitness, un des stands les plus sympathiques du salon.

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En effet, c’est sur la gauche en partant de l’entrée qu’il fallait vous rendre pour découvrir la majorité des exposants du salon ainsi que l’espace conférence, tout au fond du hall. C’est là que j’allais vous présenter un court exposé sur l’ADN, sans entrer dans les détails complexes de la génétique. Par manque de temps, j’ai du laisser de côté la question des histones mais j’y reviendrai avec un article plus complet très rapidement. L’objectif de cette courte conférence était plutôt d’aboutir sur la question de l’épigénétique en traitant de l’évolution de l’ADN sur plusieurs générations.

Quelques chiffres clés du salon :

  • 150 exposants et 6559 visiteurs
  • 25 conférences
  • 990 athlètes et 330 finalistes le week-end des Eastern Throwdown

D’un point de vue plus synchronique, l’épigénétique est également en rapport aux processus biochimiques très intimes qui sont modifiés en permanence au sein de votre code génétique, en fonction de votre régime alimentaire et de l’exercice que vous faites ou pas. Selon ces modifications, vous transmettez un patrimoine plus ou moins qualitatif à vos enfants, qui eux-même le transmettront à leurs enfants. Disons qu’en cultivant votre culture physique (au sens propre comme au figuré), il est assez probable que vous leur transmettraient des risques moindres de maladies cardiovasculaires et de diabète. J’aurais l’occasion de revenir cette année sur le sujet de la génétique avec d’autres intervenants que vous connaissez déjà. Après mon intervention, Harvey Capitaneo a eu l’occasion de vous parler du marché naissant (et déjà très impressionnant) des tests ADN pour les sportifs, tests disponibles pour l’instant uniquement à l’étranger. En France, un test ADN est encore considéré comme une pratique médicale uniquement.

Une grande salle était réservée aux exposants, appareils, formations sportives, coaching et applications…

Côté exposants (avec la partie conférences dans le fond de la grande salle), plusieurs marques de compléments alimentaires étaient présentes dont Foodspring et Forever, ainsi que la marque  Haooh qui m’a fait forte impression avec le goût de ses protéines natives de lactosérum d’origine suisse pour certaines d’entre elles. Côté appareils de musculation, nous retrouvions la marque française Laroq qu’on ne présente plus (sans notre Frédéric Delavier (inter)-national malheureusement)… Panatta était également présent. Côté formations sportives, le Creps de Nancy ainsi que BATS Formation – de Christophe Bats évidemment – Eficiencia et Leaderfit vous présentaient leurs services au FitXperience. Les spécialistes de la cryothérapie avec Cryotera s’étaient également déplacés. Mention spéciale pour Azeoo et son application d’entraînement particulièrement exhaustive. Les athlètes qui ne connaissent pas encore l’application peuvent la découvrir sans tarder; nous aurions du mal à faire plus complet, simple et pratique à utiliser. L’application d’Azeoo permet vraiment une prise en charge totale de l’entraînement, du régime alimentaire et des autres aspects qui s’associent de près ou de loin à la vie sportive des athlètes.

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Cela dit, l’espace réservé aux conférences, même s’il était assez modeste, a permis à l’ensemble des intervenants de s’exprimer dans de bonnes conditions, loin du bruit inévitable des manifestations sportives. Hormis le fait que j’étais là pour vous parler très brièvement de génétique, le programme des conférences s’avérait particulièrement riche en intervenants de qualité. Didier Reiss, auteur d’un ouvrage bien connu sur la préparation physique, est intervenu sur le sujet de la musculation au service de la santé, nous présentant quelques éclairages physiologiques essentiels sur notre pratique sportive. Laure Candy de Foodspring nous présenta un exposé sur le sport et la nutrition, en insistant sur les bénéfices d’un régime alimentaire spécifique en relation à la performance sportive.

Avec une conférence de Benjamin Hennequin sur la recherche d’informations dans le domaine de la musculation

Benjamin Hennequin nous aura également présenté un sujet de conférence très intéressant sur l’évolution du monde de la musculation, se basant sur la notion de Fitgame tout en exploitant un sujet tout aussi d’actualité, celui de la recherche d’informations sportives de qualité et la vulgarisation des connaissances. Hakim Guettaf aborda le sujet très actuel du métier de coach sportif d’un point de vue professionnel et financier alors que Will Janssens nous a présenté un exposé particulièrement intéressant sur la question de la complexité, s’appuyant sur les travaux d’Edgar Morin, sociologue mondialement connu. William nous rappelle que la complexité des processus biochimiques de notre organisme nous invite à placer systématiquement notre jugement et nos évaluations sur le plan des interactions relatives et du contexte afin de mieux comprendre la science, et la biologie en particulier.

Le FitXperience nous présenta le programme quasiment exhaustif d’un salon qui prendra facilement de l’essor…

Salon des sports particulièrement complet pour une première année, l’organisation mise en place s’est révélée particulièrement efficace. Le samedi soir, j’ai également eu le plaisir de manger avec Benjamin et JB Langlet que je rencontrais pour la première fois après des années de discussions et d’interactions sur Facebook. Je ne peux que remercier Jérémy Vilmain Figueira, son équipe et l’ensemble des intervenants pour avoir organisé une manifestation d’une telle qualité. Quant à moi, je vous retrouverais certainement l’année prochaine au FitXperience. J’ai déjà en tête quelques sujets particulièrement intéressants à vous proposer en conférence. Il me tarde déjà de revenir à Metz, sous le froid du mois de novembre, mais l’ambiance du salon ne manquera pas de nous redonner un maximum d’énergie positive et de dynamisme !

Eric Mallet

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Comment votre régime alimentaire, l’exercice et l’hyperthermie peuvent changer l’expression de vos gênes

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Dr. Rhonda Patrick

Déjà présentée dans mon article sur les absurdités pseudo-scientifiques des morphotypes et cités à plusieurs reprises, Rhonda Patrick est une chercheuse très impliquée dans la recherche scientifique sur le métabolisme, la santé et la longévité (Dr. en biométabolisme aux USA). Ses articles ont été publiés dans des revues prestigieuses comme Science et Nature, mais elle a également le mérite de nous faire partager les avancées de la recherche scientifique par le biais de son site www.foundmyfitness.com et de ses vidéos également diffusées sur Youtube. La plupart de ses vidéos sont assez courtes car elles font le point sur divers sujets de santé populaires et questions que les athlètes et sédentaires pourraient se poser.

Certaines de ses vidéos sont plus longues, elles concernent les séminaires et conférences où elle intervient. Naturellement, si vous êtes anglophones, je ne pourrais que vous conseiller de vous abonner à la newsletter du site. Pour ma part, j’essaierais de vous retranscrire de temps à autres, quelques-unes de ses vidéos en français. La première d’entre elles va traiter du régime alimentaire et de la nécessité de faire de l’exercice ainsi que de de l’influence de ces facteurs sur nos gènes et la longévité. Je vous laisse dès à présent avec la retranscription de cette première vidéo. Rhonda Patrick est intervenue au cours d’un séminaire proposé par le site Paleo f(x) sur leur chaine YouTube, sponsorisé par Paleo Magazine. La fin de la vidéo sur l’hyperthermie sera traitée à part, dans un autre article.

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How your Diet, Lifestyle, and even Hyperthermic Conditioning can change your Genes

Rhonda Patrick: Depuis mon Doctorat en science biomédicales, j’ai effectué quelques recherches dans le domaine du vieillissement, le métabolisme des mitochondries, le cancer, et maintenant, j’effectue des recherches sur la nutrition et les carences en micronutriments (vitamines et minéraux) et sur la manière dont ces carences peuvent accélérer l’apparition de maladies comme le cancer, les maladies neurodégénératives ou le vieillissement. Mais en plus de cela, j’ai créé une plateforme nommée Found my Fitness où je vulgarise la science sur la nutrition, la santé et le fitness pour le public afin que vous puissiez tous la comprendre de manière précise parce qu’il existe des tensions. En effet, un grand nombre de personnes essaient de s’approprier ces informations à partir des études scientifiques et souvent, ces informations se révèlent inexactes.

L’expression de vos gènes est régulée par des centaines de facteurs endogènes et exogènes différents, c’est la base de l’épigénétique

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Source: www.sideplayer.fr

Donc, aujourd’hui, je vais vous parler de la manière dont votre régime alimentaire, et en particulier les micronutriments, l’exercice et même quelque chose comme l’hyperthermie peuvent changer l’expression de vos gènes et donc, ce que l’expression des gènes veut dire. Donc, aujourd’hui, nous pouvons mesurer l’expression de milliers de gènes différents en une seule fois avec ce que nous appelons le profilage de l’expression génique. Les gènes exprimés sont actifs, ils font ce qu’ils sont supposés faire. Ils sont généralement indiqués en rouge et les gènes qui ne sont pas exprimés (donc non-actifs) ne font pas ce qu’ils sont supposés faire, même si le gène est présent.

C’est un peu comme si le gène n’était pas là et ce qui est vraiment intéressant à propos de ces changements dans l’expression des gènes, c’est qu’ils sont régulés par ce que nous mangeons, ce que nous ne mangeons pas, par la durée totale d’exercice que nous faisons, par le niveau de stress auquel nous sommes arrivés, par la quantité de sommeil que nous prenons chaque jour… Je pourrais continuer ainsi très longtemps de manière à entrer dans l’épigénétique mais je voudrais mettre en valeur l’importance d’un micronutriment particulier et nommé vitamine. C’est une vitamine soluble dans les graisses et qui est convertie en une hormone stéroïde qui régule l’expression de plus de 900 gènes dans le corps humain de manière à vous donner une perspective sur la manière dont 1/24ème du génome humain est régulé par cette hormone stéroïde ou vitamine D. (Note EM: Aujourd’hui, on pense que près de 1100 gènes ont un rapport avec cette vitamine).

La vitamine D influence l’expression enzymatique qui convertit le Tryptophane en sérotonine

La vitamine D peut entraîner l’expression ou l’absence d’expression (l’arrêt) de gènes et donc, j’ai récemment publié un article concernant la découverte d’un mécanisme par lequel la vitamine D pouvait activer ce gène qui entraînait la fabrication d’une enzyme appelée Tryptophane hydroxylase. Il s’agit d’une enzyme limitante qui convertit le Tryptophane en sérotonine. La sérotonine régule une large variété de comportements émotionnels, des émotions comme l’agressivité, l’anxiété. La sérotonine régule les fonctions cognitives, l’apprentissage et la mémoire. Donc, le fait que la vitamine D soit importante pour fabriquer cette enzyme et qu’elle produise de la sérotonine dans votre cerveau montre que la vitamine D régule certaines fonctions nerveuses qui ont aussi un impact sur votre comportement.

La vitamine D est impliquée dans le processus du vieillissementchromosomes-adn-telomeres

Mais la vitamine D a également un impact sur le processus du vieillissement, par exemple au niveau des télomères, qui sont des espèces de “bouchons” situés à la fin de vos chromosomes. Comme vous le savez, chacune de vos cellules possède 46 chromosomes et votre ADN est ficelé à l’intérieur de ces chromosomes. Et les télomères, ce sont ces petits bouchons oranges situés à la fin de vos gènes qui protègent votre ADN des dommages oxydatifs, des inflammations qui pourraient l’endommager et causer des mutations irréversibles. Donc si vous comparez les télomères à l’extrémité de vos lacets, ils empêchent vos lacets de s’effilocher. Ce qui est vraiment intéressant ici, c’est que la longueur des télomères est en réalité un marqueur biologique du vieillissement.

age-longueur-telomeresDonc, au plus vous êtes jeunes, au plus vos télomères le sont aussi. Lorsque vous vieillissez, vos télomères rétrécissent. C’est parce que nous perdons environ 21 unités structurelles de nos télomères tous les ans. Donc, chaque année, à chaque fois que les cellules de votre corps, qu’il s’agisse de celles du foie, du pancréas, du système immunitaire, etc. les cellules prolifèrent et se divisent mais la longueur de leurs télomères se réduit chaque année. Ils deviennent de plus en plus petits jusqu’à un point où il ne reste plus de télomères. Donc, ce qui arrive à ce moment, c’est que vos cellules entrent dans un état de crise et décident de mourir ou d’entrer dans un état permanent d’arrêt. Et donc, littéralement, lorsque vos télomères raccourcissent, votre vie aussi. Nous savons qu’ils sont impliqués dans le processus du vieillissement grâce à certaines maladies qui présentent des anomalies sur le maintien de la longueur des télomères comme pour le syndrome de Werner où les patients vieillissent à une vitesse accélérée. Cela nous ramène à la vitamine D.

La vitamine D est impliquée dans la taille relative de vos télomères

vitamine-d-telomeresQuelques études ont étudiées le rôle de la vitamine D sur la longueur des télomères. Une des études dont je voudrais appuyer l’intérêt est une étude qui a été effectuée sur 2100 jumeaux. Les chercheurs ont mesuré le taux de vitamine D dans leur sang et ils en ont conclu que les jumeaux qui présentaient le taux sérique de vitamine D le plus élevé présentaient la longueur de télomères la plus élevée. La différence entre les longueurs les plus grandes et les plus courtes correspondaient à 5 ans de vieillissement. Donc, même chez des jumeaux qui présentaient exactement le même âge chronologique, les cellules de leur corps paraissent avoir 5 ans de plus. Cela met parfaitement en lumière votre âge chronologique et votre âge biologique. La manière dont vous traitez votre corps, ce que vous mangez, et les exercices que vous faites ou non. Tout cela a un impact sur votre âge biologique. Vous pourriez très bien voir quelqu’un qui est plus vieux sur le plan chronologique mais biologiquement plus jeune parce qu’il se nourrit avec les bons nutriments, qui fait de l’exercice, adopte un régime “paléo” ou qui ne prend pas trop de sucre…

souris-vitamine-d-vieillissementDonc, le mécanisme par lequel la vitamine D régule la longueur des télomères me renvoie nécessairement à l’expression des gènes. Elle augmente l’expression des gènes impliqués dans la réparation de l’ADN, des enzymes impliquées dans cette réparation. Donc, elle réduit les dommages à l’ADN, une des raisons qui pourrait réduire la longueur des télomères. Par une autre voie, la vitamine D augmente l’expression des gènes anti-inflammatoires et réduit l’expression des gènes pro-inflammatoires. Indirectement, la vitamine D réduit l’inflammation. Cette inflammation peut aussi contribuer à réduire la taille des télomères. Ces deux mécanismes nous disent que la vitamine D peut modifier l’expression des gènes et réguler la manière dont vous allez vieillir. Juste pour mettre en valeur l’importance de cette vitamine, ces deux souris sont du même âge (4 mois et demi). La souris de gauche est déficiente en vitamine D. (Note EM: En dessous, les mêmes souris 4 mois après). Nous nous sommes aperçu qu’il existe un nombre très important de facteurs qui aboutissent à ces constatations, dont une large variété de gènes, plus de 900 gènes qui ont été dérégulés et ont affecté le vieillissement de ces souris. Et le plus terrifiant dans tout cela, c’est que l’enquête la plus récente a montré que 70% de la population américaine ne présente pas un niveau suffisant de cholécalciférol.

