Le thé vert aurait de meilleurs effets sur un estomac vide

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Image sciencedaily.com

Si vous buvez du thé vert ou si prenez des gélules contenant un extrait de thé vert en estimant qu’il contribue à une meilleure santé, faites-le plutôt sur un estomac vide. Des nutritionnistes australiens nous donnent ce conseil bien intentionné dans un article de Antioxydants. Les Australiens ont découvert que le corps n’absorbe pas l’EGCG – la principale substance bio-active du thé vert – aussi bien en combinaison avec de la nourriture.

L’étude australienne sur le thé vert

the-vert-egcg-antioxydantsLes chercheurs ont administré 500 mg d’EGCG [formule structurelle à gauche] à 4 sujets en bonne santé à 3 occasions différentes. Ils ont utilisé Teavigo, fabriqué par DSM.

À une occasion, les sujets ont pris leur EGCG sous forme de gélules le matin à jeun (gélule sans petit-déjeuner). À une autre occasion, ils ont pris les capsules avec des cornflakes et du lait [capsule avec petit-déjeuner]. Et à une autre occasion encore, les chercheurs ont mélangé l’EGCG dans un shake contenant des fraises, du sucre et du lactosérum [Strawberry sorbet], que les sujets ont bu au petit-déjeuner.

Résultats de l’étude sur le thé l’estomac vide ou non

Une fois que les sujets ont pris leurs gélules d’antioxydants, les chercheurs ont surveillé le taux d’EGCG sanguin des sujets pendant huit heures. Les chercheurs leurs ont donné un déjeuner pendant cette période. Les Australiens ont découvert que le taux d’EGCG dans le sang des sujets était trois à quatre fois plus élevé lorsque les sujets avaient consommé l’extrait de thé vert à jeun, par rapport aux autres conditions.

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Quelques explications…

Avec l’arrivée des aliments, l’estomac produit de l’acide pour digérer la nourriture. Une fois que la nourriture entre dans l’intestin grêle, le pancréas neutralise l’acide avec du bicarbonate. Selon une étude de 2001, c’est à ce moment-là qu’une grande partie de l’EGCG serait perdu*.

Conclusion sur le thé vert et les EGCG avec l’estomac vide

“En conclusion, l’absorption systémique était considérablement plus élevée pour l’EGCG pris en gélules sans nourriture après un jeûne nocturne qu’il ne l’était lorsqu’il était pris en gélules avec un petit-déjeuner léger ou inséré dans un sorbet à la fraise”, ont résumé les chercheurs. “Par conséquent, sur la base de ces résultats, l’ingestion d’EGCG avec de l’eau sur un estomac vide serait la méthode la plus appropriée pour une administration orale lors de futurs essais cliniques où l’EGCG doit être étudié en tant que nutraceutique bio-actif potentiel chez l’homme.”

Source de l’article: Green tea healthier and more effective on empty stomach

Source Ergo-log: Antioxidants 2015, 4, 373-393.

* Ian R. Record, Joanne M. Lane, Simulated intestinal digestion of green and black teas, Food Chemistry, Volume 73, Issue 4, June 2001

Traduction pour Espace Corps Esprit Forme,

Eric Mallet

 

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Le thé vert présenterait un effet anabolisant léger pour les athlètes de force

the-vert-anabolisme-musculaireL’entraînement de force stimule l’accumulation de tissus musculaires et la combustion de la graisse corporelle (Note EM: Jusque là, rien d’anormal). Les deux effets seraient amplifiés si vous combinez votre entraînement de force avec quelques tasses de thé vert tous les jours. Les nutritionnistes de l’Université de Sao Paulo au Brésil tirent cette conclusion intéressante d’une étude scientifique publiée dans le Journal of Medicinal Food.

