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Si vous vous entraînez à la limite de l’épuisement vous pourriez bénéficier de la prise d’un supplément contenant du sulforaphane. C’est un nutriment qui se retrouve naturellement dans les légumes crucifères. Selon une étude animale publiée par des biochimistes à l’Alma Mater Studiorum Università di Bologna dans le Journal of Applied Physiology, le sulforaphane protègerait les cellules musculaires pendant les exercices d’intensité extrême.
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Photo Riki Risnandar – Pexels.com
Vous avez peut-être passé un bon moment en soirée, ce n’est pas la question. Mais maintenant il est temps que ça s’arrête: le monde continue de tourner. Pour votre santé, au plus l’alcool est rapidement éliminé de votre sang, au mieux c’est. Les chercheurs coréens qui ont réalisé cette expérience ont une astuce à vous donner : essayez la mangue !
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Les culturistes, bodybuilders, haltérophiles et athlètes de la force seraient-ils en mesure de construire plus de muscle s’ils mangeaient une portion de chou ou de brocoli chaque jour ? Le genre des Brassicacées (aussi nommées crucifères) comme le chou-fleur, le brocoli et les choux contiennent tous du sulforaphane. De là, les spécialistes des sciences moléculaires de l’Université de Bonn ont découvert que cette molécule désactive la myostatine, un inhibiteur de la croissance musculaire et du recrutement des cellules satellites. Résultat: le sulforaphane pourraient donc aussi avoir un effet anabolisant. Les résultats de leurs études ont été publiés dans la revue scientifique Epigenetics.
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Le citron est une bonne source d’hespéridine… Image Sarah Alameri Pexels.com
Un flavonoïde que l’on trouve dans les citrons, les agrumes et les pamplemousses stimulerait le développement et la récupération des tissus musculaires. Des pharmacologues d’Ewha Womans University en Corée du Sud ont découvert que l’hespéridine est un antioxydant qui présenterait un effet anabolisant sur les cellules musculaires jeunes. Il forcerait les cellules souches à se développer en cellules musculaires pour accélérer la récupération des tissus musculaires endommagés.
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Quand on parle d’antioxydants et de métabolites secondaires, il faut savoir compter. Le nombre hallucinant de catégories, sous-catégories et sous types de molécules ne semble ne jamais finir. D’un autre côté, si je devais rédiger un article assez complet sur les antioxydants, il est possible que j’écrive plus de 20 pages sur le sujet, tout en restant dans les généralités. Le sujet est vaste mais rien ne m’empêche cependant de me réserver plusieurs sous-articles sur ce sujet passionnant…
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