Les agrumes contiennent de l’hespérétine, un antioxydant. Image Ryan Baker – Pexels.com

L’hespérétine est un flavonoïde antioxydant présent dans les agrumes – en particulier dans la peau de ces fruits. Les nutritionnistes de l’Université chinoise de Hong Kong ont découvert que ce métabolite secondaire réduisait l’effet de l’enzyme aromatase, et donc, qu’il réduirait la conversion de la testostérone en estradiol. Mais pour ce faire, vous  auriez besoin d’une dose élevée de cet antioxydant. Mais fort heureusement, les chercheurs chinois ont découvert quelques autres flavonoïdes communs qui présentent eux aussi un effet anti-oestrogénique assez fort.

Êtes-vous un bodybuilder à la recherche d’une nouvelle substance à expérimenter ? Celle-ci est d’ailleurs tout à fait légale ! Alors Ergo-log a une astuce pour vous: essayez le curcuma. Vous ne pouvez pas prendre plus légal et plus simple que cela. Vous pouvez trouver le curcuma parmi les herbes et épices de votre supermarché. Et si l’on en croit les récents articles scientifiques parus à ce sujet, c’est un anti-catabolique intéressant.

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Une supplémentation en curcumine, la substance active du curcuma, pourrait retarder la rapidité avec laquelle les cheveux deviennent gris. Un effet qui a définitivement été validé par la recherche fait référence à une hausse remarquable de la concentration d’oxyde nitrique, la molécule qui dilate les vaisseaux sanguins. La curcumine exercerait encore plus d’effets, selon une étude publiée par des scientifiques de l’Ohio State University sur le Journal de la Nutrition. C’est l’une des premières études sur les effets de la supplémentation en curcumine sur des personnes saines.

Si vous vous entraînez à la limite de l’épuisement vous pourriez bénéficier de la prise d’un supplément contenant du sulforaphane. C’est un nutriment qui se retrouve naturellement dans les légumes crucifères. Selon une étude animale publiée par des biochimistes à l’Alma Mater Studiorum Università di Bologna dans le Journal of Applied Physiology, le sulforaphane protègerait les cellules musculaires pendant les exercices d’intensité extrême.

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Vous avez peut-être passé un bon moment en soirée, ce n’est pas la question. Mais maintenant il est temps que ça s’arrête: le monde continue de tourner. Pour votre santé, au plus l’alcool est rapidement éliminé de votre sang, au mieux c’est. Les chercheurs coréens qui ont réalisé cette expérience ont une astuce à vous donner : essayez la mangue !

Le brocoli – source de sulforaphane

Les culturistes, bodybuilders, haltérophiles et athlètes de la force seraient-ils en mesure de construire plus de muscle s’ils mangeaient une portion de chou ou de brocoli chaque jour ? Le genre des Brassicacées (aussi nommées crucifères) comme le chou-fleur, le brocoli et les choux contiennent tous du sulforaphane. De là, les spécialistes des sciences moléculaires de l’Université de Bonn ont découvert que cette molécule désactive la myostatine, un inhibiteur de la croissance musculaire et du recrutement des cellules satellites. Résultat: le sulforaphane pourraient donc aussi avoir un effet anabolisant. Les résultats de leurs études ont été publiés dans la revue scientifique Epigenetics.