L’oleuropéine est un nutriment naturellement retrouvé dans l’huile d’olive et qui aide le corps à utiliser les protéines de façon plus économique. Dans une étude japonaise, publiée dans le Journal of Nutritional Biochemistry, des rats qui avaient une alimentation riche en protéines ont retenu pas moins de 46% de protéines en plus lorsque de grandes quantités d’oleuropéine avaient été ajoutées à leur nourriture. En outre, ils ont produit plus de testostérone et moins de cortisol. Cette molécule se retrouve dans les olives, l’huile d’olive et les feuilles de l’olivier. Des suppléments contenant des extraits de feuilles d’olive sont sur le marché depuis des années, et si vous regardez attentivement, vous trouverez des extraits bon marché contenant 25% d’oleuropéine.

La formule développée de la substance est présentée ci-dessus. Avec une petite modification chimique, vous pouvez supprimer le groupe glucose à partir de la molécule d’oleuropéine, vous laissant avec une version réduite que les chimistes appellent aglycone de l’oleuropéine. Cependant, les Japonais ont réalisé leurs expériences avec la version naturelle de la substance.

Les athlètes des sports de force et de musculation utilisent la créatine pour obtenir plus de répétitions et de force par série et ainsi accélérer leur croissance musculaire. La créatine aurait un effet similaire sur le cerveau, comme les neuropsychiatres de l’Université de Tokyo l’avaient découvert il y a une décennie de cela. Selon l’expérience relatée ci-dessous, si vous prenez de la créatine, vous pourriez utiliser votre cerveau de manière intense pendant une période de temps un peu plus longue.

Si des athlètes prennent une dose d’environ 1000 unités de vitamine D3 par jour, ils récupèrent plus rapidement des sessions d’entraînements intenses et peuvent aussi construire de la masse musculaire et de la force plus rapidement. Au moins, c’est ce à quoi vous pourriez vous attendre après la lecture de l’étude que les nutritionnistes coréens de l’Université de Sungshin ont publié dans le magazine Cytokine. Une supplémentation en vitamine D inhiberait la première étape du processus de dégradation musculaire qui a lieu après un effort intense de musculation ou d’endurance.

Les carences en vitamine D pourraient réduire les performances athlétiques

Est-ce qu’une carence en vitamine D – plus fréquemment retrouvée chez les habitants de climats nordiques – ont des conséquences négatives pour les athlètes ? Oui, c’est le cas, des scientifiques du sport à l’Université du Wyoming l’affirment après avoir étudié 19 athlètes d’endurance bien entraînés [Open Access J Sport Med 2012;. 3:35-42]. Au plus la quantité de vitamine D3 était présente dans le sang des athlètes, au moins de TNF alpha se retrouvaient dans le sang.

Le fabricant de suppléments Dymatize a donné un nom approprié à son supplément de performance multi-ingrédients. Selon une étude publiée dans le Journal de la Société Internationale de la Nutrition Sportive, Xpand-2X fait exactement ce que son nom indique. Le supplément double l’augmentation de la force des culturistes et leur masse musculaire.

Les suppléments de protéines sont encore le pilier de l’industrie alimentaire du sport et de la musculation mais les entreprises focalisent de plus en plus leur attention sur les suppléments de performance multi-ingrédients, alias MIPS (Multi-Ingrédients Performance Supplements): des mélanges contenant des protéines, des vitamines, des acides aminés, de la créatine, des extraits de plantes, de la taurine et autres substances pour lesquelles vous vous attendez à un effet ergogène. Xpand-2X est l’un de ces suppléments.

Les fabricants de suppléments font parfois la promotion de la taurine comme une substance qui aide les athlètes de force à s’entraîner plus intensément, à gagner plus de force et d’endurance. Selon une étude ex vivo que les scientifiques du sport à l’Université de Victoria en Australie ont publiés dans Journal of Applied Physiology, les fabricants de suppléments ne feraient pas juste que de la promotion. La supplémentation en taurine renforcerait effectivement les muscles, comme cette expérience réalisée sur des rats de laboratoire a pu le démontrer.

Il serait probable que les suppléments nutritionnels et compléments alimentaires en magnésium s’intègrent parfaitement à un régime alimentaire optimisé pour allonger la durée de vie. Nous en déduisons ces principes de récentes études épidémiologiques réalisées en Allemagne et aux États-Unis qui montrent qu’un apport relativement élevé en magnésium réduirait la mortalité – et prolongerait ainsi l’espérance de vie.

Une carence en magnésium réduirait la longévité selon une étude scientifique allemande

L’étude allemande a été publiée dans Atherosclerosis en 2011. Cette étude a montré que les personnes ayant un niveau de magnésium inférieure à 0,73 mmol par litre sont 1,58 fois plus susceptibles de mourir que les personnes dont le niveau de magnésium est plus élevé que cette mesure.

Les bodybuilders qui prennent 2,5 grammes de bétaïne par jour pendant six semaines amélioreront leur composition corporelle. Les scientifiques du sport de Coastal Carolina University en tirent cette conclusion et la publie dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition, suite à l’expérience scientifique qu’ils ont réalisé avec des athlètes des sports de résistance. Mais comment la bétaïne stimule le développement musculaire et la dégradation des graisses en même temps, cela reste un mystère.

La bétaïne participe à la conversion de l’homocystéine

La raison pour laquelle la plupart des scientifiques de la nutrition se sont intéressés à la bétaïne a à voir avec le rôle qu’elle joue dans la conversion de l’homocystéine, un acide aminé potentiellement néfaste en un composé inoffensif. Le tableau ci-dessous illustre ce processus.

L’homocystéine est en outre convertie en homocystéine thiolactone qui inhibe la synthèse des protéines musculaires, sans doute en interférant principalement avec le fonctionnement du récepteur de l’insuline.