La vitamine D est synthétisée à partir des UVB sous certaines conditions

La vitamine D, nous pouvons la produire à partir du soleil en convertissant le 7D hydrocholestérol de notre peau en vitamine D3 mais cela dépend des UVB. Seulement, les crèmes solaires, les peaux foncées filtrent et rejettent les UVB solaires mais ils empêchent aussi l’organisme de se fournir en vitamine D. En plus, un taux élevé de graisse peut également réguler la biodisponibilité de cette vitamine. Donc, la vitamine D est soluble dans les graisses et c’est là qu’elle est stockée, et au plus l’organisme retient de graisse, au moins la vitamine D sera biodisponible et libérée dans le sang. En plus de ceci, il y a l’âge. Au plus vous êtes âgé, au plus votre corps aura de difficultés à faire sa vitamine D à partir des UVB.

meditation-longueur-telomeresIl existe d’autres facteurs qui peuvent améliorer ou changer l’expression des gènes et qui affectent la longueur des télomères comme la méditation. La méditation a montré qu’elle pouvait augmenter la longueur des télomères par des  mécanismes différents de la vitamine D et que ce mécanisme augmente l’expression d’un gène qui synthétise une enzyme appelée télomérase. La télomérase est une enzyme qui peut refabriquer vos télomères. Le seul problème, c’est que dans la plupart de nos cellules, le gène est présent mais nous ne l’exprimons pas. Naturellement, l’expression des gènes est importante pour qu’il soient actifs et qu’ils fassent ce qu’ils doivent faire. Donc, la méditation peut augmenter l’expression génique de la télomérase. Il existe également une raison pour laquelle la plupart de nos cellules n’expriment pas la télomérase. C’est parce que les cellules cancéreuses vont fréquemment augmenter l’expression de ce gène afin de se rendre immortelles. Donc, il faut comprendre que notre organisme est doté d’une régulation très précise sur la quantité de cette enzyme dont nous augmentons l’expression. La méditation a montré qu’elle pouvait en augmenter l’activité.

L’exercice active la télomérase et la croissance des cellules nerveuses

L-exercice-cree-de-nouvelles-cellules-nerveusesL’exercice a également montré qu’il pouvait augmenter la taille des télomères. Une autre expérience a été réalisée sur 2500 jumeaux. Les jumeaux qui faisaient le plus d’activité physique présentaient des télomères plus grands que ceux dont l’activité était réduite. La différence était de 10 ans en termes de vieillissement biologique. Il s’agit là d’une différence particulièrement significative. L’exercice ne fait pas que réguler vos télomères mais il vous rend aussi plus intelligent. En témoigne cette étude publiée il y a de cela quelques années dans PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences) où les chercheurs ont trouvé que l’exercice augmentait l’expression de gènes qui créent des facteurs neurotrophiques. Donc, les facteurs neurotrophiques augmentent la neurogénèse, la croissance de nouvelles cellules nerveuses. Ces personnes vont augmenter la croissance de nouvelles cellules nerveuses mais ils présentent aussi une augmentation de la taille de l’hippocampe (la partie de votre cerveau impliquée dans les capacités d’apprentissage et la mémoire). L’exercice ne vous donne pas seulement plus de cellules nerveuses mais il permet aussi que vous soyez plus efficace sur le plan cognitif. Il existe aussi d’autres facteurs qui peuvent influencer la neurogenèse:

transmission-epigenetiqueEt donc, comment pouvons-nous changer l’expression de nos gènes ? Et bien, je vais vous présenter une version très simplifiée de notre épigénome. Donc, vous pouvez augmenter l’expression de vos gènes, les rendre actifs ou vous pouvez aussi réduire leur expression (comme s’ils n’étaient pas là). Il existe aussi certains facteurs appelés marques épigénétiques comme les groupes de méthylation et d’acétylation qui se place sur le sommet de vos gènes (Note EM: On parle de l’acétylation des histones) de l’ADN, qu’ils activent ou désactivent. Ces marques épigénétiques sont régulées par les micronutriments, l’exercice, le stress, le sommeil… Et ce qui est intéressant, c’est que ces marques ne font pas que réguler vos propres gènes mais elles peuvent aussi passer à travers la ligne génétique transportée par le sperme, les cellules du sperme qui donneront vos enfants et même vos petits-enfants comme nous l’avons découvert.

La transmission du caractère épigénétique vers la descendance est une réalité prouvée par l’expérience

Transmission-des-facteurs epigenetiquesJe vais donc vous donner un exemple en commençant par la souris (le père). Donc, cette souris un peu grosse a été nourrie avec un régime alimentaire riche en facteurs inflammatoires. On lui a donné beaucoup d’huile de maïs, il est devenu obèse et a contracté un diabète de type 2, ce qui n’a rien de surprenant car nous connaissons le rôle de l’inflammation sur le diabète de type 2. Mais ce qui est surprenant, c’est qu’il avait une descendance, une femelle à qui ont avait donné un régime alimentaire normal (sans aliments pro-inflammatoires) et la souris en question a contracté un diabète de type 1. Elle était donc incapable de produire de l’insuline mais la cause était à chercher dans le régime alimentaire du père à qui on avait donné un régime alimentaire pro-inflammatoire, ce qui avait modifié l’expression épigénétique des gènes impliqués dans la production d’insuline et les cellules bêta, modification épigénétique qui était passé par le sperme. Et cette pauvre souris, qui n’était en rien responsable, devait faire avec un diabète de type 1. Voici un autre exemple…

Les souris agouti étaient prédisposés au diabète de type II et au cancer, un facteur génétique qu’elle transmettent à leur descendance…

souris-agouti-et-transmission-epigenetique des-caracteres-agoutiIl s’agit d’une expérience réalisée à la Duke University où des chercheurs ont utilisés ces souris à la fourrure jaune. Ce sont des souris agouti et le gène qui code pour la fourrure jaune est nommé gène agouti. Et lorsque leur fourrure a vraiment pris une belle couleur, un problème de santé se pose. C’est parce que ce gène qui encode pour cette couleur jaune les prédispose aussi pour l’obésité, le cancer et diabète de type 2. On ne peut donc pas dire qu’il s’agisse d’un bienfait pour ces souris parce qu’elles risquent surtout de devenir obèse et de développer un cancer plus tôt que la normale. Ce que les chercheurs ont fait, c’est qu’ils ont pris des souris femelles et qu’ils les ont nourries avec un régime alimentaire riche en vitamines B. Elles ont reçu de l’acide folique et de la vitamine B12, trois semaines avant qu’elles ne tombent enceintes. Et ce qu’ils ont constaté, c’est que ces souris présentait un gène agouti rendu silencieux, elles avaient méthylé le gène qui était passé vers leur progéniture. Donc, même si leur descendance avait ce gène, il n’était pas exprimé. La descendance ne présentait plus cette fourrure jaune, ce qui ne les prédisposait plus au diabète de type 2, au cancer et à l’obésité.

