Les acides aminés essentiels stimulent la prise du glucose en activant l’expression des GLUT4

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Image 1 : Les smoothies à haute teneur en EAA sont une bonne idée, ceux à haute teneur en sucre le seraient moins.

Cet article de Suppversity.com revient sur l’effet des acides aminés essentiels sur les transporteurs de glucose et sur le GLUT4 en particulier, tout en agissant sur une protéine qui régule l’expression de ce dernier à la hausse, l’AS160. Pour faire simple, disons que la translocation du GLUT4 désigne son “déplacement” depuis le milieu intracellulaire vers les membranes afin de transporter et d’assimiler le glucose.

Eric Mallet

Des scientifiques du Laboratoire de physiologie de l’exercice et du métabolisme du Département de kinésiologie et de santé de l’Université du Texas à Austin, des Laboratoires Abbott à Columbus, Ohio, et de l’Université sportive de Taipei à Taipaie, Taiwan, rapportent dans un de leurs derniers articles que l’administration d’un perfusat enrichi en acides aminés, une solution administrée au moyen d’une canule, dans le membre postérieur (de l’artère et de la veine iliaque droite jusqu’à l’extrémité de l’artère fémorale) de rats Sprague Dawley âgés de 9 semaines stimule l’absorption du glucose en présence d’insuline, mais pas en augmentant l’insuline et/ou la phosphorylation d’Akt (Bernard. 2012).

Les acides aminés essentiels stimulent la translocation de GLUT-4 induite par l’insuline

C’est intéressant, car nous avons jusqu’à présent supposé que de nombreux effets bénéfiques des protéines ou des acides aminés supplémentaires sur la clairance du glucose étaient liés aux augmentations de l’insuline induites par les BCAA ou les EAA (acides aminés essentiels). Les données produites par Jeffrey R. Bernard et ses collègues suggèrent maintenant que ce processus, malgré sa dépendance à la présence d’insuline, n’est pas le résultat d’une augmentation des niveaux d’insuline, de phosphatidylinositol 3-kinases (PI 3K) ou de p-Akt (cf. tableau 1). Mais il s’agit plutôt de la conséquence d’une expression accrue de l’AS160, un substrat relativement inconnu de p-Akt (Note EM: Akt activé) qui intervient dans les effets du premier sur la translocation de GLUT-4 (récepteur de glucose) vers la membrane cellulaire et l’absorption ultérieure de glucose dans le muscle (et malheureusement dans les cellules adipeuses) :

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Tableau 1 : Illustration schématique simplifiée de l’insuline > PI3K > p-Akt > AS160 qui induit une augmentation de l’expression du transporteur de glucose GLUT-4 et de ses effets, grâce à la présence des acides aminés sériques.

Concrètement, cela signifie que toute augmentation des taux sériques d’acides aminés essentiels devrait pouvoir accroître l’absorption du glucose par l’intermédiaire de l’insuline, sans augmenter davantage l’insuline elle-même. Cette observation expliquerait, au moins en partie, les effets bénéfiques que les acides aminés essentiels individuels ou les sources de protéines riches en acides aminés essentiels ont démontrés sur la prise de glucose stimulée par l’insuline (Frid. 2005 ; Kalogeropoulou. 2008, Morifuji. 2009).

Les solutions d’acides aminés essentiels, les rats perfusées et le monde réel

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Tableau 2 : Taux d’insuline chez 16 sujets masculins sains après 0-180min suivant l’ingestion de 45g d’isolat de protéine de lactosérum (triangle blanc) ou d’hydrosolat (carrés noirs) après un jeûne d’une nuit (Power. 2009)

Je pense qu’il est temps de mettre certaines choses en perspective ici. Alors que l’augmentation de l’absorption de glucose à médiation locale, comme c’est le cas dans une étude comme celle-ci, n’est pas médiée par des augmentations de l’insuline circulante (ce qui serait difficile à imaginer, je veux dire, lorsque le pancréas n’est pas “connecté” au “système de test” ;-), l’effet dans le monde réel des sources de protéines riches en acides aminés essentiels, surtout les isolats de protéines de lactosérum et les hydrolysats sur la production d’insuline pancréatique est très prononcé.

Power, Hallihan et Jakeman, par exemple, ont observé une augmentation maximale de +100% et +150% de l’insuline plasmatique chez 16 hommes en bonne santé après l’ingestion de 45g d’isolat ou hydrolysat de lactosérum après un jeûne d’une nuit (Power. 2009). Avant de lever les bras au ciel, réfléchissez à ceci : Par son effet systémique sur la libération d’insuline par le pancréas, le lactosérum – dont vous vous souvenez peut-être à l’origine comme un constituant du lait – facilite ainsi l’absorption du lactose par deux mécanismes distincts : Premièrement, il accélère la production d’insuline pancréatique, ce qui, en soi, aurait augmenté la translocation du GLUT4 et l’absorption ultérieure de glucose. Et deuxièmement, sa teneur en acides aminés augmente cet effet via l’AS160, ou, plus simplement, en augmentant la capacité de l’insuline à stimuler la translocation de GLUT4 au niveau des tissus.

Le fait que d’autres sources de protéines riches en acides aminés essentiels auront des effets bénéfiques similaires sur la clairance du glucose et que ceux-ci ne sont évidemment pas limités au sucre du lait, mais s’appliqueraient à toutes les autres sources de glucose dans votre alimentation devrait être aussi évident que le fait malheureux que ces effets ne soient pas spécifiques aux muscles :-(

Élimination plus rapide du glucose, pas d’augmentation de l’insuline, pas de diminution de l’AMPK-alpha2

Dans leur étude, les scientifiques avaient utilisé une solution particulièrement riche en isoleucine et contenant 5,28 mg de cystéine, 3,36 mg de méthionine, 6,68 mg de valine, 944,8 mg d’isoleucine et 128 mg de leucine par solution de 50 ml. On peut se demander si un autre mélange aurait donné des résultats similaires, voire supérieurs, mais ce que l’on peut dire, c’est que ce mélange est déjà supérieur à l’isoleucine seule (Bernard. 2011).

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Tableau 3 : Absorption de glucose, expression de l’AS160 et de GLUT4 exprimée par rapport à la ligne de base (pas d’insuline, pas d’acides aminés) en présence et en absence d’insuline, et d’un mélange d’acides aminés essentiels (EAA) ; données calculées sur la base de Bernard. 2012.

Comme vous pouvez le voir sur le tableau 3, ces changements, en particulier l’augmentation de la densité des récepteurs GLUT4, ont été assez profonds (+800% !), mais ne se sont produits que si 200 μU/ml d’insuline étaient ajoutés à la solution de perfusion (selon Bernard, cela donne des concentrations d’insuline élevées, mais toujours physiologiques).

L’expression de l’AMPK-alpha2, la “bonne” isoforme de l’AMPK qui s’exprime en réponse à l’exercice et qui n’entravera pas vos gains en masse musculaire, en revanche, ne différait pas d’un traitement à l’autre. Cela aurait été une surprise, de toute façon, mais je suppose que les scientifiques voulaient vérifier si les acides aminés pouvaient induire la translocation de GLUT4 par l’activation de l’AMPK et donc, par le même mécanisme que vos exercices. Que cela ne soit pas le cas, les rend encore plus intéressants pour favoriser la capacité déjà améliorée de l’absorption du glucose par les muscles squelettiques après une séance d’entraînement. {Note EM: Concrètement, cela veut aussi dire que les sédentaires ont intérêt de prêter attention à la qualité nutritionnelle des sources de protéines qu’ils consomment, tout autant que les sportifs}.

En fin de compte : Profitez des effets amplificateurs des acides aminés sur le GLUT4…

Cependant, ne le faites pas seulement après vos séances d’entraînement, mais à chaque repas, en vous assurant qu’il contient une quantité suffisante de protéines de haute qualité (~10 g ou plus en acides aminés essentiels, par exemple), ou, si rien de ce qui entre dans cette catégorie n’est disponible, en ajoutant des BCAA supplémentaires, des acides aminés essentiels de meilleure qualité en gélules (plus pratique) ou en poudre (moins cher et dans certains cas même appétissant ;-) à votre produit prêt à consommer à faible teneur en protéines.

