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Voulez-vous vivre plus longtemps ? Et réduire votre risque de décès ? Veillez alors à ce que votre alimentation comprenne des carottes, des épinards, du potiron, des tomates et d’autres sources de caroténoïdes. Un taux élevé de caroténoïdes réduirait le risque de décès. Les caroténoïdes protègeraient en particulier contre les formes mortelles de cancer.
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La lutéoline, un flavonoïde présent dans le romarin, le thym, le persil et les agrumes, serait un anti-œstrogène efficace, selon une étude animale publiée par des chercheurs chinois du Peking University Health Science Center dans le Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics. Contrairement aux anti-œstrogènes pharmacologiques, la lutéoline améliorerait aussi, outre le taux d’œstradiol, l’équilibre du cholestérol.