Une alimentation riche en protéines ne serait pas synonyme de problèmes osseux et de solidité des os pour autant, selon une étude animale de l’Université canadienne du Manitoba, publié dans le Journal of Nutrition. Mais un régime riche en protéines ne renforce pas le squelette non plus.

Un régime hyperprotéiné a t-il une influence sur les os ?

De plus en plus de personnes se tournent vers une alimentation riche en protéines comme méthode pour perdre du poids. Considérant que le régime alimentaire occidental moyen est constitué d’environ 15% de protéines en termes d’énergie – pour un régime alimentaire typique en protéine – ce pourcentage monte à environ 35% en remplaçant une partie des graisses et surtout des glucides. Vous êtes également moins susceptible de ressentir la faim avec une alimentation riche en protéines, si vous mangez moins. De plus, ce type de régime augmente votre masse musculaire ainsi que la vitesse de votre métabolisme. En raison de ces 2 facteurs, votre corps brûle plus de calories.

Consommer de petites quantités de protéines au cours d’une séance d’entraînement de musculation augmente la synthèse des protéines cellulaires, écrivent des chercheurs de l’Université de Maastricht, aux Pays-Bas, dans l’American Journal of Physiology.

Un milkshake contenant du lactosérum (whey) et un autre contenant du lactosérum et du glucose sont tout aussi bénéfique à la récupération. Un shake contenant du lactosérum, du glucose et de la créatine représente une toute autre histoire, selon une étude réalisée par Paul Cribb, un nutritionniste associé à la marque de suppléments AST. L’étude a été réalisée avec 31 bodybuilders masculins non professionnels.

Une protéine de Whey est-elle toujours suffisante après la musculation ?

Outre les protéines simples,  les boutiques de suppléments vendent de plus en plus de mélanges contenant du lactosérum, du glucose et de la créatine. Apportent t-ils un avantage ? Cribb répond à cette question en partie avec l’étude qu’il a réalisé à l’Université de Victoria, en Australie.

Cribb a demandé aux participants de son étude de s’entraîner de la même manière pendant 10 semaines. Ils ont tous reçu un shake 3 fois par jour : le matin, après l’entraînement et avant de se coucher. Les shakers contenaient approximativement la même quantité de calories.

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Il n’y a pas vraiment de grandes différences entre les glucides facilement absorbables par les athlètes  de résistance lorsqu’il s’agit de les associer à leurs boissons protéinées. Selon une étude américaine de 2007, tous les types de glucides rapides ont à peu près le même effet sur les taux d’insuline, de glucose, de testostérone et de cortisol. Mais si vous devez choisir celui qui fonctionne le mieux, alors il est probable que ce soit le miel.

Imaginez que vous mangiez la même quantité d’aliments, sans modifier vos apports en graisse, en protéines ni en glucides. A partir de là, vous brûlez plus de graisses et vous faites plus de tissus musculaires. Oui, disent les chercheurs de la Michigan State University, c’est possible. Tout ce que vous avez à faire est d’améliorer le timing de vos apports en protéines. Buvez votre shake avant votre séance d’entraînement et regardez ce qui se passe. Est-ce une méthode nutritionnelle efficace pour la perte des graisses ?

Un entraînement en force et de bodybuilding se traduira par plus de masse musculaire lorsqu’il est combiné avec un régime riche en protéines. Rien de nouveau jusqu’ici, mais que l’entraînement de résistance combiné avec un régime alimentaire riche en protéines soit plus sain, pourrait représenter une nouvelle intéressante pour tous. Des chercheurs de l’Université nationale de Pusan ​​en Corée du Sud en arrivent à cette conclusion à partir d’une petite étude sur l’homme qu’ils ont publié dans le Journal of Diabetes Investigation.