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Si vous remplacez tous les produits carnés de votre alimentation par des substituts de viande pendant 8 semaines, vous pourriez vous attendre à être en meilleure santé… Dans ce cas, vous n’aimerez probablement pas les résultats de cette étude, qui sera bientôt publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition.

L’apigénine est un flavonoïde naturellement retrouvé dans le persil, le céleri, la camomille et les agrumes. L’apigénine présenterait un effet anabolisant, comme l’ont découvert des chercheurs du Korea Food Research Institute. Détail intéressant à connaitre, l’équivalent humain de la dose que les chercheurs ont administrée à leurs souris de laboratoire est relativement faible.

À l’âge de pierre, les gens mangeaient principalement du poisson et de la viande – et parce que nos gènes seraient encore « ajustés » sur le régime paléo, nous devrions aussi manger principalement du poisson et de la viande. C’est du moins l’argument favori des fanatiques de régime paléolithique. Mais les archéologues de l’Université Bar Ilan, qui étudiaient un lieu où les humains vivaient il y a près de huit cents mille ans, ont fait de récentes découvertes qui laissent penser que le régime alimentaire du paléolithique contenait sans doute plus de plantes que ce que nous avions toujours pensé jusqu’à présent.

Le blé et sa protéine !

Une protéine que les athlètes dénigrent à juste titre car elle ne fournit pas les acides aminés de manière optimale au renforcement musculaire deviendrait beaucoup plus intéressante si vous lui ajoutez de la leucine. Les nutritionnistes américains de l’Université de l’Illinois ont rédigé un article dans Nutrition & Metabolism sur l’étude animale au cours de laquelle une céréale et plus précisément la protéine de blé est devenue aussi anabolisante que le lactosérum après que de la L-Leucine a été ajoutée.

Si j’ai pris l’habitude de traduire les articles courts et très informatifs d’Ergo-log ainsi que ceux de SuppVersity (plus longs et plus riches en informations scientifiques de qualité), je dois bien avouer que je n’ai pas encore vraiment pris le temps de vous parler des articles déposés sur nutraingredients.com. Il s’agit d’un site qui se situerait un peu entre ces deux extrêmes en termes de longueur et de données scientifiques. Cependant, je n’ai pas encore trouvé le moyen de me cloner en trois Eric Mallet, il va falloir patienter un peu…

Cette histoire est purement fictive, ce n’est qu’un exercice littéraire, rien de plus. Toute ressemblance avec des personnes existantes ou ayant existé est purement fortuite. Cet article ne vise pas non plus à dénigrer la pratique du fitness, bien au contraire, mais ne fait qu’en dénoncer les abus et la surexploitation commerciale qui en résulte parfois. Ce que je pourrais dire sur la protéine de soja est aujourd’hui valable pour bien d’autres compléments alimentaires qui souvent, n’ont pas fait la preuve de leur utilité.