Et au cas où vous douteriez encore de l’importance réelle de cette pratique probablement folle aux yeux de la plupart des gens, permettez-moi de citer brièvement les résultats d’une étude de Loenecke et al. qui ont étudié la relation entre la quantité de protéines de qualité, de glucides et de graisses alimentaires consommées et le nombre de fois où le seuil de ~10 g d’acides aminés essentiels a été atteint lors d’un repas, avec le pourcentage de graisse abdominale centrale chez 27 hommes et femmes jeunes et en bonne santé (Loenecke. 2012) :

Les protéines de qualité consommées sur une période de 24 heures étaient inversement liées au pourcentage de CAF (r = -0,420, p = 0,041). Aucune association n’a été trouvée avec les glucides (r = -.198, p = 0.354) ou les graisses alimentaires (r = -.196, p = 0.359) avec le pourcentage de CAF. Le nombre de fois où le seuil des acides aminés essentiels a été atteint pour un repas au cours de la journée était également inversement proportionnel au pourcentage de CAF (r = -0,547, p = 0,006). {Note EM: CAF (Central Abdominal Fat).}

Je dirais que cela signifie que vous devez soit acheter un nouveau réfrigérateur pour les œufs, viandes, poissons, crustacés, produits laitiers et autres, soit vous rendre chez le vendeur de compléments alimentaires de votre choix et vous procurer une boite de lactosérum, de caséine ou de protéines de lait. Et si votre tube digestif n’aime pas ces protéines (prenez des isolats 100% sans lactose), choisissez des isolats de protéines d’œufs, de pois ou de bœuf. La plupart du temps, ils n’ont pas un goût aussi prononcé, mais leur teneur en acides aminés essentiels est élevée et au moins, les pois sont également consommables pour les végétaliens ;-)

Article original sur Suppversity: Essential Amino Acids Stimulate Muscle Glucose Uptake by Exponentiating Insulin’s Effect on GLUT4 Expression

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES

  1. Bernard JR, Liao YH, Hara D, Ding Z, Chen CY, Nelson JL, Ivy JL. An amino acid mixture improves glucose tolerance and insulin signaling in Sprague-Dawley rats. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2011 Apr;300(4):E752-60.
  2. Bernard JR, Liao YH, Doerner PG 3rd, Ding Z, Hsieh M, Wang W, Nelson JL, Ivy JL. An amino acid mixture is essential to optimize insulin-stimulated glucose uptake and GLUT4 translocation in perfused rodent hindlimb muscle. J Appl Physiol. 2012 May 17.
  3. Frid AH, Nilsson M, Holst JJ, Björck IM. Effect of whey on blood glucose and insulin responses to composite breakfast and lunch meals in type 2 diabetic subjects. Am J Clin Nutr. 2005 Jul;82(1):69-75
  4. Kalogeropoulou D, Lafave L, Schweim K, Gannon MC, Nuttall FQ. Leucine, when ingested with glucose, synergistically stimulates insulin secretion and lowers blood glucose. Metabolism. 2008 Dec;57(12):1747-52.
  5. Loenneke JP, Wilson JM, Manninen AH, Wray ME, Barnes JT, Pujol TJ. Quality protein intake is inversely related with abdominal fat. Nutr Metab (Lond). 2012 Jan 27;9(1):5.
  6. Morifuji M, Koga J, Kawanaka K, Higuchi M. Branched-chain amino acid-containing dipeptides, identified from whey protein hydrolysates, stimulate glucose uptake rate in L6 myotubes and isolated skeletal muscles. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2009 Feb;55(1):81-6.
  7. Power O, Hallihan A, Jakeman P. Human insulinotropic response to oral ingestion of native and hydrolysed whey protein. Amino Acids. 2009 Jul;37(2):333-9.

 

 

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La bêta-alanine ferait suffoquer vos cardiomyocytes mais la Taurine les fait respirer à nouveau: la Taurine régule la synthèse des protéines et protège les mitochondries contre les radicaux libres superoxydes (SOD)

Je profite du peu de temps que j’ai en ce moment pour vous traduire rapidement un article de la SuppVersity, simple et intéressant. Vous n’êtes peut-être pas sans savoir que la bêta-alanine se concurrence sur le plan de l’assimilation avec la taurine car ils partagent le même transporteur. Cependant, il est inutile de s’alarmer en pensant que votre pré-workout qui contient les deux molécules ne sera pas efficace. En réalité, il faudrait vraiment que des doses très massives de bêta-alanine soient ingérées pour réduire nettement l’assimilation de la la taurine. Mais de toute évidence, rien ne vous empêche de prendre de la taurine avec les repas (au moins 1g à 1,5g/repas) et du bêta-alanine avec votre pré-workout. Il m’arrive d’ailleurs parfois de prendre les deux en même temps avant une séance (avec de la Creapure) et j’obtiens d’excellents résultats. Je rejoins d’ailleurs tout à fait la conclusion d’Adel Moussa, la taurine potentialise nettement les effets de la bêta-alanine (et de la créatine par la même occasion).

Pour ceux qui ne le savent pas encore, une carence en taurine sur le long terme impliquerait ce genre de problèmes organiques particulièrement désagréables:

  • Troubles de la vision, du système nerveux central et de la fonction cardiaque
  • Diminution du flux biliaire (digestion des graisses et hyperlipidémie)
  • Troubles du métabolisme et de l’élimination des toxines
  • Diminution des défenses antioxydantes
  • Réduction du passage des ions sodium, potassium et éventuellement calcium et magnésium dans les cellules et en dehors des cellules
  • Déséquilibres immunitaires
  • Diminution des performances musculaires

J’aurais l’occasion d’y revenir sur Espace Corps Esprit Forme mais aussi dans le livre à paraitre l’année prochaine avec Christophe Bonnefont. Sur ce, je vous laisse avec la traduction de l’article d’Adel Moussa et de sa Suppversity.

Eric Mallet

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beta-alanine-taurineAprès avoir écouté le dernier épisode de la série Amino Acids for Super Humans {Traduction à venir}, vous connaissez déjà l’antagonisme des deux acides bêta-aminés (“beta-” indique que ceux-ci ne font pas partie des 22 acides aminés protéinogènes) bêta-alanine et taurine. Étant structurellement très similaires, les deux se partagent un seul transporteur, de sorte que des niveaux élevés de bêta-alanine diminuent/inhibent l’absorption de la taurine.

Comme un agoniste partiel, la bêta-alanine interfère également avec les actions de la taurine en inhibant les réactions qui impliquent la taurine, de sorte que Jong et ses collègues des universités d’Alabama du Sud, USA, et de Kobe, Japon, ont incubés des cardiomyocytes néonatals du rat avec 5mM de bêta-alanine pendant 48 heures, provoquant une diminution de 45% du contenu en taurine cellulaire. L’absence soudaine de taurine a augmenté “la production de superoxyde, a inactivé l’enzyme sensible à l’oxydant (l’aconitase) et a augmenté l’oxydation du glutathion” (Jong. 2011), ou, dit plus simplement, le stress oxydant mitochondrial était plus élevé.

  • L’augmentation du stress oxydatif s’est accompagnée d’une baisse de l’activité de transport d’électrons, des activités des complexes I et III de la chaîne respiratoire de 50-65% et de la consommation d’oxygène de 30%.

Le déclin de l’activité des sous-unités ND5 et ND6 du complexe de la chaîne respiratoire a produit un effet de “goulot d’étranglement”. C’est presque comme si vous essayiez de respirer à travers un masque avec deux ouvertures automatiques à taurine {Note EM: le rôle de la taurine est de bloquer cet effet d’étranglement}. Si vous manquez de “carburant”, les soupapes dans les ouvertures ne s’ouvriront pas complètement, vous aurez besoin d’air et vous serez très stressé.

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Tableau 1: Consommation d’oxygène [en % du niveau de référence] pour le contrôle et les cardiomyocytes incubés avec 5mM de bêta-alanine. (données adaptées de Jong. 2011)

Avant de jeter tous vos produits contenant de la bêta-alanine dans les toilettes, pensez à ceci : Les données existantes sur l’innocuité de la bêta-alanine indiquent clairement que, prise individuellement (même à fortes doses), votre corps est en mesure d’éviter que la bêta-alanine supplémentaire “inonde” vos muscles cardiaques, épuise leurs réserves de taurine et fasse suffoquer leurs mitochondries. Comment cela se fait-il ? Eh bien, tout d’abord, il peut distribuer la bêta-alanine sur des millions de cellules cérébrales et musculaires (ce qui ne pourrait évidemment pas se produire dans la boîte de Pétri avec des cardiomyocytes isolés utilisés par les scientifiques dans cette expérience), où il se liera idéalement à l’histidine et formera le puissant tampon intracellulaire et anti-oxydant appelé carnosine. Et deuxièmement, votre corps peut faire la même chose que Jong, Azuma et Schaffer, qui ont ajouté 5mM de taurine à la solution. Maintenant, avec une molécule de taurine qui forme un “tampon” pour chacune des molécules de bêta-alanine, les effets négatifs de la bêta-alanine sur la chaîne de transport des électrons seront bloqués.