Le thé vert et son effet anabolisant supposé

Ergo-log avait déjà écrit sur l’effet anabolisant supposé du thé vert. Les culturistes qui boivent trois tasses de thé vert par jour perdraient moins de fibres musculaires que les bodybuilders qui ne le font pas. [Nutrition. 2008 May;24(5):433-42]. En 2009, Ergo-log avait écrit un article sur une étude scientifique parrainée et réalisée à l’Université d’Oklahoma. Un programme d’entraînement entraînait une augmentation significative de la masse musculaire et une accumulation réduite de graisse avec une boisson sportive contenant du thé vert. Ergo-log avait également décrit une étude japonaise où des personnes âgées gagnaient plus de force musculaire grâce à la musculation quand elles buvaient du thé vert.

Une partie de l’effet anabolisant du thé vert pourrait être due à une augmentation temporaire du niveau de testostérone parce que les phénols du thé vert inhibent les enzymes qui éliminent la testostérone de la circulation sanguine mais d’autres mécanismes joueraient également un rôle. Les Brésiliens suggèrent dans leur article que le thé vert pourrait peut-être augmenter la concentration d’adrénaline et ainsi, améliorer la qualité de l’entraînement.

L’étude scientifique sur le thé vert et ses effets anabolisants (!)

the-vert-sanavitaLes chercheurs brésiliens ont fait une expérience avec 36 femmes âgées entre 20 et 40 ans. Les femmes étaient en surpoids et avaient un IMC allant de 25 à 35. Les chercheurs ont d’abord fait perdre du poids à tous les sujets en leur donnant un régime alimentaire de 1200 kcal par jour. Après cela, la véritable expérience a commencé, et a duré 8 semaines.

Les chercheurs ont divisé les femmes en 4 groupes. Le Groupe 1 a bu du thé vert en poudre fabriqué par le brésilien Sanavita, tous les jours à 10h00 et 16h00. [sanavita.com.br] Les sujets ont pris 10 grammes de poudre et l’ont mélangé avec de l’eau. Chaque tasse de thé contenait 2,1 mg de zinc, 13,5 mg de vitamine C, 20 mg de caféine et 160 mg de polyphénols. La quantité totale de polyphénols est assez faible: si vous faites du thé vert vous-même, il en contiendra certainement plus.

Les sujets du Groupe 2 ont reçu un placebo, identique à la poudre décrite ci-dessus, sauf qu’il ne contenait pas de polyphénols. Le Groupe 3 a également bu du thé vert deux fois par jour, en faisant aussi de la musculation. Ces femmes allaient en salle de musculation trois fois par semaine où elles entraînaient leurs groupes musculaires principaux, faisant des développés couchés, des tirages de dos, des élévations latérales, des biceps curls, des leg curls, des kickbacks pour les fessiers, des élévations de mollets assis et des Sit up. Les femmes ont réalisé des séries de 10 répétitions et se sont reposées pendant une minute entre les séries. Le Groupe 4 a également fait de la musculation mais a bu un placebo au lieu du thé vert.

Résultats de l’étude sur l’effet anabolisant supposé du thé vert

Les Brésiliens ont recherché un effet sur le taux de cholestérol dans le sang des sujets mais ils n’ont rien trouvé. Ce qu’ils ont découvert, c’est que la concentration de triglycérides dans le sang du groupe 3 avait diminué de façon significative de 37,6 mg par décilitre.

La supplémentation en thé vert a entraîné une réduction importante de la masse grasse du groupe thé vert + musculation. Cette interaction a été démontrée précédemment. [Am J Clin Nutr. 2008 Mar;87(3):778-84].

Dans les groupes inactifs, le taux métabolique au repos [RMR] a diminué tout au long de l’expérience. Dans le groupe actif, le RMR a augmenté. Dans le groupe Thé vert + musculation, les dépenses énergétiques ont augmenté de 561 kcal par jour. Dans le groupe Placebo + musculation, il a augmenté de 503 kcal par jour. Cet effet serait surtout le résultat de l’augmentation de la masse corporelle maigre dans les groupes actifs. C’est du moins, ce que les chercheurs suggèrent. Cette augmentation était plus marquée dans le groupe Musculation + thé vert.

