Les sportifs qui pratiquent la musculation et souhaitent perdre du poids pourraient contrôler leur appétit – et donc augmenter les chances de réussite de leur tentative de perte de poids – en buvant un shake contenant 20 grammes de lactosérum une heure avant le repas. Des chercheurs australiens ont découvert que des doses plus élevées ne seraient pas plus efficaces.

Si vous êtes tiraillé par la faim pendant vos tentatives de perte de poids, essayez d’incorporer des shakes de protéines de lactosérum dans votre régime alimentaire. Cela devrait diminuer votre appétit tout en augmentant vos chances de perdre ces kilos superflus. Du moins, c’est ce que tend à démontrer une étude sur l’homme réalisée par des chercheurs de l’université de Milan.

A priori, les diabétiques et les prédiabétiques pourraient utiliser le lactosérum au quotidien sans problème, sans mettre leur santé en danger. Selon une méta-étude publiée en 2020 dans la revue Lipids in Health and Disease, le lactosérum pourrait même être bon pour leur santé.

Si vous prenez un shake de lactosérum avant un entraînement de force, vos muscles en tireront plus de profit que si vous le buvez après la séance d’entraînement. Les scientifiques du sport de l’université de Birmingham auraient établi la preuve de l’effet supérieur des milk-shakes protéinés avant l’entraînement à partir d’expériences réalisées sur 17 sujets âgés d’une vingtaine d’années.

Si vous prenez des shakes contenant une quantité substantielle de protéine, un milk-shake contenant un concentré de lactosérum à bon prix ferait aussi bien l’affaire qu’un hydrolysat de lactosérum plus coûteux. Mais si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez prendre que des shakes avec peu de protéines, un milk-shake contenant une protéine de whey hydrolysée serait alors préférable. C’est ce que les chercheurs du groupe laitier japonais Meiji ont mis en évidence. Whey hydrolysée ou concentré, finalement, la quelle choisir ?

Si vous suivez un régime alimentaire riche en protéines, votre corps métaboliserait les acides aminés de ces protéines moins efficacement que si vous en consommiez peu. Mais cela n’aurait pas de conséquences négatives sur le stimulus anabolique d’un shake à base de protéines de lactosérum, selon une étude néerlandaise de 2017. De là, nous pourrions considérer cette étude comme une indication que les athlètes de force qui ont déjà un régime alimentaire riche en protéines bénéficieraient quand même des bénéfices d’un milk-shake avant ou après leur entraînement.