Les micronutriments interviennent sur la régulation génétique et seront donc indirectement liés à l’épigénétique

anion-folateCette expérience met parfaitement en lumière l’importance de prendre suffisamment de micronutriments par le biais de votre régime alimentaire parce qu’ils sont essentiels à la régulation de l’expression de vos gènes. Ainsi, l’acide folique fait partie des meilleurs exemples car les folates sont importants pour fabriquer l’ADN  la thymine qui participe à la production d’un des nucléotides de notre ADN mais c’est également un donneur de méthyls. Donc, l’acide folique est très important afin de fournir ces groupes méthyl qui, comme je l’ai déjà mentionné, se placent au “sommet” de votre ADN pour activer ou désactiver vos gènes. Ce qu’il faut mentionner ici concerne l’enzyme dont l’être humain a besoin pour obtenir ces groupes méthyl à partir des folates. Concernant le gène codant pour le méthyl tétrathydrofolate réductase, en réalité, de nombreuses personnes présentent une mutation de ce gène. Elles présentent un polymorphisme sur ce gène et en conséquence, même si elles obtiennent assez de folates avec leur alimentation, elles n’en ont réellement pas assez pour obtenir ces groupes méthyl. Et lorsque vous mesurez leur taux d’homocystéine, celui-ci est vraiment élevé, ce qui peut paraitre perturbant, surtout si votre régime alimentaire est bon. A vrai dire, ces personnes auraient besoin d’une quantité bien plus grande d’acide folique si elles sont atteintes de ce polymorphisme. Pour moi, il s’agit surtout d’insister sur la complexité de l’être humains et de ces nombreuses variables individuelles. Une personne pourrait présenter tel besoin en micronutriments, une autre en aurait besoin de plus, une autre de moins…

L’épigénétique aurait aussi un rapport avec les facultés d’apprentissage et la mémoire

epigenetique-transmission-des-caracteristiques-bilogiquesAinsi, l’épigénétique ne pourrait pas seulement inverser ou au contraire, vous prédisposer à des maladies comme le diabète de type 1 par exemple mais on s’est rendu compte qu’elle avait aussi un rapport avec l’apprentissage et la mémoire. Il s’agit de deux domaines qui peuvent être transmis de manière épigénétique. Dans cette étude, des chercheurs ont utilisé des souris qui étaient génétiquement programmées pour développer des maladies neurodégénératives. Ils ont placé ces souris dans ce que l’on appelle un “environnement enrichi”. Ils les ont placé dans un lieu où elles pouvaient pratiquer des jeux pour stimuler différentes régions de leur cerveau (visuelle, sensorielle et moteur). Ce qu’ils ont découvert, c’est que ces exercices et la stimulation des différentes parties de leur système nerveux augmentait l’expression de gènes impliqués dans la potentialisation à long terme de la mémoire et de l’apprentissage.

Cette potentialisation sur le long terme, c’est précisément ce qui établit des connections entre les neurones, celles que vous sollicitez lorsque vous apprenez quelque chose, lorsque vous retenez de nouvelles informations de manière active. C’est exactement ce que vous faites maintenant par le biais de la potentialisation neuronale. Ces souris ont augmenté l’expression de leurs gènes et leurs scores sur les tests se sont améliorés. C’est particulièrement intéressant parce qu’elles étaient génétiquement programmées pour développer l’équivalent d’une maladie d’Alzheimer et que l’on ne s’attendait pas à ce qu’elles obtiennent un bon score aux tests de mémoire et d’apprentissage. Mais le plus intéressant, c’est que ces souris ont eu une descendance. Cette progéniture était également programmée pour développer une maladie neurodégénérative mais elles n’ont pas profité d’un “environnement enrichi”. Elles ont juste été placées dans une cage avec de la nourriture mais elles avaient retenues l’expression augmentée des gènes de la potentialisation nerveuse. Elles avaient en quelque sorte hérité des bénéfices de leurs parents et elles avaient aussi obtenu de bons scores aux tests. (…)

Je vous propose pour l’instant que nous nous arrêtions ici. Le sujet sur l’hyperthermie et l’exercice sera traité dans une prochaine vidéo.

Eric Mallet

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Références bibliographiques

  • Rhonda P., Ames BN, Vitamin D and the omega-3 fatty acids control serotonin synthesis and action, part 2: relevance for ADHD, bipolar disorder, schizophrenia, and impulsive behavior, FASEB J. 2015 Jun;29(6):2207-22. doi: 10.1096/fj.14-268342. Epub 2015 Feb 24
  • Patrick RP, Ames BN., Vitamin D hormone regulates serotonin synthesis. Part 1: relevance for autism. FASEB J. 2014 Jun;28(6):2398-413. doi: 10.1096/fj.13-246546. Epub 2014 Feb 20
  • Blasco, M. A. (2007). Telomere length, stem cells and aging. Nature chemical biology, 3(10), 640-649.
  • Cawthon, R. M., Smith, K. R., O’Brien, E., Sivatchenko, A., & Kerber, R. A. (2003). Association between telomere length in blood and mortality in people aged 60 years or older. The Lancet, 361(9355), 393-395.
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  • O’Donnell S et coll. Efficacy of food fortification on serum 25-hydroxyviatmin D concentrations: systematic review. Am J Clin Nutr 2008;88:1528-1534.
  • Teyssier, J. R., Ragot, S., Donzel, A., & Chauvet-Gelinier, J. C. (2010). Longueur des télomères dans le cortex des patients atteints de troubles dépressifs. L’Encéphale, 36(6), 491-494.
  • Tripkovic L et coll. Comparison of vitamin D2 and vitamin D3 supplementation in raising serum 25-hydroxyvitamin D status: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr 2012;95:1357-1364.

 

 

 

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Christophe Bonnefont et sa marque de compléments alimentaires Anabolic Supplements

Body-Fitness-2018-Christophe-BonnefontJ’ai eu le plaisir de rencontrer Christophe Bonnefont au cours du Body Fitness 2018, le salon “mondial” du Fitness et des sports de force. Et si j’avais été particulièrement impressionné par l’évolution très positive du salon par rapport à l’année 2016 – admettons que Reed Exhibitions puisse avoir fait un effort – j’ai également eu le plaisir de rencontrer des professionnels sympathiques et sérieux du complément alimentaire. Parmi ceux-là, et ils ne sont pas nombreux, se trouvait Christophe Bonnefont pour sa marque Anabolic Supplements, aujourd’hui Yam Nutrition, que vous connaissez sans doute déjà.

Disons que Christophe s’est fait connaitre sur un coup de génie, celui de la patate douce. Source de glucides à IG modéré, la farine de patate douce qu’il distribue avec succès s’associe fort bien aux délicieuses crêpes qu’il confectionne avec grand soin. Christophe a également eu la bonne idée de distribuer du Peptopro (à l’orange, au citron, à la menthe…), un hydrolysat de caséine que vous avez sans doute déjà utilisé à l’entraînement. Peptopro est une protéine hydrolysée sous brevet, élaborée par DSM, un géant de l’agro-alimentaire particulièrement novateur dans le domaine des nutraceutiques. En 2017, le chiffre d’affaires de DSM était estimé à plus de 9 milliards d’euros. Sur cette introduction, je vous laisse avec mon interview de Christophe Bonnefont…

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Bonjour Christophe,

E.M: Première question, histoire de remonter un peu aux origines, pourrais-tu nous parler de ton intérêt pour l’activité sportive en général et le sport avec lequel tu as commencé. De quelle manière le sport est-il devenu une passion pour toi ?

Christophe Bonnefont: Je me suis passionné très jeune pour les arts martiaux, j’ai commencé à douze ans ! J’ai pratiqué le karaté, le taekwondo et le full contact pendant vingt ans. Il faut dire que j’étais fan des films de Bruce Lee, de Van Damme et de Stallone. En parallèle, j’ai commencé la musculation … que je n’ai jamais arrêtée depuis.

Peptopro-et-farine-de-patates-doucesE.M: Est-ce que tu pratiques encore les arts martiaux ?

Christophe Bonnefont: Après avoir été deux fois champion de France et deux fois champion d’Europe, je dois dire que j’ai un peu mis les arts martiaux de côté pour consacrer plus de temps à mes activités professionnelles. Il m’arrive toutefois de pratiquer pour le plaisir.

E.M: Quel a été ton parcours dans le monde du bodybuilding ? As-tu remporté des compétitions ?