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La combinaison de l’entraînement de force et du thé vert a également entraîné une plus grande augmentation de la force maximale. Le groupe de musculation a augmenté sa force de 60 kg pour la presse à cuisses, de 4,8 kg pour le développé couché et de 9 kg pour le tirage des dorsaux. Pour le groupe Thé vert + musculation, les chiffres étaient de 83,3, 5,5 et 12,6 kg.

Source de l’article: Green tea has a slightly anabolic effect on strength athletes

Source Ergo-log: J Med Food. 2012 Nov 9.

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Note: L’effet anabolisant pourrait s’expliquer en partie par la présence d’épicatéchines dans le thé vert, un antioxydant qui exerce un effet d’inhibition de la myostatine. Nous en avions parlé dans un article précédent.

Eric Mallet

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2 tasses de thé vert augmenterait la présence de graisse brune

Si vous buviez deux tasses de thé vert ou de thé blanc chaque jours, la quantité de graisse brune présente dans votre corps pourrait augmenter. Ceci pourrait être très intéressant pour ceux qui veulent perdre un peu de graisse corporelle. En effet, les cellules de graisse brune stockent la graisse mais elle la brûle pour la convertir en chaleur.

L’étude sur le thé, ses antioxydants et la graisse brune

Les chercheurs ont réalisé des expériences avec 22 étudiantes sur une période de 12 semaines. Ils ont donné à la moitié des étudiants 540 mg de catéchines et 80 mg de caféine tous les jours. L’autre moitié a reçu un placebo avec une petite quantité de caféine. Les Japonais n’ont pas été soutenus par un fabricant de complément ou de thé.

Les chercheurs décrivent les catéchines comme « catéchine, catéchine gallate, gallocatéchine, gallocatéchine gallate, épicatéchine,  épicatéchine gallate et épigallocatéchine gallate ou EGCG. » Ici, il s’agit du thé vert ou du thé blanc. La quantité de catéchines et de caféine qu’ils ont utilisé correspond à ce que vous pouvez retrouver dans deux tasses de thé vert ou blanc.

Au cours de l’expérience, les chercheurs ont utilisé la spectroscopie dans le proche infrarouge à résolution dans le temps pour mesurer la quantité d’hémoglobine présente dans les dépôts de graisse du dos des sujets. De cette façon, les Japonais pouvaient déterminer la quantité de tissu adipeux composé de graisse brune. Les cellules adipeuses brunes brûlent des acides gras, ils ont donc besoin d’oxygène. Et donc, la graisse brune contient plus d’hémoglobine que le tissu adipeux blanc.

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La graisse brune

Les êtres humains naissent avec de grandes quantités de graisse brune sur la partie supérieure du corps mais ils en perdent la plus grande partie quand ils grandissent. Des études récentes ont montré que la quantité de graisse brune augmentait à nouveau quand les gens étaient exposés au froid et – dans une moindre mesure – quand ils étaient exposés à différentes substances. Qu’il s’agisse de manipulation de la graisse brune, comme certaines personnes le font en périodes de régime et que cela soit vraiment efficace, ce n’est pas encore clair.

Les résultats de l’étude scientifique

Les catéchines ont augmenté la quantité des tissus de graisse brune de 18% dans les parties du corps examinées.

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Les chercheurs n’ont pas cherché à savoir si les sujets du groupe expérimental produisaient plus de chaleur ou s’ils avaient commencé à brûler plus de graisse.

Conclusion

“Nos résultats indiquent que l’ingestion répétée d’une boisson riche en catéchines augmente la densité des tissus adipeux brun, évalués par une méthode de spectroscopie dans le proche infrarouge”, ont écrit les chercheurs. “Bien que le degré d’augmentation de la masse de graisse brune soit plus petite que les quantités évaluées au cours des études antérieures sur l’exposition au froid, le résultat de cette étude élargit le choix des méthodes pour augmenter l’activité/masse de graisse brune”.