Une expérience clinique qui nous aide à mieux comprendre les effets d’un nutriment isolé

Comme je l’ai déjà souligné, de telles observations devraient vous amener à reconsidérer l’utilité de la supplémentation en nutriments isolés. Notre compréhension des mécanismes de régulation complexes et de l’interaction qui ont lieu dans notre organisme est encore très limitée. Les effets à long terme (ou à forte dose) de nombreux “suppléments” (y compris les acides aminés, les vitamines, les acides gras, les végétaux, etc.) n’ont pas fait l’objet d’études approfondies comme c’est le cas pour de nombreux produits disponibles sur le marché, pour la bêta-alanine, les ergogènes scientifiquement étudiés, les nootropes, les bruleurs de graisse etc. Souvent, si l’on considère le complexe nutritif que la nature a sagement associé à ce que nous avons isolé et mis dans un comprimé ou une poudre, il suffirait de savoir qu’un acide aminé comme la bêta-alanine, qui se trouve naturellement à des doses relativement faibles dans des aliments complets à absorption lente, principalement des produits carnés, qui contiennent évidemment aussi de la taurine, ne devait probablement pas être ingéré à fortes doses sous forme de poudre isolée. La co-ingestion (pas nécessairement en même temps) d’une quantité adéquate de taurine ou de ses précurseurs, la méthionine et la cystéine, serait donc la condition préalable impérative pour bénéficier des effets ergogéniques prouvés de la bêta-alanine (en particulier pendant les exercices à forte intensité).

Article Suppversity original: Beta-alanine suffocates cardiomyocytes, taurine lets them breath again (…)

Cardiomyocytes: cellules contractiles du muscle cardiaque.

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Plus de 180% d’augmentation de la testostérone avec de la taurine ?

Cet article de SuppVersity – que j’aurais voulu traduire bien avant – commente l’un de mes compléments favoris pendant l’entraînement, c’est la taurine. Les références bibliographiques sont à consulter sur le site original (lien donné en fin d’article) pour des raisons évidentes de duplicate content. A vrai dire, vous connaissez déjà ces données puisque j’avais traduit un des articles qui en parle sur Ergo-log précédemment. L’article de la SuppVersity est cependant plus complet.

Eric Mallet

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La-taurine-n-a-rien-a-voir-avec-le-taureau

Image 1: Non, la taurine n’est pas faite à partir du sperme de Belgian Blues et vous ne ressemblerez pas à un taureau du jour au lendemain, non plus ;-)

Après l’article naturellement très compliqué d’hier sur les élévations et les baisses du poids corporel causées par des régimes répétitifs et des épisodes de suralimentation, j’ai décidé qu’il était temps de repartir sur l’un de vos favoris : un supplément pour booster la testostérone. Mais au lieu de vous parler de la prochaine meilleure herbe de la jungle brésilienne qui présente un “historique d’aphrodisiaque puissant dans la médecine traditionnelle” ou de l’arbuste qui peut être “seulement retrouvé dans une zone spécifique de la région reculée de [… ajoutez ici quelques éléments marketing à faire avaler afin d’augmenter les ventes], j’ai décidé de jeter un autre regard sur l’un des moyens facilement disponibles et à faible coût qui pourrait améliorer votre production d’androgènes naturels, votre fertilité, votre métabolisme des acides gras et du glucose, c’est à dire la taurine, ou acide 2-aminoéthanesulfonique (qui est d’ailleurs, non pas produit à partir de sperme de taureau, bien que son nom vienne bien du grec “tavros”, ou ταύρος comme les intellectuels en herbe le suggèrent ;-)

La taurine doublerait la production de testostérone chez des raz diabétiques

La raison pour laquelle je m’attaque à nouveau à ce sujet concerne la publication récente d’une étude sur les effets bénéfiques d’un supplément de taurine administré à une dose de 500 mg/kg (équivalent humain: 80 mg/kg ou 3 à 4g par jour) en relation aux différents problèmes de santé créés par le diabète chez des rats wistar mâles de six semaines :

  • Perte de poids corporel
  • Dommages testiculaires
  • Défaut de spermatogenèse
  • Dommages oxydatifs systémiques
  • Dommages sur l’ADN
  • Perte de défense antioxydante naturelle
  • Taux faible de testostérone

Comme le montrent les données du tableau 1, l’acide aminé non essentiel que les humains et les rongeurs (pas les chats) peuvent produire à partir de la cystéine alimentaire ou taurine, a été administré (comme c’est une pratique courante dans les études sur les rongeurs), non pas de manière orale mais via la cavité péritonéale. La taurine a eu des effets profonds, spécialement en ce qui concerne les dommages oxydatifs et la restauration du système de défense antioxydant naturel.

 

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Tableau 1: Poids corporel relatif, poids testiculaire et épididymaire (à gauche); niveau relatif testiculaire et sérique du MDA (malondialdéhyde), catalase testiculaire, testostérone sérique, dommages à l’ADN (au milieu), dommages testiculaires (échantillons de tissus) et score de Johnson pour la spermatogenèse (à droite); toutes les données sauf celles de Johnson sont exprimées par rapport au groupe de contrôle (calculées d’après Tsounapi, 2012)

Pourtant, malgré le fait que le malondialdéhyde sérique (CH2(CHO)2, marqueur des dommages oxydatifs) diminue de 185% chez les animaux traités à la streptozotocine et par conséquent chez les diabétiques à 92% chez les animaux ayant reçu 500 mg/kg de taurine pendant 4 semaines après une injection de streptozotocine (50 mg/kg par voie intrapéritonéale) et qu’elle était donc plus faible que chez les animaux témoins sains, l’augmentation de 7,5x du glucose sanguin qui n’était pas améliorée par la taurine était manifestement trop élevé pour que les taux de testostérone reviennent à la normale.

L’américain moyen pourrait aussi en bénéficier !

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Tableau 2 (Shin 2012): Valeurs moyennes ajustées de la testostérone totale en fonction de la glycémie à jeun (GJ) – Q1 (65 – 88 mg/dL), Q2 (88 – 94 mg/dL), Q3 (94 mg/dL – 100 mg/dL), et Q4 (100-126 mg/dL, de pré-diabétiques selon l’American Diabetes Association)

Avec une augmentation multipliée par 2 par rapport au groupe diabétique, l’effet stimulant de la testostérone dans l’étude de Tsounapi était encore très significatif et pourrait – selon les résultats de Shin et al. qui ont démontré que même des taux normaux de glycémie élevés (taux de glycémie à jeun ≥ 88 mg/dL) étaient associés à une diminution des taux de testostérone chez les hommes pré-diabétiques et non diabétiques (Shin, 2012; cf Tableau 2) – aider la plupart des hommes parmi une population estimée à plus de 79 000 000 d’adultes américains âgés de 20 ans qui seraient pré-diabétiques (CDC. 2010), à augmenter leur taux de testostérone de -25% pour les ramener à la normale.

Des doses adéquates de taurine seraient probablement plus élevées pour les diabétiques

En fonction de schémas posologiques adéquats qui, selon l’étude de Tsounapi se situeraient entre 3 et 5 grammes de taurine, les dosages seraient donc deux fois plus élevés que les 1,5 g/jour de Brøns et al. administrées à des hommes en surpoids présentant une prédisposition génétique au diabète sucré de type II. Et ceci, sans que les résultats attendus ne se traduisent par une augmentation de la sensibilité à l’insuline et de la tolérance au glucose (Brøns. 2004). Surtout chez les diabétiques, leur capacité à absorber la taurine diminue (-32%), tandis que la quantité de taurine qu’ils excrètent augmente (+ 35%, Merheb. 2007). Des doses de 5g + (3x2g par jour avec les repas) pourraient être très bien indiquées – en particulier parce que la dose équivalente humaine précédemment calculée ne tenait pas compte de la biodisponibilité accrue de la taurine ingérée par voie intrapéritonéale par rapport à la taurine ingérée par voie orale.