Christophe Bonnefont: La musculation c’est une passion que j’ai commencé à pratiquer en même temps que les arts martiaux. A chaque Noël je demandais du matériel pour équiper ma chambre ! A quinze ans j’avais une vraie petite salle de muscu ! Banc, haltères, poulies, j’étais bien équipé ! J’ai débuté les compétions en body, quand j’ai arrêté les compétitions d’arts martiaux. J’ai été champion de France IFBB, j’ai gagné également plusieurs grands prix.

E.M: Aujourd’hui, tu es “coach”. Pourrais-tu nous parler brièvement des athlètes que tu prépares ou que tu as préparé ?

Christophe Bonnefont: En réalité, je suis de moins en moins d’athlètes, cela prend beaucoup de temps de les préparer aux compétitions et le temps me manque. Je suis en effet à la tête de plusieurs sociétés et je développe de nouveaux projets.

Big-Yam-Christophe-BonnefontE.M: Tu as également créé une marque de compléments alimentaires. Pourrais-tu nous parler des compléments que tu affectionnes particulièrement ?

Christophe Bonnefont: J’ai particulièrement à cœur la qualité des produits de ma marque. J’en détermine la composition comme s’ils étaient pour moi (et d’ailleurs je les prends tous les jours). Le produit phare de ma gamme est bien évidemment la farine de patate douce (qui existe aussi en version bio). Il y aussi le Big Yam qui est un mélange de patate douce et de Whey, parfait en shaker pre ou post-workout. J’aime aussi beaucoup le Young and Strong qui est un mélange de peptides de collagène et de glycine ce qui en fait un super aliment anti-aging. Je conseille aussi la prise de magnésium (Super Mag), particulièrement important pour la récupération nerveuse.

E.M: Tu as également écrit quelques ouvrages très intéressants en rapport avec la musculation, l’alimentation et la cuisine et le régime paléolithique. S’agit-il de ton expérience personnelle pour la cuisine en relation avec le régime alimentaire du bodybuilding ? Quelles sont tes recettes préférées ?

Christophe Bonnefont: Ces ouvrages sont effectivement le fruit de mon expérience personnelle. J’ai découvert le régime paléo à ses débuts alors que personne n’en parlait encore en France. J’ai voulu expérimenter ce type de mode de vie couplé à mon activité de sportif. Au vu des résultats santé et des performances physiques que j’ai obtenus, j’ai souhaité en parler au grand public.

Parmi mes recettes préférées, je dois dire que les crêpes à la farine de patate douce restent pour moi le petit déjeuner indétrônable !

E.M: Ton dernier ouvrage sur la sèche et la définition musculaire vient d’être publié avec William Jansens. Pourquoi avoir choisi un tel sujet en particulier ?

Christophe Bonnefont: Je crois que tout le monde une fois dans sa vie a voulu perdre le bon poids, c’est à dire uniquement de la graisse tout en préservant la masse maigre (le muscle)… mais que peu y arrivent, du moins sur le long terme  ! Avec Will on a voulu mettre fin à beaucoup d’idées reçues et mettre au jour toutes les dernières études scientifiques. On voulait quelque chose de vraiment complet. Cela a pris du temps mais on y est parvenus !

E.M: Quant à moi, je n’ai plus qu’à remercier Christophe pour avoir répondu de manière aussi sympathique à mes quelques questions. Et si vous êtes amateurs de crêpes qui ont du goût, visitez le site de Yam Nutrition, histoire de vous emparer sans coup férir de sa recette délicieuse. Vous risquez d’être très surpris et d’en faire une habitude culinaire très rapidement !

Eric Mallet

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Vitafoods 2018, le premier salon de l’agroalimentaire prend de l’ampleur avec la nutrition sportive

vitafoods-2018Après ma première visite au Vitafoods en 2016, j’ai pu constater que la vitalité du marché de l’agro-alimentaire et incidemment, celui de la nutrition sportive, étaient vraiment impressionnante. En arrivant à Genève pour cette édition du Vitafoods 2018, je ne m’attendais pas à une évolution aussi hors-norme. En comparaison, la surface du salon avait certainement gagné une large moitié supplémentaire en l’espace de deux ans. Et comme en 2016, rendez-vous était donné avec Harvey Capitaneo pour une nouvelle visite du Vitafoods. J’étais vraiment impatient d’y être et une fois sur place, impossible d’en ressortir déçu.

Le Vitafoods 2018, pour ceux qui ne le connaissent pas encore, est un des salons les plus importants de l’agroalimentaire, de l’alimentation et de la nutrition au monde. De grandes entreprises venues des quatre coins du globe se donnent rendez-vous à Genève tous les ans pour nous faire part de l’évolution du marché de l’agroalimentaire et de l’alimentation de demain. Incidemment, le Vitafoods concerne également le marché de la nutrition sportive puisque toutes les marques de compléments alimentaires se fournissent auprès de ces grandes (et moins grandes) entreprises qui réalisent tous les ans des milliards de dollars de chiffre d’affaires au niveau mondial. Naturellement, le Vitafoods 2018 est un marché de professionnels, réservé aux professionnels. Nous sommes loin de l’ambiance des FIBO, Body Fitness et autres Arnold Classic. Le contexte est évidemment bien différent. Pour ma part, j’ai essayé de mettre au maximum à profit mes deux jours de visite.

Le Vitafoods 2018 présente les nouvelles perspectives commerciales sur l’alimentation de demain, soutenue par l’évolution scientifique

vitafoods-2018-exposantsSur le plan de l’évolution du marché, j’étais totalement satisfait. La plupart des explications données par les exposants sur l’intérêt de leurs produits et l’application des recherches sont satisfaisantes. Sur le plan purement scientifique par contre, j’étais un peu déçu car j’ai parfois eu l’occasion de poser des questions précises sur telles ou telles molécules sans recevoir d’argumentations scientifiques suffisamment exhaustives à mon goût.

Le Vitafoods 2018 est un salon spécialisé de haut niveau pour les consultants et entreprises à la recherche des innovations du marché mais les chercheurs et responsables scientifiques à la source de l’innovation agroalimentaire ou de la nutrition sportive ne sont pas forcément présents à Genève. De toute évidence, ce n’est pas l’objet premier du Vitafoods et c’est tout à fait compréhensible. De mon côté, je n’allais pas visiter ce Vitafoods 2018 comme si je me rendais en séminaire ou en conférence mais j’aurais parfois aimé discuter de science de manière plus approfondie. C’est bien la seule note de déception personnelle que je pourrais évoquer. Pour le reste, je vous laisse cette année comme en 2016, avec mon interview d’Harvey Capitaneo, trader dans l’agroalimentaire, et que je remercie à nouveau pour son invitation.

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vitafoods-2018Eric Mallet: Par rapport à l’édition 2016 du salon, ce Vitafoods 2018 semble avoir littéralement explosé en termes de produits présentés et d’exposants présents. Quels sont d’après-vous, les raisons d’une évolution aussi rapide ?

Harvey C.: Le marché des nutraceuticals est estimé à 578 milliards en 2025 avec une progression de 8.8% annuelle. Donc, nous sommes sur une très grande dynamique soutenue par des pays émergeants (Chine & Inde) qui sont à plus de 11% de progression annuelle.

Eric Mallet: Est-ce que des grandes entreprises (ou plus petites) ou suscité votre intérêt au cours de ce salon et pour quelles raisons ?