“L’ingestion quotidienne d’une boisson riche en catéchines pourrait être utile et considérée comme un traitement plus simple et plus pratique que l’exposition chronique au froid quant à l’efficacité de l’augmentation du tissu adipeux brun”.

Source de l’article: Two cups of green tea daily results in more brown fat

Source Ergo-log: Springerplus. 2016 Aug 18;5(1):1363.

Traduction pour Espace Corps Esprit Forme

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NdT: Ce qui est important de comprendre ici, c’est que la graisse brune est un type de graisse fonctionnel. C’est à dire qu’elle participe à la consommation des calories, contrairement aux graisses blanches. Ceci expliquerait donc en partie la raison pour laquelle le thé vous aide à brûler des calories, en supplément de l’effet thermogène de la caféine.

Eric Mallet

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Le thé Chin-Shin Oolong contiendrait un booster de l’hormone de croissance

Selon les biotechnologistes de l’Université nationale de Chung Hsing à Taiwan, le thé Chin-Shin Oolong contiendrait des phénols qui stimuleraient la sécrétion de l’hormone de croissance. In vitro, ainsi que des études animales ont montré que ces composés activent le récepteur de la ghréline, l’hormone de la faim, elle-même précurseur de l’hormone de croissance.

Le thé Chin-Shin Oolong

Le thé Chin-Shin Oolong est utilisé à Taiwan pour augmenter l’appétit des gens physiquement faibles. Parce que la ghréline est libérée lorsque l’estomac est vide, les chercheurs se sont demandés si le thé Chin-Shin Oolong contenait des substances qui imitent l’effet de la ghréline.

Pour commencer, les Taiwanais ont comparé la composition du thé Chin-Shin Oolong avec celle d’un thé Oolong qui ne provoque pas la sensation de faim. Ils ont trouvé deux substances dans le thé Chin-Shin Oolong qui ne sont pas présentes dans les autres thés Oolong.

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La Théaghreline-1

Les chercheurs ont appelé ces substances théaghrélines. La formule structurelle de la théaghréline-1 est montrée ici. Si vous échangez le groupe méthoxy à droite en haut pour un groupe hydroxyle vous obtenez la théaghréline-2. Les chercheurs ont ensuite fait une série d’expériences avec la théaghréline-1.

Conséquences sur l’appétit

Les chercheurs ont donné à des rats qui n’avaient pas mangé depuis deux heures, une dose orale de 0 [Contrôle], 2,5 ou 7,5 mg de théaghréline-1 par kg de poids corporel. La figure ci-dessous montre que les rats ont commencé à manger plus, au plus ils avaient reçu de théaghréline-1.

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L’hormone de croissance

Enfin, les taïwanais ont exposé les cellules de l’hypophyse des rats à la théaghréline-1 dans des tubes à essai. La concentration était de 10-5 M. La figure ci-dessus montre que les cellules ont commencé à sécréter plus d’hormone de croissance à la suite de cette exposition. L’effet de la théaghréline-1 était du même ordre que l’effet du peptide GHRP-6 (concentration 10-7 M), le GHRP-6 est un peptide qui interagit avec le récepteur de la ghréline.

Conclusion de l’expérience

Hors médicaments, il n’existe pas de substances approuvées sur le marché qui stimulent l’appétit par l’intermédiaire du récepteur de la ghréline ou qui stimulent la sécrétion de l’hormone de croissance. Les essais effectuées jusqu’à présent ont montré que l’effet était limité et que les substances testées avaient des effets secondaires.

“Selon cette étude, les théaghrélines extraites des thés Oolong Chin-Shin semblent être des agonistes oraux prometteurs du récepteur de la ghréline, à condition qu’elles subissent les essais cliniques nécessaires”, en concluent les chercheurs.