La Taurine, les femmes, les grossesses et les enfants en bonne santé

De même, des niveaux sériques bas (ou plus bas) de taurine ont été identifiés comme une corrélation du diabète gestationnel par Seghieri et al. Selon les chercheurs italiens:

  • […] la taurine plasmatique était inversement liée à la zone sous la courbe du glucose antérieure à la gestation et directement liée au CP/glucose post-gestationnel [CP: protéine C-réactive, un marqueur important de l’inflammation, corrélat des maladies cardiovasculaires et d’autres affections], ainsi que de la CP/glucose mesurée pendant la grossesse (p<0,05 pour les deux). De plus, le risque relatif d’altération du métabolisme du glucose au cours des grossesses antérieures [diminution de la tolérance au glucose et du diabète gestationnel] était plus élevé lorsque la taurine plasmatique diminuait, même après ajustement pour l’âge, le retard de grossesse, l’indice de masse corporelle (…)

Ainsi, la taurine n’est à considérer en aucun cas comme un «acide aminé d’homme» – en dépit du fait que sa concentration soit particulièrement élevée dans les aliments «virils», tels que le poisson et la viande. Dans ce contexte, les résultats de Kim et al. apparaissent tout aussi remarquables. {NdT: Je ne comprends pas trop cette référence à des aliments virils, ça n’a aucun sens. La remarque d’Adel Moussa me parait ici un peu étrange}.

La taurine est un composant essentiel du lait maternel

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La taurine présente de nombreux effets bénéfiques liés à la prévention des comorbidités du diabète (Ito., 2012): néphropathie, rétinopathie, neuropathie et cardiomyopathie diabétiques

Les chercheurs coréens ont découvert que la teneur en taurine (évidemment un nutriment d’importance vitale pour les nourrissons) se trouve profondément diminuée dans le lait maternel, même chez les mères lacto-ovovégétariennes, par rapport à leurs homologues non végétariennes (31,0-54,4 mg/L contre 19,1-52,3 mg/L, Kim, 1996). Cela pourrait être un facteur de risque important pour:

  • le diabète, l’insuline et le dysfonctionnement pancréatique (Arany. 2004)
  • Les maladies cardiovasculaires (Kulthinee, 2010)
  • Les distorsions du système rénine-angiotensine (Thaeomor, 2010)
  • L’hypertension (Roysommuti 2009)
  • Les problèmes rénaux (Roysommuti, 2010)

et toutes sortes de complications en aval, indépendamment de l’obésité ou de la tolérance au glucose de la mère. Ce risque de complication est soutenu par une foule d’études (voir les références ci-dessus) alors que de nouveaux articles sur les avantages connexes liés à la taurine apparaissent presque tous les mois.

Vous ne devez pas forcément être pré-diabétique, consommer un régime alimentaire standard ou être enceinte pour profiter de la taurine

Malgré le fait que les (pré-)diabétiques, les femmes en âge de procréer et le fameux «Américain moyen» avec son «régime américain standard» (la plupart du temps identique à l’état pré-diabétique, comme le montrent les données précédemment citées) couvrent déjà la majorité des Gérard & Josette moyens du monde occidentalisé (ou devrais-je dire Super Size ?), cela ne serait pas la SuppVersity si l’article d’aujourd’hui ne montrait pas aussi du mérite pour les culturistes.

T pour T: Taurine pour Testostérone pour les athlètes et au-delà…

L’étude en question a été menée par Yang et al. en 2009. Les chercheurs ont comparé les effets de la supplémentation en taurine sur la reproduction chez des rats d’âges différents. Ces derniers ont reçu ~ 1% de taurine ajouté à leur eau, ce qui représenterait l’équivalent ~ 15g pour un être humain adulte – ou 3x5g par jour (Note: je souligne les doses fractionnées pour deux raisons: (1) Je pense que c’est une erreur de ne pas considérer les subtilités de la supplémentation avec une faible dose chronique et (2) la taurine est un peu rude sur l’estomac et prendre 15 grammes en une seule séance risque surtout de vous faire courir vers les toilettes très rapidement ;-)

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Tableau 3: Taux de testostérone sérique (en mUI/ml) après 22 jours (bébés) et 30 jours (rats adultes et âgés) avec ou sans taurine à 1% dans l’eau potable (adapté de Yang 2009)

Comme le montrent les données rassemblées dans le tableau 3, l’administration chronique de taurine a conduit à des augmentations statistiquement significatives des taux sériques de testostérone chez les rongeurs des trois groupes d’âge, à savoir les bébés rats (nés de mères consommant de l’eau enrichie en taurine durant la grossesse), des rats adultes âgés de 10 semaines et âgés de 72 semaines. Néanmoins, l’augmentation de + 46% de la testostérone chez les rats âgés représente probablement le changement le plus important car il redonnerait aux niveaux de testostérone des «rats âgés» des niveaux équivalents à celui de leur jeunesse. Ce changement ne peut être sous-estimé à cause des effets relatifs liés à des niveaux faibles de testostérone sur la composition de votre corps, comme discuté dans l’une des parties de la série d’articles “Comprendre la Croissance Musculaire” (spécifiquement “Quantifier la Testostérone” > Tableau 2).

oeufs-source-d-acides-amines-souffres

Les œufs contiennent du soufre et le matériel de base nécessaire à la fabrication de la taurine, mais pas de taurine elle-même (cg. Zhao. 1998)

En conjonction avec l’activité antioxydante améliorée (SOD, ACP, GSH),  une réduction des dommages oxydatifs, des marqueurs de lésions musculaires et hépatiques, AST et ALT, ainsi que l’oxydation des lipides, MDA, ont tous été significativement réduits. L’expression accrue de l’oxyde nitrique synthase et l’augmentation subséquente dans la production d’oxyde nitrique – en passant, le seul paramètre avec une signification statistique p <0,05, seulement chez les rats âgés – il va de soi que même les personnes qui pratiquent un sport de force sont très susceptibles de bénéficier de quelques grammes de taurine supplémentaire. Ceci est d’autant plus vrai que même les aliments riches en taurine tels que les crustacés et les mollusques (300-800mg/kg), le thon Albacore (176mg/100g), l’agneau (110mg/100g), la morue (108mg/100g), le maquereau (78mg/100g), le bœuf (77mg/100g), le saumon sauvage (60mg/100g) et le porc (40mg/100g) en contiennent trop peu pour se rapprocher de l’endroit où la magie se produit.

Implications: Sur la base de cette discussion, nous pourrions clairement dire que parmi les nombreux suppléments proposés aux amateurs de musculation et de santé, que la taurine est incontestablement l’un des plus prometteurs (la dose recommandée aux non-diabétiques commence à 3x2g ou 2x3g/jour). De plus, étant donné que l’article d’aujourd’hui porte sur la testostérone et le métabolisme du glucose, je n’ai même pas mentionné tous les avantages avérés et présumés de la taurine, tels que sa capacité à…

  • Contenir le stress oxydatif induit par l’exercice  (Zhang. 2004, Silva. 2011)
  • Prévenir l’hypertension induite par le fructose (Rahman. 2011)
  • Faciliter l’hydratation cellulaire (Lang. 2012)
  • Augmenter la production de force musculaire squelettique (test EMS, Goodman. 2009)
  • Préserver la fonction et la capacité d’exercice des muscles squelettiques et cardiaques (Ito. 2010)
  • Améliorer les effets anorexiques de l’insuline au niveau de l’hypotalamus (Solon. 2012)
  • Maintenir l’activité lipolytique dans les cellules graisseuses (Piña-Zentella. 2012)
  • Augmenter l’oxydation des graisses en faisant du vélo (Rutherford. 2012, dosage: 1,5 g)
  • Contrer les effets pro-obésité du MSG (Glutamate monosodique) (Nardelli. 2012)
  • Augmenter l’acidité gastrique (Huang. 2011)

La liste s’allonge encore et devrait théoriquement être étendue à tous les avantages du TUDCA dont je n’ai parlé que récemment (voir “Tauroursodeoxycholic Acid (TUDCA) – Research Overview“), parce que si vous n’avez pas assez de taurine, tout le cholestérol et la bile du monde n’aideront pas votre corps à conjuguer l’UDCA à la taurine pour en faire du TUDCA ;-)

Quelques éléments de précaution: Puisque je sais que vous êtes sur le point de commander quelques livres de taurine auprès de votre fournisseur en gros préféré, permettez-moi de mentionner brièvement un inconvénient potentiel non encore élucidé à la supplémentation excessive en taurine (5g/jour en doses divisées ne semble pas être un problème, cependant). Cet inconvénient se rapporte à sa capacité à agir comme un neurotransmetteur dans le cerveau. Alors que Louzuda et al. soulignent que la taurine pourrait être un candidat potentiel comme traitement de la maladie d’Alzheimer et d’autres troubles neurologiques (Louzada. 2004), ses interactions avec le récepteur GABA dans le cerveau et les tissus périphériques (Albrecht. 1987, Jia. 2008) pourraient être un problème pour les personnes souffrant d’anxiété. Si la taurine exerce des effets anti- ou pro-anxiété, c’est un sujet de débat constant et je ne suis même pas sûr de la fiabilité des modèles sur les rongeurs, notamment pour Chen et al., Kong et al. et Zhang et al. (Chen 2004, Kong 2006 et Zhang 2007) qui ont démontré des effets anti-anxiété. Par ailleurs, El Idrissi et al. ont constatés des effets anti-anxiété après injection et un effet pro-anxiété après supplémentation chronique (El Idrissi, 2009). Dans le même temps, Whirley et al. n’auront observé que des effets «subtils» sinon inexistants (Whirley, 2008).