Harvey C.: Les grandes entreprises commencent de plus en plus à se concentrer et à diversifier les qualités des produits ‘standards‘ comme la Whey en développant des produits de plus en plus ‘Ready to Use’, c’est-à-dire souvent prêt à l’emploi pour les façonneurs. Par rapport à 2016, le marché des enzymes & probiotiques s’est installé. Pour les plus petites entreprises, on peut non seulement remarquer le développement toujours plus pointus quant à la spécification des enzymes et des probiotiques, on peut même parler pour certaines de spécialisation. Comme le marché futur se dirige vers la personnalisation alimentaire en passant par la personnalisation des probiotiques, l’intérêt de s’informer est vital si on veut prendre le virage de la personnalisation et sortir de la supplémentation standard.

vitafoods-2018-branding-marketingEric Mallet: Par rapport à l’année 2016, j’ai eu l’impression que la part du marché consacré à la nutrition sportive et aux nutraceutiques a très nettement augmenté. D’après-vous, quelles en seraient les raisons ?

Harvey C.: Oui, je crois que ce marché n’est en réalité qu’au début; les gens sont à la recherche de plus en plus de performances et pas seulement de « santé ». L’augmentation du nombre des fitness offrant un accès facile à un bas prix est le moteur du marché, tout comme l’augmentation de l’obésité dans les pays industrialisés.

Eric Mallet: On assiste également à de nombreux investissements en Chine et en Asie en général. Pensez-vous que la Chine puisse être un porteur d’innovation de qualité en termes de nutrition sportive dans un proche avenir ou souffriront-ils encore longtemps d’une mauvaise réputation sur la marché européen et américain ?

Harvey C.: Non seulement je pense que la Chine à un rôle à jouer mais que c’est aussi un des pays leader et qu’ils risquent bien de venir se placer dans le Top 2 des leaders et ceci à court terme. La Chine en est à un tournant qu’elle est en train de réussir. En 2017, la Chine à fermé plus de 300 usines qui n’étaient pas aux normes. Elle est en train de moderniser ses usines à grande vitesse mais elle est aussi un des pays faisant le plus de recherche. A termes, elle sera le pays leader avec les USA…

vitafoods-2018-lactalisEric Mallet: Par leurs poids en termes de chiffre d’affaires, les français restent sans doute incontournables. Cependant, j’ai eu l’impression que l’on assistait plutôt à du sur-place qu’à de l’innovation ou de la qualité. A l’opposé, les exposants belges semblaient cette année très bien représentés. Seraient-ce seulement une question de logistique ou de véritable implantation d’entreprises belges performantes sur le marché ?

Harvey C.: Les français ont des point forts dans les produits laitiers mais aussi dan les protéines végétales. D’ailleurs, le gouvernement français a introduit une détaxe pour les fabricants de protéines végétales. Ils sont aussi très bien placés pour ce qui est des enzymes. Là ou ça pêche un peu, c’est dans la façon de se vendre et se présenter. On voit quand même dans ce salon des stands comme Lactalis qui font 7 m2 alors que Lactalis annonce un revenu de 18 milliards et un peu plus loin, on voit des sociétés qui ne font même pas 100 millions sur des stands de 100 m2 !! Pour ce qui est des belges, ils sont historiquement toujours bien placés et leur savoir-faire est au top. Ils ont été les premiers en Europe à créer un système de zone économique spéciale pour accueillir les premiers suppléments américains consacrés à la nutrition sportive.

vitafoods-2018Eric Mallet: Certains produits phare comme la protéine de lactosérum, les Oméga 3 ou les acides aminés (BCAA…) représentent toujours une part importante du marché. Pourtant, l’innovation semble être ailleurs cette année. Par exemple, nous avions discuté avec le fabricant de Citicoline ou de la Kre Alkalyn qui proposera une nouvelle forme de protéine avec enzymes. Quelle est votre avis sur cette nouvelle orientation ?

Harvey C.: Les techniques de filtrages sont de plus en plus performantes. La plupart des clients lambda s’arrêtent à une Whey laitière ou fromagère alors que certaines fromagères sont de meilleure qualité que certaine laitières… Maintenant, on parle de filtration à ultra son ou au plasma, avec des whey « enzymères » issues de filtrations de dernières générations. C’est aussi à cela que l’on reconnait le savoir-faire des marques… ou pas.

Eric Mallet: Personnellement, j’étais très satisfait d’écouter plusieurs conférenciers sur le salon. C’est sans doute la preuve qu’il existe un besoin important d’informer les professionnels du secteur. De là, pensez-vous que les acteurs du marché – ainsi que les consommateurs – soient suffisamment informés en termes de nutrition et de l’impact que celle-ci génère sur leur santé ?

vitafoods-molecule-3DHarvey C.: Je pense que les consommateurs prennent de plus en plus conscience que certains suppléments, s’ils ne sont pas de qualité seront globalement inutiles. Les vrais professionnels eux, regardent le marché à 2-3 ans en avance et avec la nutrition personnalisée, les façonneurs vont énormément changer les choses. De là, beaucoup de marques vont souffrir car ce qu’il faut comprendre, c’est que 95% des marques sont produites par des amateurs qui se font guider par des façonneurs qui leur suggère des produits.

De cette manière, comprendre l’ère de l’épigénétique et de la nutrition personnalisée va demander des compétence que beaucoup n’ont pas… il y a quelques semaines une marque a fait de la publicité pour une Whey en disant que cette protéine améliorait les performances. Ce genre d’ineptie, dans un futur proche fera rire la plupart des consommateurs. En tout cas, cela fait rire les professionnels.

Eric Mallet: Pour donner le mot de la fin sur le Vitafoods 2018, quels sont vos attentes en termes de d’innovations produit ou d’évolution du marché dans un futur proche ?

Harvey C.: Je me concentre surtout sur « comment sera le marché dans 5 ans ». Donc pour ma part, la corrélation ADN/Nutrition sera une thématique future que tous auront intégré, tout comme l’aide du digital pour intégrer les macros et je ne veux pas louper le virage. Les marques qui louperont ces “virages” auront de la peine à survivre car entrer chez un façonneur c’est facile, mais là, même les façonneurs ne pourront aider sur ces sujets…

A nouveau, merci à Harvey d’avoir répondu à mes questions durant ce Vitafoods 2018 où l’avenir des nutraceutiques et de la nutrition sportive s’avère passionnant.

Eric Mallet

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Salon Body Fitness 2018 – On passe à l’étage…

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Eric Favre

Comme je vous le disais dans la première partie de mon article sur ce Body Fitness 2018, ce salon m’a fait une très bonne impression, tant sur le plan personnel (avec mes amis) que sur le plan professionnel, à la rencontre des entreprises et marques du complément alimentaire. A ce niveau, et comme dans tous les salons, il y avait du bon et du moins bon. Les grandes marques françaises comme STC Nutrition ou EA Fit sont toujours bien présentes, avec des compléments alimentaires intéressants.

Les marques françaises plus modestes comme celle de Christophe Bonnefont avec Anabolic Supplements continuent d’attirer un public qui adhère de plus en plus au concept développé par Christophe: des crêpes, de la farine de patates douces et du Peptopro !  En effet, cette édition 2018 du Bodyfitness n’avait heureusement plus rien à voir avec le Body Fitness que j’avais rapidement visité en 2016. Le salon occupait cette année un large bâtiment sur deux étages (ainsi qu’un rez-de-chaussée supplémentaire pour les cours). Les compléments alimentaires occupaient le rez-de-chaussée alors que les machines et appareils de musculation occupaient l’étage du Body Fitness 2018, sujet de cet article.

Machines et appareils de musculation étaient beaucoup mieux présentés qu’en 2016

materiels-machines-musculation-body-fitness-2018La disposition, l’ambiance et le confort de visite du salon Body Fitness n’avaient effectivement plus rien à voir avec l’édition 2016. Allées plus larges et facilité de circulation nettement améliorée, nous pouvions circuler facilement entre les stands sans même se bousculer. A priori, Reed Exhibitions avait fait l’effort d’agrandir le salon et sans doute, de prêter un peu plus d’attention au marché français du “fitgame” que les années précédentes.

