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Une forte consommation quotidienne de shiitake (en latin Lentinula edodes) pourrait vous aider à éviter le stockage des graisses. Selon une étude animale, publiée par des chercheurs australiens dans le Journal of Obesity en 2011, ce champignon inhiberait la croissance des tissus adipeux si des rats recevaient plus d’énergie qu’ils ne pouvaient en brûler.

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Sur le web, les adeptes de l’anti-âge et les amateurs de substances nootropiques ne tarissent pas d’éloges sur l’Hericium erinaceus – également appelé Lion’s Mane ou Yambushitake – et dans les boutiques en ligne, les suppléments contenant des extraits de ce champignon présentent un certain succès. Le Yambushitake est si populaire et a tant de succès qu’il ne devrait pas être difficile de trouver une étude humaine qui confirme sa réputation, avons-nous pensé. Et voici ce que nous avons trouvé…

Manger plusieurs types de champignons chaque jour pourrait protéger contre les virus de la grippe potentiellement mortels. C’est du moins ce que suggère une étude animale que des chercheurs américains de l’université de Louisville ont publiée dans les Annals of Translational Medicine il y a quelques années de cela. Selon cette étude sur l’animal, les bêta-glucanes rendraient non seulement le système immunitaire inné plus agressif mais ils pourraient également accélérer la production d’anticorps par la partie adaptative de ce même système.

Les hommes qui prendraient chaque jour un extrait du champignon Reishi (Ganoderma lucidum) pourraient augmenter leur taux de testostérone. C’est ce que suggère une étude animale que Hammad Ahmed et Muhammad Aslam de l’université de Ziauddin ont publiée dans Clinical Phytoscience.

Un complément alimentaire contenant un extrait d’un champignon poussant dans les forêts et les parcs du monde entier augmenterait la force musculaire et l’endurance. C’est du moins ce qu’écrivent des scientifiques de Taïwan dans l’International Journal of Medical Sciences. Ce champignon est appelé Coriolus versicolor en latin, mais vous le connaissez probablement sous le nom de polypore versicolore.