Source de l’article: Chin-Shin Oolong Tea contains growth hormone booster

Source Ergo-log: J Agric Food Chem. 2014 Jun 4;62(22):5085-91.

Traduction Espace Corps Esprit Forme

Eric Mallet

Note: pour ceux qui habitent dans le nord de la France, le thé Chin-Shin Oolong est disponible à Lille (et à Bruxelles) chez Unami, maison de thé traditionnelle.

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Le thé vert inhibe la synthèse du cortisol

Le thé vert est un inhibiteur de cortisol, et il pourrait bien en être des plus efficaces. Les pharmacologues de l’Université médicale scolaire de Schleswig-Holstein en Allemagne l’ont découvert quand ils ont réalisé une étude in vitro. Malheureusement, il est encore trop tôt pour en estimer le dosage idéal.

L’enzyme 11-bêta-HSD-1

L’enzyme 11-bêta-HSD-1 convertit l‘hormone inactive cortisone en cortisol, l’hormone du stress et du catabolisme de notre organisme. Une autre enzyme, la 11-bêta-HSD-2 à l’inverse, convertit le cortisol en cortisone.

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Si vous réduisez l’action de l’enzyme 11-bêta-HSD-1 chez les animaux de laboratoire, ils perdent leur graisse abdominale. Leurs cellules deviennent plus sensibles à l’insuline, leur taux de cholestérol est amélioré et leur tension artérielle descend. Les bloqueurs de 11bêtaHSD-1 pourraient être intéressants pour la médecine afin de traiter le diabète de type 2 par exemple.

Le thé vert, le thé noir et le thé blanc

Selon la médecine traditionnelle chinoise, le thé est utilisé pour traiter le diabètes de type 2. Dans ces conditions, le thé pourrait-il être un inhibiteur des enzymes 11-bêta-HD-1 ?

Pour essayer de répondre à cette question, les chercheurs allemands ont exposé des cellules du foie à des extraits de thé vert, noir et blanc avec de la cortisone à des cellules du foie et ils ont mesuré la quantité de cortisol produite. Les trois types de thé inhibent la fabrication de cortisol de manière conséquente mais le thé vert est plus performant.

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Cependant, le thé contient de très nombreuses substances. Les chercheurs ont exposé des cellules du foie aux substances majeures du thé vert et ils y ont mesuré à quel point elles inhibaient la conversion de la cortisone en cortisol.  Deux substances, l’épigallocatéchine gallate [EGCG] et la gallocatéchine [GC] se sont révélés être les inhibiteurs de cortisol.

Les-antioxydants-du-the-vert-inhibe-le-cortisolEGCG-antioxydants-du-the-vert

Les chercheurs ont utilisé des modèles spatiaux du 11-bêta-HSD-1 afin de déterminer la manière dont les EGCG désactivent les enzymes. Ils ont découvert que l’EGCG prenait la place des enzymes destinée à la cortisone. En conséquence, la conversion de la cortisone en cortisol ne peut pas avoir lieu.

Conclusion

Nos résultats ont déchiffré le mécanisme par lequel les catéchines EGCG ou le thé vert en général, ont été consommés avec succès depuis des milliers d’années pour ses bienfaits sur la santé écrivent les chercheurs. Ces composés polyphénoliques pourraient servir de modèle pour le développement de nouveaux agents afin de servir au traitement du syndrome métabolique et des maladies apparentées.

Source de l’article: Green tea inhibits cortisol synthesis

Source Ergo-log: PLoS One. 2014 Jan 3;9(1):e84468.

