Si des athlètes prennent une dose d’environ 1000 unités de vitamine D3 par jour, ils récupèrent plus rapidement des sessions d’entraînements intenses et peuvent aussi construire de la masse musculaire et de la force plus rapidement. Au moins, c’est ce à quoi vous pourriez vous attendre après la lecture de l’étude que les nutritionnistes coréens de l’Université de Sungshin ont publié dans le magazine Cytokine. Une supplémentation en vitamine D inhiberait la première étape du processus de dégradation musculaire qui a lieu après un effort intense de musculation ou d’endurance.

Les carences en vitamine D pourraient réduire les performances athlétiques

Est-ce qu’une carence en vitamine D – plus fréquemment retrouvée chez les habitants de climats nordiques – ont des conséquences négatives pour les athlètes ? Oui, c’est le cas, des scientifiques du sport à l’Université du Wyoming l’affirment après avoir étudié 19 athlètes d’endurance bien entraînés [Open Access J Sport Med 2012;. 3:35-42]. Au plus la quantité de vitamine D3 était présente dans le sang des athlètes, au moins de TNF alpha se retrouvaient dans le sang.

Un apport de l’acide aminé L-Leucine à des repas riches en protéines est peut-être la stratégie de supplémentation le plus efficace pour les athlètes de la force qui cherchent à accélérer la croissance musculaire. Des chercheurs de l’Université de Clermont en France ont découvert que plus la concentration de vitamine D3 dans le sang est élevée, plus l’effet anabolique de la leucine l’est aussi.

La vitamine D3 et la Leucine jouerait un rôle central sur l’anabolisme musculaire

Dans des éprouvettes, les chercheurs ont exposé des cellules musculaires C2C12 à la leucine, l’insuline et des concentrations variables de vitamine D3, qui porte aussi le nom de cholécalciférol. Il s’agit de la forme pro-active de la vitamine D. Les chercheurs ont également ajouté de la valine marqué dans les éprouvettes afin qu’ils puissent voir si les cellules musculaires se sont servies de la valine dans la structure de leurs protéines. Cela leur a permis de mesurer l’effet anabolisant de leur cocktail leucine-insuline. Au plus il y avait de vitamine D3 dans les tubes à essai, au plus l’effet anabolisant était prononcé.

La plupart des gens sur cette planète, sédentaires ou sportifs, n’ont pas assez de vitamine D dans leur sang. Par conséquent leur qualité musculaire serait inférieure à leur niveau optimal. Des radiologues de l’Université de Californie du Sud à Los Angeles ont découvert que les muscles des jeunes femmes contiennent jusqu’à 20% de graisse en plus si leur niveau de vitamine D est trop faible.

Si ce titre pourrait évoquer un motet ou un morceau de musique baroque, c’est surtout pour nous rappeler que toutes les formes de vitamines ne sont pas identiques, les vitamines D et E en particulier. L’assimilation des vitamines (leur biodisponibilité) et leurs performances sur le plan antioxydant (valeur ORAC) varie grandement suivant la forme moléculaire qu’ils adoptent. Si l’on sait parfaitement qu’il existe plusieurs vitamines B et qu’elles ont toutes leur utilité bien particulière, on sait déjà moins qu’il existe également différentes formes de vitamines A et l’on ne sait pratiquement jamais qu’il n’existe pas qu’une seule forme de vitamine D et encore moins de vitamine E. Essayons de voir ce qu’il en est.