Il y aurait plus d’athlètes d’endurance que vous ne le pensez à utiliser un cacao riche en phénols en tant que stimulateur efficace de la performance. Une étude animale japonaise, publiée récemment dans PLoS One, démontre le fonctionnement de cacao. Les flavonols du cacao stimulent l’activité du monoxyde d’azote ou NO dans les vaisseaux sanguins, et en conséquence, améliorent la capacité du sang à transporter l’oxygène et les nutriments vers les muscles. L’effet ergogène du cacao atteint probablement son maximum 1-2 heures après la prise.

Une combinaison d’Astragale, de Ginseng et de créatine fonctionnerait mieux que la créatine prise seule. Les scientifiques du sport de l’Université d’Etat de Wichita l’ont découvert quand ils ont donné un supplément contenant de la créatine brevetée, de l’Astragale, du Ginseng coréen et américain à un groupe de personnes de plus de 55 ans tout en leur proposant de faire de l’exercice de résistance.

Un «super-cocktail phytochimique» contenant six antioxydants naturels neutralise les cellules cancéreuses dans des expériences de tubes à essai. Un mélange de curcumine, de resvératrol, de génistéine, d’Indole-3-carbinol, de phycocyanine C et de quercétine arrête la croissance des cellules de cancer du sein, les amène à se suicider et les prive de la capacité de se propager à travers le corps… C’est ce que relatent des chercheurs de l’Université Sultan Qaboos d’Oman dans le Journal of Cancer.

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Une dose pas si élevée que cela de curcumine – le principal ingrédient bioactif de la poudre de curcuma – provoquerait une hausse significative de la quantité de testostérone dans le sang de rats mâles. Les chercheurs de l’Université Redeemer au Nigéria ont écrit un article à ce sujet dans le Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology.

L’épicatéchine

Le cacao contient de l’épicatéchine, un flavonoïde qui améliore les performances d’endurance des diabétiques. Des études chez l’animal ont montré qu’il améliore les résultats d’entraînement de la condition physique et que si les animaux s’arrêtent, les résultats de l’entraînement sont maintenus plus longtemps. Selon des chercheurs de l’École Supérieure de Médecine de l’Institution Polytechnique Nationale du Mexique, l’épicatéchine pourrait également être intéressant pour les athlètes des sports de force: il inhibe la myostatine, il a un effet anabolisant et stimule la force musculaire chez l’être humain.

Acide ursolique

La couche de graisse sur la peau des pommes contient un composé qui a un effet anabolisant, comme l’écrivent des chercheurs de l’Université de l’Iowa dans le magazine Cell Metabolism. C’est l’acide ursolique, également connu sous le nom de Malol. Lors de tests sur des souris, la substance en question a permis à leurs muscles de croître et à la masse grasse de se réduire.

Si vous ingérez 300 mg de flavonoïdes du thé (EGCG) chaque jour, vous pourriez vivre jusqu’à 14% plus longtemps. Du moins si vous réagissez de la même manière que les animaux de laboratoire l’ont fait pour les nutritionnistes de l’Université médicale de Harbin en Chine. Les résultats de leurs expériences seront publiés prochainement dans le magazine scientifique Aging Cell.

Les agrumes contiennent de l’hespérétine, un antioxydant. Image Ryan Baker – Pexels.com

L’hespérétine est un flavonoïde antioxydant présent dans les agrumes – en particulier dans la peau de ces fruits. Les nutritionnistes de l’Université chinoise de Hong Kong ont découvert que ce métabolite secondaire réduisait l’effet de l’enzyme aromatase, et donc, qu’il réduirait la conversion de la testostérone en estradiol. Mais pour ce faire, vous  auriez besoin d’une dose élevée de cet antioxydant. Mais fort heureusement, les chercheurs chinois ont découvert quelques autres flavonoïdes communs qui présentent eux aussi un effet anti-oestrogénique assez fort.