Cette fois, ce Body Fitness 2018 est arrivé à égalité avec le FIBO en termes d’aménagement de l’espace. Les grandes marques avaient toute la place voulue pour présenter leurs machines et leurs appareils. On y retrouvait les grands classiques avec Technogym, Panatta, Matrix (relégué dans un coin un peu sombre), les revendeurs généralistes comme Planète Fitness, les machines Precor, Keiser, des organismes de formation (FNFDA…) ainsi que quelques stands spécialisés dans la nutrition avec la marque française Feed qui propose des repas déjà près en bouteille. La qualité et le goût sont exceptionnels. Concernant les marques d’appareils de musculation, disons que de manière un peu ironique, j’ai eu l’impression un peu étrange que finalement, à voir l’organisation des stands, l’on pouvait bénéficier d’un espace et d’un confort de circulation plus agréables qu’au FIBO, du moins lorsque le public n’était pas trop présent.

La marque Laroq, anciennement Multiform avec Frédéric Delavier au Body Fitness 2018

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Laroq, la marque d’appareils de musculation de Frédéric Delavier…

J’ai retrouvé Frédéric Delavier avec grand plaisir sur le stand de sa marque, Laroq, autrefois Multiform. LAROQ fait référence au nom du village provençal de La Roque d’Anthéron où les ateliers de fabrication de la marque sont installés depuis 1989. Comme vous le savez, Laroq commercialise des appareils et machines de musculation développés sous l’expertise de Frédéric Delavier.

A vrai dire, nous avions passé une très bonne soirée la veille, soirée au cours de laquelle nous ne pouvions cesser de discuter et d’aborder divers sujets passionnants. Toujours est-il que cette nouvelle journée Body Fitness 2018 était également le jour de la conférence de Benjamin Hennequin, doctorant en sociologie du sport (Université Paris Est), et de Jérôme Cuadrado, doctorant en psychologie clinique et psychanalyste (université de Bordeaux), domaine que je connais d’ailleurs très bien moi-même puisque j’ai également été doctorant en psychologie à l’université de Nice.

La conférence de Benjamin Hennequin et Jérôme Cuadrado  attira un public très varié mais intéressé

Body-Fitness-2018-conferenceLa conférence de Benjamin et de Jérôme au Body Fitness 2018 portait sur le “Fitgame”, un terme qui m’était totalement étranger puisqu’à mon époque, la “situation sportive” des pratiquants de la force et du bodybuilding ainsi que du fitness se présentait de manière beaucoup plus restreinte (ou plus underground disons…). Chose assez comique pour être signalée, il y a de cela plus de 20 ans, je faisais partie des exceptions et des oiseaux rares.

Aujourd’hui, n’importe quel gamin veut faire de la musculation, souvent n’importe comment, en avalant un peu n’importe quoi, qu’il s’agisse d’entraînement ou de compléments alimentaires. A ce sujet, le développement du “Fitgame” a permis en parallèle de la multiplication des pratiquants, le développement – fort heureux et très approprié – du développement du métier d’entraîneurs (ou de coach si vous préférez…). Finalement, c’est à se demander si les modes ne finissent pas par s’auto-réguler elle-mêmes ce qui, dans un sens, aura toujours du bon en permettant d’éviter les excès et le n’importe quoi (même si c’est en faisant n’importe quoi…).

Quant à devenir n’importe qui, certains l’ont bien compris, et ce n’importe qui est vraiment devenu quelqu’un de très intéressant, même si je ne m’intéresse pas particulièrement à ce qu’il fait. Vous pourrez sans doute critiquer “Tibo in Shape” mais c’est aussi ce genre de personnes qui permet aux jeunes de s’intéresser à la musculation. Je serais donc très mal placé pour critiquer négativement quelqu’un comme Thibault par exemple. Bref… Fermons la parenthèse et revenons à la conférence de Benjamin et de Jérôme sur le “Fitgame”.

Une conférence sur le Fitgame et le business de l’image sur Internet

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Les conférences attirent un public de plus en plus demandeur d’informations sur le sport et le marché du sport

La question du Fitgame a été traitée en profondeur par Benjamin Hennequin et Jérôme Cuadrado au cours de leur conférence. Revenant sur plusieurs thématiques en relation au Fitgame lui-même, il s’agit sans doute d’un terme assez général pour désigner de manière assez globale le business des sports de la forme et de la force sous l’ensemble de ses aspects: entraînement, culte du corps, compléments alimentaires, podcasts des spécialistes et influenceurs, coachs, entraîneurs, magazines, réseaux sociaux, etc. Conférence très intéressante du Body Fitness 2018 mais peut-être un peu trop courte pour être développée dans tous ses détails, Benjamin Hennequin et Jérôme Cuadrado nous ont présenté une très bonne synthèse, savamment appuyée par un plan et un Powerpoint de très bonne qualité.

Des sujets essentiels comme le bien-être physique et mental, la question de l’image et de ses abus ou l’épanouissement par la musculation ont introduit la conférence avant de nous faire entrer dans les détails. Benjamin et Jérôme insisteront sur la question de l’utilisation et de l’influence de l’image et notamment, sur l’image véhiculée par les influenceurs sur les réseaux sociaux par exemple. Sujet très intéressant et sur lequel je travaille également, la dysmorphie musculaire et la dysmorphophobie corporelle faisaient partie des sujets abordés. Disons que Jérôme et Benjamin vont se focaliser essentiellement sur le côté addictif ou pathologique des sports de force par l’image, abordant les thèmes de l’obsession ou d’une “addiction” aux compléments alimentaires ou aux produits dopants par exemple. L’influence des médias ou les troubles du comportement (alimentaires, pertes des performances sportives, crainte de manquer un entraînement…) sont des sujets qui seront également abordés durant la conférence.

Le Fitgame dépend beaucoup de l’image portée par les icônes du bodybuilding et du fitness

Body-Fitness-2018La question des mythes fondateurs comme celui d’Adonis, d’Hercule ou de nos héros plus contemporains comme Arnold, Stallone sera aussi abordée mais je citerais volontiers Lou Ferrigno, Francis Benfatto et Steeve Reeves également. Par contre, la référence à mon avis un peu maladroite aux morphotypes de William Sheldon me paraissait un peu hors sujet dans une conférence qui se veut placée sous le regard de la science. Je me suis étonné de constater que ce mythes des années 1940 pouvait encore être cité sérieusement à notre époque. A l’heure de l’ADN, de l’épigénétique et de la nutrigénomique, le mythe des morphotypes m’est un peu resté en travers de la gorge. Par contre, les recherches de Benjamin et de Jérôme sur des faits de société avérés et scientifiquement étudiés comme par exemple la taille des jouets, l’influence des médias ou de la consultation des réseaux sociaux comme Facebook m’ont particulièrement intéressés.

Pourrait-on finalement décrire la fièvre du muscle comme une nouvelle pathologie ?

La fièvre du muscle devrait-elle être considérée comme la nouvelle pathologie du 21ème siècle ? Selon Benjamin Hennequin et Jérôme Cuadrado, cette nouvelle obsession répondrait à plusieurs critères:

  1. Une diète stricte
  2. Un entraînement sérieux
  3. Croire aux bienfaits d’être plus musclé
  4. L’encouragement à être le plus énorme possible
  5. Stigmatiser les corps jugés comme non musclés et secs
  6. Proscrire les activités pouvant nuire au Lifestyle
  7. La nécessité de consommer des compléments alimentaires pour prendre du muscle

Point de vue très intéressant sur le “Fitgame”, je le considère donc au départ, comme un concept qui prend en compte autant les débutants de la musculation que les professionnels du bodybuilding qui constituent en quelques sortes le moteur (et motivateur) d’un domaine qui va certainement plus loin, a priori, que la simple considération d’une communauté sportive en particulier. Le Fitgame va plus loin car, selon moi, la notion d’identification aux professionnels du milieu est particulièrement forte, sans doute plus forte que pour d’autres sports comme le football, le rugby ou la natation par exemple. Le pouvoir de l’image est naturellement plus fort pour le bodybuilding que pour le handball ou le hockey sur glace par exemple. A l’opposé, je ne me reconnais absolument pas dans ce monde du Fitgame puisque je considère la musculation tout d’abord comme un sport fonctionnel depuis le moment où j’ai levé mon premier haltère.

