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Les polyacétylènes se trouvent dans les carottes, mais aussi dans des légumes comme le panais et le céleri. Les polyacétylènes inhibent le cancer dans les éprouvettes, comme nous l’avions rapporté il y quelques temps. Selon une étude animale publiée par des chercheurs de l’Université du Danemark du Sud dans la revue Food & Function, les polyacétylènes falcarinol et falcarindiol agiraient de la même manière dans les organismes. Les Danois pensent qu’une portion normale de carottes contient suffisamment de polyacétylènes pour ralentir le cancer du côlon.

Facteur de transcription HIF-1-alpha

Les athlètes d’endurance à la recherche d’un nouveau complément alimentaire pour améliorer leurs performances pourraient envisager d’essayer le picéatannol. Nous basons notre suggestion sur une étude en éprouvette réalisée par des scientifiques moléculaires de l’Université nationale de Pusan en Corée publiée dans l’European Journal of Pharmacology. De là, nous concluons que la supplémentation en picéatannol pourrait stimuler la production d’EPO.

Le flavonoïde orientine, est un métabolite secondaire antioxydant qui se retrouve dans les feuilles de variétés de bambou telles que Pleioblastus yixingensis et Phyllostachys nigra. L’orientine n’est en fait rien d’autre qu’une molécule de lutéoline avec une molécule de glucose en huitième position. Selon cette étude chinoise, si vous administrez de l’orientine à des animaux de laboratoire, ils vivront plus longtemps et resteront également en bonne santé et en meilleure santé plus longtemps dans la vieillesse.

Le resvératrol, un composé présent dans la peau des raisins rouges, présenterait un effet anti-œstrogène. Selon une étude in vitro réalisée à l’Université chinoise de Hong Kong en 2006, cet effet est si fort que des doses élevées pourraient protéger les femmes contre le cancer du sein – et qui pourrait aussi aider les athlètes à réduire leur taux d’œstradiol.

Plus il y a de vitamine C dans votre sang, moins vous auriez de chances de mourir dans les 16 prochaines années. Selon une étude chinoise, cette vitamine semble protéger à la fois contre les maladies cardiovasculaires et les cancers mortels.

L’hespérétine, un flavonoïde présent dans les agrumes, pourrait jouer un rôle positif sur la longévité de l’être humain. Selon une étude taïwanaise réalisée sur l’animal, l’hespérétine influencerait la santé des mitochondries. Par ce mécanisme, l’hespérétine stopperait le vieillissement musculaire, améliorerait la composition corporelle et le métabolisme du glucose.

Le principal déterminant de l’endurance est la quantité d’oxygène que votre corps peut absorber par minute – généralement abrégée en VO2max. Si vous donnez aux athlètes 100 milligrammes d’anthocyanines chaque jour, leur VO2max augmenterait de manière significative. Du moins, c’est ce qu’ont découvert des scientifiques de l’université des sciences médicales d’Isfahan, en Iran.

Les athlètes d’endurance qui prennent 200 mg d’extrait de litchi par jour pendant un mois peuvent tenir plus longtemps à un niveau d’intensité élevé. Des chercheurs coréens de l’université nationale de Séoul décrivent l’effet d’amélioration des performances de l’extrait de litchi dans le Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition.