Si vous réduisez votre consommation d’énergie quotidienne à 60% de ce que vous brûlez, vous ne devriez pas nécessairement perdre de la masse musculaire. Si vous augmentez votre consommation de protéines, vos muscles resteront tels qu’ils étaient a priori. Du moins, c’est ce qu’écrivent des scientifiques du sport de l’Université de Birmingham en Angleterre dans un article paru dans Medicine & Science in Sports & Exercise.
Jusque là, il n’y avait pas d’études sur le régime alimentaire des athlètes en restriction calorique avec protéines
Si nous ignorons un instant l’expérience de dizaines de milliers d’athlètes et que nous examinons simplement la littérature scientifique, nous admettrons facilement que nous ne savons pas grand chose sur la perte de poids des athlètes de force qui adoptent un régime à teneur élevée en protides. La plupart des études menées sur le sujet impliquait des personnes en surpoids. Non seulement ces derniers perdaient plus de poids avec un régime riche en protéines mais ils retenaient aussi plus de masse musculaire. Les athlètes de force réagissent-ils également à un régime de perte de poids riche en protéines ? C’était la question à laquelle les chercheurs voulaient trouver une réponse.
Les chercheurs britanniques ont contraints 20 bodybuilders âgés de 18 à 40 ans à suivre un régime alimentaire strict de deux semaines. Les athlètes ont consommé 40% d’énergie de moins que ce qu’ils brûlent chaque jour. Avant de suivre un régime restreint, le régime alimentaire des athlètes contenait 15% de protéines. Par kilogramme de poids corporel, ils auront consommé environ 1,6 gramme de protéines par jour.
Seules les protéines ont augmenté en quantité mais le total des calories a baissé
Un groupe de bodybuilders a simplement réduit la quantité d’aliments consommés. En conséquence, leur apport protéique est tombé à 1 g de protéines/kg/jour. L’autre groupe a non seulement mangé moins mais il a aussi remplacé les graisses et les glucides par des protéines. Leur alimentation contenait donc 35% de protéines et leur apport protéique quotidien est passé à 2,3 g/kg. Les sujets de test ont pris leur protéine supplémentaire à partir de milkshakes. Le tableau ci-dessous montre que l’apport protéique élevé a presque complètement bloqué la dégradation de la masse musculaire. Le groupe à forte teneur en protéines a également perdu de la graisse corporelle.
Le régime hyperprotéiné n’a pas eu d’effets sur la 1RM (répétition unique à charge maximale) des bodybuilders au développé couché. Les sujets de l’expérience en régime hyperprotéiné ont réalisé quelques répétitions supplémentaires à 60% de leur charge maximale.
Conclusion de l’étude sur la rédaction calorique avec un régime hyperprotéiné
Les chercheurs pensent que les acides aminés des protéines ont eu un effet anabolisant direct sur les muscles et qu’il s’agit de la principale façon dont un régime riche en protéines facilite le maintien des tissus musculaires. En outre, un régime hyperprotéiné permettrait également de maintenir les niveaux d’hormones anabolisantes. Pour les culturistes qui avaient simplement réduit leur consommation alimentaire, le taux de testostérone libre a diminué de 26%. Concernant les bodybuilders qui ont perdu du poids avec un régime hyperprotéiné, la testostérone n’avait diminué que de 7%.
« L’implication pratique de ces résultats nous permet d’affirmer que la teneur en protéines d’un régime hypoénergétique peut jouer un rôle crucial », concluent les Britanniques. « Les athlètes visant à réduire leur poids corporel tout en conservant leur masse corporelle maigre pourraient être bien avisés s’ils maintiennent un apport élevé en protéines ».
Note EM: Cette étude, bien qu’intéressante, ne fait que confirmer ce que nous savions déjà. En cela, elle n’a rien d’inutile non plus. Merci également de prendre un instant pour vous inscrire à la newsletter. Ainsi, vous serez informé en priorité de la mise en ligne des nouveaux articles. Vous contribuerez ainsi à la visibilité du blog.
