Plus de caroténoïdes dans le sang pour réduire le risque de décès ?

Image Suzy Hazelwood Pexels.com

Voulez-vous vivre plus longtemps ? Et réduire votre risque de décès ? Veillez alors à ce que votre alimentation comprenne des carottes, des épinards, du potiron, des tomates et d’autres sources de caroténoïdes. Un taux élevé de caroténoïdes réduirait le risque de décès. Les caroténoïdes protègeraient en particulier contre les formes mortelles de cancer.

L’étude sur les caroténoïdes

Des épidémiologistes de l’université du Connecticut ont analysé les données de 19 168 adultes américains âgés de 30 ans et plus qui ont participé à l’enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) entre 1986 et 2006. Les chercheurs connaissaient les concentrations de plusieurs caroténoïdes importants dans le sang des participants. Sur la base de ces informations, les épidémiologistes ont divisé les participants en trois groupes de taille égale (tertiles). Les épidémiologistes savaient également quels participants étaient décédés, quand et pour quelle cause. Dans leur publication dans le British Journal of Nutrition, ils ont calculé les associations entre ces facteurs.

Les résultats…

Pendant la période où les épidémiologistes ont pu suivre leurs participants, le risque de décès dans le tertile ayant la plus forte concentration de caroténoïdes était inférieur de 31 % à celui du tertile ayant la plus faible concentration. Un apport élevé en caroténoïdes protègerait contre les formes mortelles de cancer. Ce résultat n’est pas tout à fait surprenant.

Les chercheurs ont également examiné le potassium et la vitamine C. Ils n’ont constaté aucun effet du potassium sur la mortalité, mais un taux sérique élevé de vitamine C avait réduit le risque de décès par cancer.

Quel apport optimal en caroténoïdes réduirait le risque de décès ?

Parce que nous voudrions vivre au-delà de cent ans avec une vitalité exceptionnelle, nous voudrions naturellement savoir ce qu’il faut faire pour atteindre un apport optimal en caroténoïdes. Nous avons donc extrait les données relatives à l’apport en caroténoïdes d’autres publications NHANES et les avons converties en tertiles.

Par commodité, nous avons supposé qu’un apport élevé dans les autres données NHANES correspondait à un apport élevé dans l’étude du Connecticut. Bien entendu, cette méthode n’est pas tout à fait valable d’un point de vue méthodologique. Mais s’il n’est pas possible de procéder comme il se doit, il faut procéder comme il se peut.

Nous avons ensuite calculé la quantité d’un certain nombre d’aliments couramment consommés qui fournissent des quantités relativement élevées de caroténoïdes que vous devriez manger par jour pour atteindre un tertile supérieur. Par souci d’exhaustivité, nous supposons que vous ne consommez aucune autre source de caroténoïdes. Bien que cela ne soit pas tout à fait exact, le tableau ci-dessous fournit quelques indications.

Note EM: Naturellement, il s’agit ici de statistiques et d’hypothèses. Vous comprenez très bien qu’il ne suffit pas de consommer de fortes quantités d’antioxydants pour vivre centenaire. Cependant, la question radicaux libres/antioxydants fait partie de l’équation. Depuis 13 ans, nous savons que cette équation repose sur 9 éléments ou facteurs décisifs. Ces éléments ont fait l’objet d’un article « The Hallmarks of Aging » qui a régulièrement été remis à jour depuis 2013.

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Source de l’article: Increase the concentration of carotenoids in your blood and reduce your risk of death

Source Ergo-log: Br J Nutr. 2025 Oct 3:1-14. doi: 10.1017/S000711452510531X. Online ahead of print.

Traduction pour Espace Corps Esprit Forme,

Eric Mallet