Traduction pour Espace Corps Esprit Forme

Eric Mallet

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Buvez 3 tasses de thé par jour et gagnez 5 ans de longévité

Boire du thé permettrait à votre horloge biologique de s’égrainer plus lentement. C’est pour cette raison que l’âge moléculaire des hommes de plus de 65 ans qui boivent du thé est de 5 ans plus jeune que celui que vous pourriez constater, écrivent les chercheurs de l’Université chinoise de Hong Kong dans un article qui sera bientôt publié dans le British Journal of Nutrition.

telomeresLes chercheurs ont examiné l’ADN de 1000 femmes âgées et d’un millier d’hommes plus âgés. Ils ont mesuré la longueur des télomères de leur matériel génétique. Les télomères sont située à l’extrémité des chromosomes, les blocs de construction de l’ADN. [Dans l’illustration ci-contre, les télomères sont en bleu/vert, la ‘branche’ située à la fin d’un chromosome X.]

Au plus les cellules se sont souvent divisées et au moins souvent ils pourront se diviser à nouveau, leurs télomères deviennent alors plus courts. Des télomères longs sont un signe de longévité mais certains chercheurs ne sont pas convaincus que la longueur des télomères importe vraiment autant à ce sujet. Un nombre de plus en plus grand d’études ont été publiées pour lesquelles les chercheurs n’ont pas trouvé de relations entre la longueur des télomères et l’espérance de vie. D’autre part, un nombre tout aussi élevé d’études suggèrent que des télomères plus longs sont une indication d’une vie plus longue.

Une consommation élevée de thé avait préservé la longueur des télomères

Les chercheurs ont donc posé des questions détaillées sur les habitudes alimentaires de leurs sujets d’études, à partir desquelles ils ont découvert que la longueur des télomères des femmes est étroitement lié à leur mode de vie. Seules les femmes qui consomment de grandes quantités d’acides gras Oméga 6 sous forme d’huile d’arachide et d’huile de maïs présentaient des télomères légèrement plus courts que les femmes qui prenaient moins de matières grasses.

Parmi les hommes, une forte consommation de thé aboutissait à des télomères plus longs. Les données du tableau ci-dessous ont été corrigées en fonction de l’ensemble des facteurs auxquels les chercheurs pourraient penser, il est donc peu probable que les buveurs de thé puissent présenter des télomères plus longs parce qu’ils avaient un mode de vie sain.

Boire-du-the-peut-il-influencer-le-vieillissement-?

Les télomères des hommes qui buvaient plus de 3 tasses de thé par jour [une tasse de thé chinois en contient 250 ml] étaient 0,46% plus longs que les télomères des hommes qui ne buvaient que 0,3 tasses en moyenne. Cette différence dans la longueur des télomères représente “une différence de 5 années de vie”, selon les chercheurs. La variété la plus populaire de thé chez les hommes était le thé vert, le thé blanc Oolong arrivait à la deuxième place.

La recherche n’a pas été financée par les fabricants mais par les gouvernements américain et chinois, sous l’égide des National Institutes of Health et du Research Grants Council de Hong Kong.

Les antioxydants EGCG influencent la longévité des cellules de notre organisme

the-vert-longeviteLes EGCG, un flavonoïde du thé vert, activent les enzymes cellulaires en charge de l’extension de la durée de vie des cellules. Les EGCG travaillent de la même manière que le resvératrol, un supplément populaire parmi les connaisseurs des nutriments en relation à l’extension de la vie; à la différence qu’il est difficile de détecter le resvératrol inchangé dans le sang alors que l’EGCG se montre assez facilement. La biodisponibilité des EGCG est donc peut-être supérieure à celle du resvératrol.

Les chercheurs ont également trouvé des télomères plus longs chez ceux qui prennent des multivitamines, les athlètes des sports de force, les personnes ayant des niveaux élevés de vitamine D et ceux qui font beaucoup d’exercice.

Source de l’article: Drink 3 cups of tea a day and add 5 years to your life

Source ergo-log: Br J Nutr. 2009 Aug 12:1-7

Traduction Espace Corps Esprit Forme

Eric Mallet

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