L’acide férulique améliore les performances sur une période de plusieurs jours consécutifs

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Le café est une source d'acide férulique

Le café renferme de l’acide férulique, un ergogène potentiel pour les athlètes d’endurance – Image Jessica Lewis Creative Pexels.com

On le trouve dans le café, mais aussi dans les oranges, les cacahuètes et les pommes. Selon une étude sur les animaux réalisée par des nutritionnistes de l’université nationale de Chonnam en Corée, l’acide férulique pourrait être intéressant pour les athlètes d’endurance. C’est d’ailleurs en particulier le cas des sportifs qui doivent être performants pendant plusieurs jours consécutifs.

L’acide férulique est abondant dans notre alimentation. Outre les aliments déjà mentionnés, on le trouve également dans les parois cellulaires des céréales comme le blé, l’avoine et le riz. Comme l’acide férulique est déjà utilisé pour améliorer les performances dans le monde des sports équestres et qu’il existe déjà des indices selon lesquels les athlètes de force qui prennent cette molécule obtiennent de meilleures performances [J Appl Sci Res. 1990 ; 4:104-109.], ces chercheurs coréens ont décidé de tester ce produit sur des souris de laboratoire.

L’acide férulique serait un ergogène potentiellement intéressant pour les athlètes d’endurance

Les chercheurs coréens ont d’abord fait nager leurs animaux de laboratoire dans un aquarium jusqu’à ce qu’ils ne puissent plus garder la tête hors de l’eau. Ils ont mesuré le temps pendant lequel les animaux parvenaient à continuer à nager. Une demi-heure avant le début du test de natation, les chercheurs ont donné aux souris soit rien [Control], soit 125 ou 250 micromoles d’acide férulique par kilo de poids corporel par voie orale. L’équivalent humain de ces doses serait d’environ 1500 ou 3000 mg. Selon les résultats obtenus, l’acide férulique aurait permis d’améliorer considérablement la capacité d’endurance.

L'acide férulique améliore l'endurance

Les chercheurs coréens ont également effectué une autre expérience de 3 jours. Le premier jour, ils ont fait nager les souris, sans leur donner d’acide férulique. Les jours 2 et 3, ils ont répété le test de natation. Avant les tests, la moitié des animaux ont reçu 250 micromoles d’acide férulique et l’autre moitié n’a rien reçu [Control]. Le troisième jour, les souris du groupe témoin ont obtenu des résultats nettement inférieurs à ceux du premier jour. Par contre, les souris du groupe supplémenté ont conservé leur capacité d’endurance initiale.

Natation avec ou sans acide férulique

L'acide ferulique soutient les défenses antioxydatives cellulaires

Les chercheurs pensent que l’acide férulique maintient le niveau de performance en stimulant les antioxydants endogènes tels que la catalase [CAT], la superoxyde-dismutase [SOD] et la glutathion-S-transférase [GST]. Le tableau ci-dessus montre les concentrations des enzymes protectrices que les chercheurs coréens ont trouvées dans le foie de leurs animaux de laboratoire après avoir effectué le dernier test de natation.

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Source de l’article: Ferulic acid improves performance over a period of consecutive days

Source Ergo-log: Biosci Biotechnol Biochem. 2009 Jun;73(6):1392-7.

Traduction pour Espace Corps Esprit Forme,

Eric Mallet

A propos de l'auteur

Passionné et pratiquant de la musculation depuis près de 28 ans, je me suis toujours intéressé au développement des ergogènes et de la nutrition sportive. Diplômé des universités Lille 3 et Paris 7, je travaille actuellement sur la rédaction de plusieurs ouvrages dont la sublimation par la culture physique et la musculation sur le plan psychanalytique. Consultant dans le domaine des compléments alimentaires, j'accompagne les entreprises dans le développement de leur stratégie de vente et de communication en matière de nutrition sportive. Espace Corps Esprit Forme est à considérer comme un blog de vulgarisation scientifique, destiné à aider les athlètes tout en leurs donnant des informations scientifiques utiles à leur pratique des sports de force.

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