Source de l’article: Dieting bodybuilders retain muscle with high protein foods
Source Ergo-Log: Med Sci Sports Exerc. 2009 Nov 13.
Traduction pour Espace Corps Esprit Forme
Eric Mallet
Les bodybuilders au régime gardent leur masse musculaire avec des aliments riches en protéines
17 - 09
2017
Jusque là, il n’y avait pas d’études sur le régime alimentaire des athlètes en restriction calorique avec protéines
Si nous ignorons un instant l’expérience de dizaines de milliers d’athlètes et que nous examinons simplement la littérature scientifique, nous admettrons facilement que nous ne savons pas grand chose sur la perte de poids des athlètes de force qui adoptent un régime à teneur élevée en protides. La plupart des études menées sur le sujet impliquait des personnes en surpoids. Non seulement ces derniers perdaient plus de poids avec un régime riche en protéines mais ils retenaient aussi plus de masse musculaire. Les athlètes de force réagissent-ils également à un régime de perte de poids riche en protéines ? C’était la question à laquelle les chercheurs voulaient trouver une réponse.
Les chercheurs britanniques ont contraints 20 bodybuilders âgés de 18 à 40 ans à suivre un régime alimentaire strict de deux semaines. Les athlètes ont consommé 40% d’énergie de moins que ce qu’ils brûlent chaque jour. Avant de suivre un régime restreint, le régime alimentaire des athlètes contenait 15% de protéines. Par kilogramme de poids corporel, ils auront consommé environ 1,6 gramme de protéines par jour.
Seules les protéines ont augmenté en quantité mais le total des calories a baissé
Un groupe de bodybuilders a simplement réduit la quantité d’aliments consommés. En conséquence, leur apport protéique est tombé à 1 g de protéines/kg/jour. L’autre groupe a non seulement mangé moins mais il a aussi remplacé les graisses et les glucides par des protéines. Leur alimentation contenait donc 35% de protéines et leur apport protéique quotidien est passé à 2,3 g/kg. Les sujets de test ont pris leur protéine supplémentaire à partir de milkshakes. Le tableau ci-dessous montre que l’apport protéique élevé a presque complètement bloqué la dégradation de la masse musculaire. Le groupe à forte teneur en protéines a également perdu de la graisse corporelle.
Le régime hyperprotéiné n’a pas eu d’effets sur la 1RM (répétition unique à charge maximale) des bodybuilders au développé couché. Les sujets de l’expérience en régime hyperprotéiné ont réalisé quelques répétitions supplémentaires à 60% de leur charge maximale.
Conclusion de l’étude sur la rédaction calorique avec un régime hyperprotéiné
Les chercheurs pensent que les acides aminés des protéines ont eu un effet anabolisant direct sur les muscles et qu’il s’agit de la principale façon dont un régime riche en protéines facilite le maintien des tissus musculaires. En outre, un régime hyperprotéiné permettrait également de maintenir les niveaux d’hormones anabolisantes. Pour les culturistes qui avaient simplement réduit leur consommation alimentaire, le taux de testostérone libre a diminué de 26%. Concernant les bodybuilders qui ont perdu du poids avec un régime hyperprotéiné, la testostérone n’avait diminué que de 7%.
« L’implication pratique de ces résultats nous permet d’affirmer que la teneur en protéines d’un régime hypoénergétique peut jouer un rôle crucial », concluent les Britanniques. « Les athlètes visant à réduire leur poids corporel tout en conservant leur masse corporelle maigre pourraient être bien avisés s’ils maintiennent un apport élevé en protéines ».
Note EM: Cette étude, bien qu’intéressante, ne fait que confirmer ce que nous savions déjà. En cela, elle n’a rien d’inutile non plus. Merci également de prendre un instant pour vous inscrire à la newsletter. Ainsi, vous serez informé en priorité de la mise en ligne des nouveaux articles. Vous contribuerez ainsi à la visibilité du blog.
Source de l’article: Dieting bodybuilders retain muscle with high protein foods
Source Ergo-Log: Med Sci Sports Exerc. 2009 Nov 13.
Traduction pour Espace Corps Esprit Forme
Eric Mallet