Article original Suppversity: Up to 180% increase in Testostérone with Taurine? (…)

Traduction pour Espace Corps Esprit Forme.

Eric Mallet

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Les bienfaits inattendus d’un supplément de Leucine: 1,68 gramme de Leucine dans votre boisson intra-entraînement avec AAE vous donne l’avantage, deux fois plus, vous gagnez encore 33% !

L-LeucineJe ne sais pas si je peux vraiment parler de «nouvelles» quand je vous dis que la consommation intra-entraînement de l’acide aminé branché L-Leucine va vous aider à construire du muscle ? Mais je suis sûr que vous comme moi, vous êtes toujours demandés si l’ajout de Leucine dans une composition d’acides aminés essentiels plus «naturelle» produirait les mêmes, ou même de meilleurs résultats.

Bien qu’un certain nombre de produits améliorés en leucine, soit EAA ou BCAA qui contiennent plus de leucine que la norme de 2: 1: 1 formules, ont eu tendance à envahir le marché, ces derniers temps, Pasiakos et cie ont été les premiers a émettre l’hypothèse que les BCAA, ou, dans ce cas, les formules EAA contenant un taux plus élevé que la teneur en leucine normale pourraient provoquer des effets plus importants en termes de synthèse des protéines (Pasiakos., 2011).

Une étude qui vise à mettre en relation la Leucine et la synthèse des protéines

Avant que les huit volontaires sains participent à l’étude de Pasiakos et commencent leur 60 minutes d’exercice modéré de type endurance  (60% VO2max) sur une bicyclette ergométrique, ils ont été perfusés avec des isotopes traceurs radioactifs de la Leucine et de la L-Phénylalanine (voir le tableau 1 pour les quantités exactes) afin de suivre la synthèse des protéines musculaires et le renouvellement des protéines du corps entier en réponse à l’exercice. Tout au long de la séance d’exercice, les volontaires ont consommé 125 ml d’un cocktail d’acides aminés, soit enrichi en leucine (L-EAA) ou un supplément de contrôle isonitrogénique (EAA)  sur des intervalles de 20 minutes en commençant immédiatement après le premier exercice et se terminant à la fin de la séance d’exercices.”

les-effets-de-la-Leucine-en-fonction-des-autres-acides-amines

Tableau 1: Composition du contrôle isonitrogénique en EAA et de la variante enrichie en leucine (L-EAA), tous deux avec traceurs (données adaptées de Pasiakos 2011)

Les résultats de Pasiakos et cie aboutissent à un + 33% d’augmentation de la synthèse des protéines musculaires après l’entraînement, une diminution de -13,3% dans la synthèse des protéines du corps entier et environ 20% de dégradation en moins des protéines. Cela parle en faveur du renforcement musculaire des trois premiers acides aminés isomères qui est si fortement vanté dans les magasins de suppléments, boutiques en ligne et autres magazines, ces derniers temps. En dépit de son profond effet sur ​​le métabolisme des protéines musculaires, le + 1,63 g supplémentaire de Leucine dans la formule EAA enrichi en L-Leucine n’a pas augmenté la réponse des mTOR sur l’exercice, ni en comparaison avec les EAA standard seul il y avait cependant une tendance à une plus longue durée d’élévation mais moins prononcée à la fois des  mTOR et de la phosphorylation des Akt dans le groupe LeuEAA, qui pourrait en partie expliquer l’augmentation globale de la réponse anabolique des protéines envers l’exercice et la (ré)-alimentation.

Remarque: La diminution de la synthèse des protéines du corps entier (-13,3%, cf. figure 2) qui apparaît dans cette étude est quelque chose que vous voudriez éviter. Si, toutefois, vous vous souvenez de ce que vous avez appris dans la série Amino Acids for Super Human, un mécanisme pourrait probablement expliquer cette observation. Elle serait liée à une diminution de la synthèse et de l’utilisation intra-organique des transporteurs d’azote L-Alanine, L-Glutamine et aspartate, qui seraient ensuite (sur-)utilisés par le foie et d’autres organes comme une source alternative de carburant. L’augmentation de 33% de la synthèse des protéines musculaires, d’autre part, souligne que la supplémentation de L-Leucine ajoutée dans le cadre d’un entraînement intense ne compromet pas votre capacité à construire des muscles, mais, au contraire, augmente l’accumulation de «nouvelle masse musculaire ».

 

 

En toute bonne logique, cette augmentation n’est pas vraiment une surprise puisqu’elle ne fait que confirmer ce que les pro et vos collègues de la fonte soupçonnaient: plus de Leucine = plus d’anti-catabolisme = signal protéogénique musculaire plus fort.

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Tableau 2: Effets des EAA avec un contenu différent de L-Leucine (3,5 g contre 1,87 g de leucine) sur le métabolisme des protéines sur 8 sujets sains après exercices de cycle ergométrique (données calculées sur la base de Pasiakos., 2011)

Compte tenu de la mentalité plus c’est mieux qui est facilement et volontairement favorisée par les distributeurs de suppléments respectifs, il convient de mentionner que le plus” de la L-Leucine (= réduction d’autres acides aminés, cf. Tableau 1) ajouté à un autre mélange d’EAA standard ne ramène seulement le niveau de leucine qu’aux 4 grammes que vous obtiendriez de deux portions de votre shake de protéines de lactosérum préféré, de toute façon. (NdT: Forcément, si vous augmentez la quantité de leucine, vous réduisez la présence relative des autres acides aminés de votre protéine).

 

L-Leucine-et-synthese-des-proteines-anabolisme

Tableau 3: Relation linéaire hypothétique (mais toujours exagérée) dose/réponse entre la Leucine (en grammes) et la multiplication de l’augmentation de la synthèse des protéines par rapport à un mélange isonitrogénique de contrôle.

 

Il faudrait également noter que, même avec seulement 3,5 grammes de leucine, l’augmentation de 90% de leucine supplémentaire ne donnera pas une augmentation égale à 90% de la réponse anabolique musculaire. Il est également irréaliste de supposer que la relation dose/réponse puisse être linéaire (cf. illustration 1, ligne verte), de sorte que + 20 grammes de leucine devrait créer une augmentation de 4.68 fois la synthèse des protéines musculaires par rapport aux EAA seuls. Au contraire, il est beaucoup plus probable que nous pourrions constater une courbe dose-réponse logarithmique. Comme je l’ai esquissé dans le tableau 2 (ligne rouge; la courbe dose-réponse réelle est probablement moins forte cependant) + de 20 grammes supplémentaires de leucine augmenterait la synthèse des protéines musculaires par 2,25 fois au maximum (encore une fois, le graphique esquissé dans l’illustration 1 surestime probablement la force de l’effet) par rapport à un supplément d’EAA standard.

