Plus vous consommez d’aliments tels que l’espresso, les myrtilles, les framboises, les olives, les poivrons et les épinards, plus vous pourriez vivre longtemps. Les antioxydants contenus dans ces aliments réduisent le risque de formes mortelles de cancer et de maladies cardiovasculaires. C’est ce que suggère une méta-étude que des épidémiologistes de l’université des sciences médicales de Téhéran ont publié dans le Journal européen de la nutrition.
La méta-analyse sur les régimes alimentaires et les antioxydants qu’ils contiennent
Les chercheurs ont retracé 5 études publiées précédemment et où les sujets ont été suivis pendant une période plus longue tout en ayant laissé une trace de leur décès. Les chercheurs connaissaient également la quantité d’antioxydants consommés quotidiennement par les participants dans le cadre de leur alimentation. Les épidémiologistes obtiennent souvent la valeur antioxydante des aliments à partir de tableaux basés sur les résultats des tests FRAP. FRAP signifie « Ferric Reducing Ability ».
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