Body-Fitness-2018-machines-de-musculationParadoxalement, c’est la natation qui m’a ouvert les yeux sur cette réalité sportive. Nager vite me permettait de me déplacer très vite dans l’eau, autrement dit, dans un milieu a priori plus difficile à maitriser que la terre ferme. Et logiquement, un sport, quand il est bien pratiqué, permet de conserver un corps parfaitement fonctionnel et fort dans la durée. Benjamin et Jérôme n’ont d’ailleurs pas manqué de rappeler la phrase de Rousseau: “Plus le corps est faible, plus il commande, plus il est fort plus il domine“.

Autrement dit, plus le corps est faible, plus vous en serez assujetti, plus votre corps sera fort, plus il domine, c’est vrai mais aussi, plus il vous permettra de dominer, tant sur le plan physique que psychologique et de conserver vos fonctions cognitives intactes sur le long terme. En cela la perspective choisie par Benjamin Hennequin et Jérôme Cuadrado s’inscrit en contraste complet avec mon optique de fonctionnalité physique optimale permise par la musculation. Cela dit, les considérations “pathologiques” du milieu de la musculation se posent comme complémentaires et parfaitement illustrées par Jérôme et Benjamin. Alors… Pour leur redonner la parole, faut-il considérer le culte du corps au sens premier du terme, ou comme une religion du 21ème siècle ?

Faudrait-il alors considérer la musculation comme une nouvelle religion des temps modernes ?

Body-Fitness-2018Nos deux doctorants s’interrogent ensuite sur la manière de considérer la musculation. S’agit-il d’un sport à part entière ou plutôt d’un mode de vie complexe ? Les athlètes sont-ils victimes de dysmorphie musculaire dans le sens où ils consacrent entièrement leur existence à leur passion sportive ? Faut-il par là-même considérer la passion pour le bodybuilding comme un danger ou un “lifestyle” comme un autre ? Dans ce cas, la musculation serait plus qu’un sport mais à partir de quel point pourrait-on parler de pathologie, ou de “bigorexie” comme on l’entend parfois ? Naturellement, ces questions ont tout le loisir de s’articuler pleinement sur les réseaux sociaux, sur Facebook, Instagram et les autres mais aussi sur YouTube ou les influenceurs (coachs ou pseudo-coachs, athlètes passionnés, professionnels et experts…) n’ont de cessent de prodiguer leurs conseils et de faire vivre autant le Fitgame que la passion des athlètes à tous niveaux.
Cependant, parler de religion au sens propre me semble un peu excessif. Une religion, au sens premier du terme, fait référence au latin religere, se relier à… Donc, une religion est une manière de se relier à l’indicible, ou de chercher à se relier à ce qui nous dépasse, selon un dogme (religions monothéistes) ou une méthode (méditation…). Ici, ce genre de pratique n’a rien à voir avec la pratique sportive. J’aurais plutôt tendance à parler de style de vie, parfois dangereux quand il tombe dans l’excès mais certainement pas à le rapprocher d’une pensée religieuse. Au contraire, le bodybuilding est une construction du corps qui n’a donc rien de très religieux ni de très spirituel.

Les abus de certains revendeurs de compléments alimentaires bas de gamme devraient être dénoncés

A partir d’un certain degré, on pourrait également placer certaines entreprises spécialisées dans le complément alimentaire dans le cadre des abus, d’autant plus quand il s’agit d’entreprises qui flirtent de près avec l’illégalité, entreprises pyramidales, vendeurs de protéines ou de créatines de qualité douteuse et made in China.

Dans cette optique, il serait absurde de parler d’abus pour un athlète qui tient à boire son shake de protéines. Les sédentaires, obèses et autres experts du canapé ne comprendront jamais la notion d’aliment fonctionnel où, autrement dit, 25 grammes de protéines en poudre n’auront pour objet que de fournir un supplément qualitatif et quantitatif de protéines dans le cadre d’un quota journalier d’apport protéique, ni plus ni moins… (avec le goût de la vanille ou du chocolat en plus).

Alors… pensez-vous que le Fitgame soit un rêve ?

Body-Fitness-2018-machines-de-musculation-et-fitnessPour ma part, je n’ai jamais fait de mon sport un rêve mais une réalité quotidienne sans pour autant en faire une obsession. L’optique adoptée par Benjamin et Jérôme est bien-sûr différente de la mienne et dans un sens, ils ont tous deux raison de dénoncer les abus de ce qu’il faut bien appeler un système ou un business avec ses qualités mais aussi ses défauts. Disons qu’un salon comme le Body Fitness 2018 est aussi là pour présenter une certaine image du “Fitgame”.

Nombreux sont ceux qui vous vendront du rêve mais ce rêve, si j’ose dire, ne date pas de la naissance du “Fitgame” car il nous est déjà vendu depuis les années 1990 avec l’explosion du marché des compléments alimentaires. J’ai d’ailleurs encore de nombreux souvenirs de mes précieux Musclemag et autres Muscular Development ou Flex (l’original en anglais) où les publicités faisaient la promotion de belles boites de protéines ou de Gainers accompagnées de bodybuilders largement dopés. Déjà à cette époque pas si lointaine, l’image présentée par les magazines étaient biaisée par le marketing.

L’image et le culte du corps ne datent pas d’hier…

Body-Fitness-2018Même si vous saviez parfaitement qu’un simple Gainer ne vous donnerait jamais un tel physique, l’idée d’une progression fantastique en masse musculaire s’était insidieusement insinuée dans votre inconscient. Le développement du marché de la créatine monohydrate et de la L-Glutamine, bientôt suivi par le lactosérum vont faire exploser le marché, en exacerbant encore ces concepts douteux et développés par le marketing.

Aujourd’hui, le marché du Fitgame a largement dépassé le milliard d’euros, alors qu’au sommet des entreprises douteuses, certaines d’entre elles essaieront toujours de vous vendre  des végétaux en poudre en proclamant haut et fort que vous serez coach sportif ou conseiller minceur en moins d’une heure.

Dans ces conditions, quand on est un jeune sportif en quête de gloire et avec des rêves plein la tête, difficile de trier le bon grain de l’ivraie. Pour ma part, j’essaierai toujours d’apporter ma petite pierre dans le domaine de la modération, notamment sur le plan scientifique. Ce qui me rassure aussi, c’est de voir que je ne suis pas seul et que des personnes de conviction sont également bien présents comme influenceurs positifs dans le monde du “Fitgame”. Prenons un instant pour les remercier…

Pour ma part, je me sentirais toujours un peu étranger à ce monde même si j’en fais un peu partie depuis maintenant près de 30 ans. Pourtant, et depuis très longtemps, j’ai toujours pensé que de prendre du recul par rapport au monde réel ou virtuel qui nous entoure permettait surtout de faire la part des choses entre l’authentique et les menteurs, un mode de pensée qui m’aura orienté depuis le début de mes études universitaires, autant pour la linguistique des langues que la psychologie (et surtout la psychanalyse) et la chimie organique, là où il n’est possible pour rien ni personne de mentir…

Eric Mallet

 

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