Gardez toujours à l’esprit que le rôle de la L-Leucine dans le renouvellement des protéines musculaires est à la fois celui d’un substrat énergétique, ainsi que celui d’un signal / commutateur. Alors que la leucine est introuvable de manière isolée de toute source de protéine naturelle, votre corps interprète sa disponibilité comme un signe d’abondance des autres acides aminés (BCAA et EAA, notamment) disponibles et décale le métabolisme des protéines musculaires vers la synthèse. Pourtant, tout aussi humain que votre corps puisse l’être, il commencera aussi à être généreux avec ses acides aminés pour accélérer l’oxydation de l’azote (+ 69,7% pour l’étude référencée). En conséquence, le ratio d’acides aminés qui est effectivement utilisé pour «construire du muscle» par rapport à ceux qui seront brûlés (par oxydation) pour alimenter vos besoins énergétiques plonge en termes commerciaux le “bénéfice marginal diminue” -. Gardez cela à l’esprit lorsque vous essayerez d’avaler votre pot de 500g de l-leucine avec 1 litre d’eau au cours d’une séance d’entraînement de 45 minutes il est probable que l’agonie n’en vaille vraiment pas la chandelle ;)

 

 

 

Donc, le message à retenir de cette étude, qui soit dit en passant n’a pas été financée par un fabricant de suppléments mais par l’armée américaine, est que, dans le cas de la L-Leucine, le concept autrement illusoire de plus et mieux” s’applique réellement du moins tant que nous parlons de quantités qui seraient obtenues par la nutrition seule (~ 1-5g). Avec des montants plus élevés de supplémentation en leucine et des quantités relatives inférieures d’EAA dans la protéine, le manque d’EAA disponibles pourrait abolir l’augmentation additionnelle de la synthèse des protéines musculaires. Compte tenu de l’augmentation de l’oxydation des protéines (+ 69,7%, cf. tableau 2), il est en fait beaucoup plus probable que l’ingestion de 20 grammes de leucine supplémentaire, isolément ou en combinaison avec seulement 10 grammes d’acides aminés essentiels, à savoir un rapport de un à deux  2:1 de L-Leucine par rapport aux EAA (dans l’étude, les ratios étaient d’environ 1,87: 8,23 et 3,5: 6,5), conduirait à une augmentation marginale de la synthèse des protéines musculaires et à une augmentation importante de l’oxydation des acides aminés à des fins énergétiques. En d’autres termes, la leucine serait (sur-)utilisée sous forme de carburant.

Un groupe d’acides aminés essentiels enrichi en Leucine pourrait donner les meilleurs résultats sur l’anabolisme musculaire

En comparaison à l’hypothèse précitée d’un taux de leucine élevé à bas/normale d’EAA, l’utilisation de 20 grammes au lieu de 10g de la formule d‘acides aminés enrichie en leucine (pour la composition exacte voir le tableau 1), et donc 7 grammes de L-Leucine + 13g d’EAA semble être une approche plus raisonnable. Après tout, nous ne pouvons qu’espérer que l’Institut de recherche de l’armée américaine de médecine soit tout aussi intéressée par le ratio optimal EAA/Leucine ou par les effets sur l’entraînement de la force et qu’il finance une étude de suivi, et dont les résultats vous le savez apparaîtront en premier lieu sur la SuppVersity !

Traduction pour Espace Corps Esprit Forme,

Eric Mallet

Article SuppVersity original: The Muscle Building Magic of additional (!) Leucine: 1,68g Leucine in your intra-workout EAA mixture is good, twice the amount is 33% better, though!

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Les effets de répartition du glucose de l’isoleucine: un BCAA sous apprécié et ses dipeptides qui optimisent l’expression des GLUT4

Note du traducteur: Même si j’apprécie énormément ce blog pour l’information scientifique précieuse qu’il distille, le titre lui-même fait preuve d’un manque de synthèse et de clarté de l’expression où l’on retrouve fréquemment deux ou trois sujets dans la même phrase. C’est un peu dommage car la qualité des articles de vulgarisation scientifique est particulièrement appréciable. Peut-être serait-il souhaitable que les formations universitaires en sciences dures se chargent d’un cours de méthodologie et de quelques rappels de grammaire simples du genre Sujet + Verbe + Complément et notamment des règles qui régissent les phrases complexes, cela serait particulièrement apprécié et appréciable pour les lecteurs, qu’ils soient sur Internet ou publiés dans les magazines scientifiques (heureusement qu’il existe des comités de lecture). Dans ces conditions, il me sera difficile de traduire un grand nombre de ces articles rapidement, cela va s’en dire. Sur ce, je redonne la parole au Dr. Andro.

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Image-article-isoleucine

Vous vous attendez toujours à voir apparaître vos abdominaux ? Peut-être avez-vous simplement suivi les mauvais ratios “scientifiquement prouvés”, “supérieurs” ou “modern” avec des ratios non naturels de BCAA dans votre alimentation peri-training. Même si ce n’est pas la seule raison, quoi que…

Article SuppVersity: The Glucose Repartioning effects of Isoleucine (…)

La semaine dernière, j’ai posté plusieurs articles de presse Facebook qui étaient, d’une manière ou d’une autre, apparentés aux effets négatifs d’un isolement de (micro) nutriments et/ou de la prise de ce qu’on pourrait appeler des ratios «contre-nature». De fait, un de ces ratios naturels dont la plupart d’entre vous est familier rime avec la proportion de 2:1:1 de la leucine, de l’isoleucine et de la valine, les trois acides aminés à chaîne ramifiée. J’ai longtemps jugé ceci d’un œil plus que sceptique à voir comment les fabricants de suppléments ont tenté de monétiser sur le battage médiatique injustifié de la leucine en tordant les rapports 2:01:01, 3:01:01 et même 10:1:1 en déclarant que ce serait une modification “plus anabolisante” ou “scientifiquement validée”. Avec la publication imminente d’un document par un groupe de scientifiques brésiliens, je suis encore assez certain que vous allez bientôt voir apparaître des rapports très différents (Morato. 2013).

La Leucine c’était hier, l’isoleucine c’est le futur – du moins pour des gains en masse musculaire sèche

Les données présentées par les chercheurs et publiés dans un article du Journal de la Chimie Alimentaire indique clairement que ni la L-Leucine, ni la L-Glutamine, ni la L-Cystéine, ni l’arginine, ni la L-Citrulline et aucun des autres acides aminés habituellement étudiés mais que l’acide aminé branché L-Isoleucine est la véritable force motrice de l’augmentation de translocation et de captation du glucose par les GLUT-4  en réponse à une prise de BCAA et de sources de protéines riches en BCAA tels que les protéines de lactosérum.

Pour étudier les effets individuels des différentes composantes du lactosérum sur la captation du glucose, les chercheurs ont administré un mélange de glucose + hydrolysat de protéines de lactosérum ou l’un des acides aminés/dipeptides suivants à 49 rats qui avaient fait de l’exercice la veille et ont été laissés à jeun 15:30 heures plus tard (ce protocole a été conçu pour épuiser le glycogène musculaire et hépatique) : L-Isoleucine (Ile) , L-Leucine (LEU), L-Leucine ainsi que L-Isoleucine (LEU + ILE), L-Isoleucyl-L-leucine et (ILE -LEU), L-Leucyl-L-Isoleucine (LEU- ILE).

Après avoir reçu ces solutions , les animaux (N = 7 par groupe) ont été sacrifiés et les effets sur le transporteur de glucose 4 (GLUT-4), p-Akt et AMPK dans le muscle squelettique, ainsi que les niveaux d’insuline et de glucose dans le sang et la teneur en glycogène du foie, du muscle squelettique et cardiaque ont été évalués.

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Tableau I: Expression des protéines du muscle squelettique, niveau d’insuline, de glucose et de glycogène musculaire, hépatique et cardiaque, 30 minutes après l’ingestion de glucose + whey/AA/peptides en solution.

Ou se trouvait donc le glucose ?

training-velo-statique

L’entraînement qui vise la chute totale du glycogène peut être vu comme une technique d’intensité qui peut augmenter la biogenèse des marqueurs des mitochondries par plus de 700%. Cependant, ne pas régénérer vos réserves de glycogène musculaire pendant des jours peut être interprété comme de la folie furieuse.

Ce qui peut vous surprendre, cependant, est le fait que le glucose qui a disparu de la circulation sanguine ne réapparaît pas sous forme de glycogène dans l’un des organes testés. Ce n’est pourtant pas dû à l’oxydation, et encore moins au dépôt dans les tissus adipeux des animaux mais cela s’explique simplement en rappelant que pour le protocole de l’étude, les rongeurs n’avait plus que 30 minutes à vivre après l’administration de la solution d’essai. Selon des recherches antérieures, la chute complète des niveaux de glycogène sévèrement réduit peut prendre jusqu’à 24 heures (Jentjens. 2003) et ceci, en présence de quantités suffisantes de glucose. La solution de glucose à 30% dans laquelle 0.55g/kg de lactosérum, d’acides aminés ou de dipeptides ont été utilisés dans l’étude, cependant, n’aurait pas été suffisante pour que les niveaux de glycogène se rétablissent à un degré significatif, même si ces pauvres créatures avaient eu 24 heures de plus à vivre.

Maintenant, vous pouvez certainement faire valoir que les scientifiques n’auraient pas dû mesurer la teneur en glycogène en premier lieu, s’ils savaient déjà qu’il ne changerait pas. Dans un sens, c’est vrai, mais puisque nous savons que le taux d’absorption du glucose est inversement proportionnel aux taux de glycogène dans le muscle, la mesure de la teneur réelle en glycogène était nécessaire simplement pour s’assurer que les différences inter-groupes  en termes de quantité de glycogène qui restait encore dans les muscles, le foie et le tissu cardiaque des animaux ne pouvait pas interférer avec les résultats de l’étude.

Acides aminés, lactate déhydrogenase (LDH), creatine kinase et plus…

cafeine-glut-4-diabete

Le café noir contient l’un des promoteurs de GLUT4 les moins connus au monde. C’est au moins ce que suggère un article de Guarino en 2012. Cela explique en partie les risques moindres de diabètes chez les buveurs habituels de café ainsi qu’une incidence moindre du cancer, apportée par la synergie naturelle des nombreux nutriments retrouvés dans le café.

En plus du paramètre indiqué précédemment, Morato et al. ont également analysé toute une série de paramètres supplémentaires, principalement avec des résultats non significatifs ou physiologiquement pertinents. Un détail qui vaut la peine d’être mentionné concerne les taux sériques plus élevés du principal acide aminé glyconéogénique L-Alanine dans le groupe de L- L-Isoleucine.

Les scientifiques attribuent celui-ci à la compétition de l’isoleucine et de l’alanine pour le transport hépatique via le transporteur neutre d’acides aminés. L’absorption réduite de la L-Alanine par le foie, à son tour, aurait pu réduire la néoglucogenèse hépatique et ont donc contribué à une nouvelle réduction (ou absence d’une augmentation) des taux de glucose sérique. Cela expliquerait aussi les taux inférieurs de L-Alanine amino-transférase dans le groupe isoleucine. Après tout, cette enzyme qui est souvent attribuée à tort comme un indicateur de lésions du foie n’est en réalité rien d’autre qu’un marqueur de la transamination de la L-Alanine, un processus qui représente une étape nécessaire dans la néoglucogenèse hépatique à partir de L-Alanine en pyruvate, qui sera ensuite convertie en glucose et libérée dans le sang.

Pour résumer: Si nous récapitulons les résultats, les principaux messages à retenir de cette étude sont les suivants: (1) N’essayez jamais de tromper la sagesse de la nature, (2) l’acide aminé jusqu’alors souvent négligé et n°3 des BCAA pourrait bien être un contributeur très important à l’organisme des effets de recomposition des nutriments et donc des acides aminés à chaîne ramifiée et des protéines riches en BCAA (3), tandis que l’isoleucine peut être la reine des trois, quand il s’agit de l’augmentation non insulino-dépendant de l’activité des GLUT-4 et de l’abaissement de la glycémie, le dipeptide L-Leucyl-isoleucine du lactosérum avec ses effets profonds sur l’Akt et l’insuline, est probablement le plus anabolisant des stimulants des GLUT-4.

Sur la base de ces idées, la plupart d’entre vous ne vont probablement rien modifier à leur protocole… a moins que vous ayez craqué pour ces publicités injustifiées du business du complément alimentaire et que vous ayez changé votre protéine de lactosérum pas chère pour un produit riche en BCAA ou en EAA avec des tonnes de L-Leucine et presque rien d’autre à côté.

Il s’agit de redonner son importance à l’isoleucine !

Si oui ou non il y aurait des avantages concrets à conseiller une supplémentation isolée  en L -Isoleucine pour les personnes ayant une sensibilité à l’insuline compromise ou même pour les diabétiques, cela devrait être élucidé dans de futures études. Compte tenu du fait que les BCAA ont pourtant déjà été proposés comme un “traitement” viable des stratégies pour le diabète de type II et maladies apparentées, et (Manders 2012. Takeshita 2012.) compte tenu du fait que la L-Leucine seule n’a pas eu d’effets bénéfiques sur la gestion du glucose sur les régimes pro-diabétiques (Nairizi. 2009), l’ajout d’isoleucine aux produits destinés à augmenter l’absorption de glucose par le muscle squelettique semble certainement utile à examiner. Si les résultats sont nettement supérieurs à ceux de l’hydrolysat de protéines de lactosérum (Sousa. 2012), d’autre part, il s’agit de quelque chose qui reste encore trop incertain.

 

REFERENCES SCIENTIFIQUES

  • Jentjens R, Jeukendrup A. Determinants of post-exercise glycogen synthesis during short-term recovery. Sports Medicine. 2003; 33(2):117-144.
  • Manders RJ, Little JP, Forbes SC, Candow DG. Insulinotropic and muscle protein synthetic effects of branched-chain amino acids: potential therapy for type 2 diabetes and sarcopenia. Nutrients. 2012 Nov 8;4(11):1664-78.
  • Morato PN, Lollo PCB, Moura CS, Batista TM, Carneiro EM, Amaya-Farfan J. A dipeptide and an amino acid present in whey protein hydrolysate increase translocation of GLUT-4 to the plasma membrane in Wistar rats, Food Chemistry. 2013 [epub ahead of print].
  • Nairizi A, She P, Vary TC, Lynch CJ. Leucine supplementation of drinking water does not alter susceptibility to diet-induced obesity in mice. J Nutr. 2009 Apr;139(4):715-9.
  • Sousa GT, Lira FS, Rosa JC, de Oliveira EP, Oyama LM, Santos RV, Pimentel GD. Dietary whey protein lessens several risk factors for metabolic diseases: a review. Lipids Health Dis. 2012 Jul 10;11:67.
  • Takeshita Y, Takamura T, Kita Y, Ando H, Ueda T, Kato K, Misu H, Sunagozaka H, Sakai Y, Yamashita T, Mizukoshi E, Honda M, Kaneko S. Beneficial effect of branched-chain amino acid supplementation on glycemic control in chronic hepatitis C patients with insulin resistance: implications for type 2 diabetes. Metabolism. 2012 Oct;61(10):1388-94.
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Toutes les Wheys, et pas seulement l’hydrolysat de Whey, augmentent la rétention de glucose par le foie et la surcompensation du glycogène musculaire. Plus: Comment la taurine peut être impliquée dans ces avantages

Article SuppVersity original: Confirmed! All Wheys and not just Hydro Whey (…)

Comme un étudiant assidu de la SuppVersity, vous devez vous rappeler mon article précédent “Les effets de répartition de l’isoleucine sur le glucose: le BCAA faussement déprécié et ses dipeptides maximisent l’expression des GLUT4 qui augmente la captation du glucose musculaire”. Avec cet article, je vous avais parlé des effets bénéfiques d’une classe de peptides de l’isoleucine présents dans  l’hydrolysat de protéines de lactosérum sur l’expression des transporteurs de glucose (GLUT4) et donc de l’absorption du glucose par le muscle squelettique.

Aujourd’hui, je vous propose de continuer et d’étendre notre discussion à partir de ces résultats, ceux qui furent donnés par la dernière étude du même groupe de recherche de Sao Paulo (Morato 2013)

La Whey, un outil de surcompensation anti-diabétique du glycogène

Comme Morato et al. le soulignent, leur étude est loin d’être la seule qui soutient la thèse très particulière de l’activité de sensibilisation à l’insuline des protéines de lactosérum. En fait, le lactosérum est déjà présenté comme un  anti-diabétique potentiel. Si l’orthodoxie médicale ou plutôt son bras “législatif” n’a pas été pris au piège par ses propres dogmes, le WPH [hydrolysat de protéines de lactosérum] constituerait déjà un élément central des recommandations diététiques pour les diabétiques de type II. La présente étude est la première à montrer qu’une alimentation à base de protéines de lactosérum conduira à une augmentation chronique de l’expression des GLUT4 et contribuera ainsi à réduire la glycémie et à améliorer le stockage du glycogène, cette étude est même intéressante pour la moyenne des guerriers de la fonte et son voisin obèse et diabétique de type II.

 

Whey-glucose-et-insuline

Tableau 1: Effets de la caséine, whey et de l’hydrolysat de whey sur l’expression des GLUT 4, niveau d’insuline, glycogène hépatique, glycogène musculaire (g/100 g de tissus; Moreto 2013)

Quant à votre voisin obèse, vous devriez le convaincre de se rendre en salle avec vous. Après tout, les données recueillies sur les rongeurs de la figure 1 montrent clairement que l’hydrolysat de Whey ne dévoile ses atouts que si elle est combinée avec l’entrainement – en l’occurrence un tapis roulant pendant 60 minutes à 15 m/min.

isoleucine-et-glucose

Lecture à suivre: Les effets sous-estimés de répartition du glucose par l’isoleucine

Bien que l’exercice seul soit bien connu pour stimuler l’expression des GLUT4 et la captation subséquente du glucose de façon significative (Christ-Roberts. 2004; Kuo 2004…) (l’activité des GLUT4 est en corrélation avec le degré d’épuisement du glycogène musculaire), l’ajout d’un hydrolysat de protéines de lactosérum avec un niveau de pré-hydrolyse de 12,5% (une protéine enzymatiquement prédigérée) comme composant protéique unique de l’alimentation de base (15% des protéines totales, 7% de matière grasse à partir d’huile végétale, 68% de glucides à partir du sucre et d’amidon de maïs) des 48 rats mâles de l’expérience produit une augmentation de 100% par rapport à l’exercice seul et à une augmentation de 160% avec la Whey.

Je dois l’admettre, l’augmentation de l’absorption des GLUT4 n’est pas nouvelle en soi, mais il s’agit de la première étude sur une alimentation chronique où cette augmentation a été observée en association avec des niveaux plus élevés de glycogène – ca. 90%, 70% et 400% au niveau du cœur, des muscles et du foie pour les sédentaires, à la fois pour l’hydrolysat (WPH) et les protéines de lactosérum classiques. C’est très impressionnant mais il faut se rappeler qu’il s’agit du résultat de la combinaison du lactosérum avec une alimentation riche en glucides (69% de l’alimentation contre 7% de matières grasses), qui fournit le substrat nécessaire et facilement accessibles pour une “super-saturation” optimale en glycogène  (et vous gagnez plus de glycogène que vous le pourriez habituellement).

Vous pourrez  et vous pouvez très bien vivre avec le pic d’insuline !

Bien que cela puisse ne pas y ressembler avec la figure 1, vous devez comprendre que les valeurs n’ont pas été prises juste après l’ingestion d’un repas, et encore moins une boisson protéinée. En d’autres termes, il est presque certain que les groupes de protéines de lactosérum auront généré des niveaux plus élevés d’insuline immédiatement après un repas (note: La caséine est encore beaucoup plus insulinogénique que la viande ou les œufs).

«L’un des principaux moyens pour augmenter la concentration de GLUT4 dans la membrane plasmatique passe par le trafic régulée de l’insuline (Zorzano. 2005). Toutefois, dans la présente expérience, aucune augmentation n’a été notée dans le taux d’insuline sérique chez les groupes consommant une WPH.

Le dispositif expérimental de l’étude a porté sur le moment de la plus grande mobilisation de transporteurs glucose-4 (GLUT4) alors que les animaux ont été sacrifiés 2 heures après avoir consommé leur repas. C’était un intervalle trop long pour observer la réponse maximale de l’insuline plasmatique ” (Morato. 2013.)

Un pic d’insuline temporaire n’est pas préjudiciable contrairement à une élévation chronique

Il est donc acquis que la translocation des GLUT4 est déclenchée par le caractère profond et temporaire des apports nutritionnels (du moins en présence d’un apport adéquat en glucides, leur caractère temporaire est ce qui rend le pic d’insuline induit par le lactosérum comme physiologique et bénéfique vs pathologique et préjudiciable comme le sont les élévations chroniques). Selon Morato et al. ce n’est cependant pas la seule façon dont l’ingestion du lactosérum a affecté la translocation des GLUT-4 (en amont) et la prise ultérieure de glucose dans le muscle et le foie (en aval):

La translocation des GLUT4 au niveau de la membrane plasmique peut également être stimulée de façon insulino-dépendante. (Carneiro et al. 2009) l’ont fait par imitation du mécanisme de l’insuline par le biais de la taurine, augmentant ainsi la concentration de GLUT4 dans la membrane plasmique, indépendamment de l’insuline. Cependant, le processus moléculaire responsable de cet effet n’a pas encore été élucidé (Carneiro. 2009).

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Whey ou pas Whey ? La réponse est claire: Prenez de la Whey !

Chez les animaux ayant fait de l’exercice avec une WP (Whey Protein) ainsi que les groupes WPH (Whey Protein Hydrolysate), les concentrations plasmatiques de la taurine étaient plus élevées (p, 0,05) que ceux du groupe de contrôle prenant de la caséine. Cela pourrait expliquer, au moins en partie, la plus grande translocation des GLUT4 pour les groupes WP et les groupes WPH. De même, après avoir évalué la composition en acides aminés de la WP et WPH, les chercheurs ont constaté qu’elles étaient riches en acides aminés soufrés (tableau 2) alors que la méthionine et la cystéine sont des précurseurs endogènes de la taurine. Ainsi, les WP ou WPH ont fourni une plus grande quantité de substrat à la fabrication endogène de la taurine que la caséine, et la présence de cet acide aminé peut avoir facilité l’activation de la voie GLUT4 généralement activée par l’insuline et de la capture cellulaire du glucose, comme indiqué par la documentation scientifique. (Morato. 2013)

C’est plutôt étonnant non ? Je veux dire, comme tous lecteurs de SuppVersity, vous connaissez depuis longtemps les capacités anti-diabétiques de la taurine, mais qui aurait pu soupçonner qu’elle puisse être n° 3 aux côtés des dipeptides actifs de l’isoleucine et de la libération d’insuline parmi les mécanismes à l’origine des effets bénéfiques du lactosérum sur le glucose ? D’autant qu’il n’y a pratiquement pas de taurine dans le lactosérum.

Conclusion: Cet article soutient la thèse que vous feriez mieux de ne jamais manquer de protéines de lactosérum pour plusieurs raisons à la fois, santé et performance. Personnellement, il est encore plus fascinant de s’étonner de l’implication potentielle d’un développement endogène de la synthèse de la taurine. Nous aurons l’occasion de discuter des suppléments qui améliorent et maintiennent la sensibilité cellulaire à l’insuline.

De manière plus pragmatique, le message le plus important et finalement le moins surprenant de l’étude affirme que vous ne devrez pas nécessairement prendre un hydrolysat de protéines de lactosérum. La protéine de lactosérum classique fait déjà un travail remarquable.

Dans ce contexte, certains d’entre vous pourront également rappeler les résultats d’une autre étude publiée récemment par Lollo et al. (NdT: traduction à venir) qui suggère que les effets de renforcement musculaire et de recomposition corporelle donnés par l’hydrolysat de lactosérum sont inférieurs et non supérieurs à celles du lactosérum classique.

Références scientifiques

  • Carneiro EM, Latorraca MQ, Araujo E, Beltra M, Oliveras MJ, et al. Taurine supplementation modulates glucose homeostasis and islet function. J Nutr Biochem. 2009; 20: 503–511.
  • Christ-Roberts CY, Mandarino LJ. Glycogen synthase: key effect of exercise on insulin action. Exerc Sport Sci Rev. 2004; 32: 90–94.
  • Kuo CH, Hwang H, Lee MC, Castle AL, Ivy JL. Role of insulin on exercise-induced GLUT-4 protein expression and glycogen supercompensation in rat skeletal muscle. J Appl Physiol.  2004; 96: 621–627.
  • Morato PN, Lollo PC, Moura CS, Batista TM, Carneiro EM, Amaya-Farfan J. A dipeptide and an amino acid present in whey protein hydrolysate increase translocation of GLUT-4 to the plasma membrane in Wistar rats. Food Chem. 2013 Aug 15;139(1-4):853-9.
  • Zorzano A, Palacín M,Gumá A. Mechanisms regulating GLUT 4 glucose transporter expression and glucose transport in skeletal muscle. Acta Physiol Scand. 2006. 183: 43–58.

 

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Note EM: Finalement, cet article nous prouve à nouveau que la whey prise seule est avantageuse mais qu’en prenant une whey + des glucides, l’intérêt de la whey est exponentiellement avantageux puisqu’elle augmenterait l’assimilation des sucres, autrement qu’à solliciter l’insuline seule. De nombreuses études avaient déjà prouvées que cette association était bénéfique sur la libération de l’hormone de croissance et de la testostérone en post-exercice mais sans avoir vraiment prouvé comment. Il y a fort à parier qu’une augmentation des GLUT 4 réduise effectivement le taux d’insuline et que cela puisse favoriser une entrée plus rapide de la somatropine et de la testostérone dans le jeu de l’anabolisme musculaire. C’est une supposition qui reste à prouver sur le plan scientifique mais qui cependant, porte du sens.

Quoi qu’il en soit, n’oubliez pas de prendre votre Whey après l’entraînement, de préférence avec 1/3 de glucides (waxy maize ou maltodextrine).  Et d’ici le prochain article, n’oubliez pas de développer votre culture physique en vous abonnant à la news pour rester informé des prochains articles.

Eric Mallet

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