Le squat – Image shixart1985

Le squat crée un stimulus anabolisant plus fort sur l’organisme que des séries toutes aussi lourdes sur une presse à cuisses. Des scientifiques du sport de l’Université de North Texas ont publié un article sur ce sujet dans le Journal of Strength and Conditioning Research}. Les chercheurs Texans ont découvert que les bodybuilders synthétisent plus d’hormone de croissance (ou somatropine) et de testostérone après une séance de squat qu’après plusieurs sets sur une presse à cuisses.

Musculation avec charges libres, poids et haltères ou machines vont-ils stimuler les muscles plus fort ?

L’entraînement de la force réalisé avec des barres et des haltères donne de meilleurs résultats que l’utilisation des machines. L’entraînement avec des poids libres est donc préférable pour la coordination physique et la stimulation de plusieurs groupes musculaires par rapport à ce que produit l’entraînement avec des machines. De plus, les mouvements que vous faites avec des poids libres ont tendance à être plus naturels et seraient moins susceptibles de blessures.

Cela fait-il une différence de mettre une protéine de lactosérum ou de caséine dans votre shake avant et après un entraînement de musculation ? Les scientifiques du sport de l’Université Mary Hardin-Baylor tirent cette conclusion d’une étude dans laquelle ils ont donné à 16 joueurs féminines de basket-ball du lactosérum ou de la caséine avant et après leurs séances d’entraînement de résistance.

La caséine est constituée de longues chaînes d’acides aminés (les micelles) qui ne se dissolvent pas dans l’eau. La protéine de caséine forme une masse dans l’estomac qui ne se digère que relativement lentement. Les acides aminés apparaissent progressivement dans le sang après l’ingestion de la caséine. Le lactosérum en revanche, se compose de courtes chaînes d’acides aminés mais qui ne se dissolvent pas non plus dans l’eau. Les acides aminés apparaissent rapidement dans le sang après l’ingestion du petit-lait mais le pic d’acides aminés est plus court.

Image 1: C’est vous… enfin, pas exactement. Il s’agit plutôt d’un modèle d’animal du métabolisme de la L-Carnitine

Comme un étudiant fidèle de la SuppVersity, une question se distingue si vous avez lu mon chef-d’œuvre (hum…) sur le « prétendu rôle ergogène » des acides aminés dans la série « Amino Acids for Super humans » (NdT: articles à traduire). Vous devriez vous être  familiarisé avec l’incohérence des résultats, décevants pour la plupart, des essais randomisés et contrôlés contre placebo. Que ce soit pour la perte des graisse, pour une augmentation de la performance physique ou quels que soient les distributeurs de suppléments respectifs, les promesses devraient s’accomplir lorsque vous achetez et prenez leurs  suppléments, souvent profondément sous-dosés, de même qu’une carence en L-Carnitine, en l’absence de pathologie ou de restriction  alimentaire sévère, quant aux effets observés, s’ils y en avaient, étaient considérés comme négligeables.

La L-Carnitine et ses effets ont fait l’objet d’une étude scientifique sérieuse

Un document qui sera bientôt publié par Janin Keller et d’autres chercheurs de l’Institut de la nutrition animale et de la psychologie de la nutrition à l’université Justus-Liebig de Gießen, l’Institut des sciences agricoles et de la nutrition à la-Luther-Université Martin, à Halle-Wittenberg, et l’institut Hans-Knöll, le Groupe des systèmes de recherche en Biologie/Bio-informatique de Iéna (tous en Allemagne, d’ailleurs), jettent maintenant un peu de lumière sur les effets épigénétiques plus subtils  de cet acide aminé, la L-Carnitine (Keller. 2011).

L’oleuropéine est un nutriment naturellement retrouvé dans l’huile d’olive et qui aide le corps à utiliser les protéines de façon plus économique. Dans une étude japonaise, publiée dans le Journal of Nutritional Biochemistry, des rats qui avaient une alimentation riche en protéines ont retenu pas moins de 46% de protéines en plus lorsque de grandes quantités d’oleuropéine avaient été ajoutées à leur nourriture. En outre, ils ont produit plus de testostérone et moins de cortisol. Cette molécule se retrouve dans les olives, l’huile d’olive et les feuilles de l’olivier. Des suppléments contenant des extraits de feuilles d’olive sont sur le marché depuis des années, et si vous regardez attentivement, vous trouverez des extraits bon marché contenant 25% d’oleuropéine.

La formule développée de la substance est présentée ci-dessus. Avec une petite modification chimique, vous pouvez supprimer le groupe glucose à partir de la molécule d’oleuropéine, vous laissant avec une version réduite que les chimistes appellent aglycone de l’oleuropéine. Cependant, les Japonais ont réalisé leurs expériences avec la version naturelle de la substance.

Les athlètes des sports de force et de musculation utilisent la créatine pour obtenir plus de répétitions et de force par série et ainsi accélérer leur croissance musculaire. La créatine aurait un effet similaire sur le cerveau, comme les neuropsychiatres de l’Université de Tokyo l’avaient découvert il y a une décennie de cela. Selon l’expérience relatée ci-dessous, si vous prenez de la créatine, vous pourriez utiliser votre cerveau de manière intense pendant une période de temps un peu plus longue.

C’est peut-être une bonne nouvelle pour les bodybuilders chimiques qui voudraient changer leur mode de vie et s’affranchir des stéroïdes mais qui ont peur de perdre les muscles qu’ils ont si soigneusement gagnés. Des chercheurs de l’Université d’Oslo en Norvège ont réalisé des tests avec des souris et ont découvert qu’une quantité considérable de l’effet de l’administration de testostérone sur le tissu musculaire est permanente.

Le muscle est pourvu d’une mémoire sur la force et la masse déjà gagnées

Les athlètes qui ont réussi à – disons – faire six reps avec 120 kg, et qui n’ont plus touché une barre en dix ans vont probablement perdre presque toute la masse musculaire qu’ils ont constituée. Mais s’ils reprennent l’entraînement, ils reprendront leur masse perdue et leur force musculaire en un rien de temps. Le phénomène est appelé «mémoire musculaire».

Si des athlètes prennent une dose d’environ 1000 unités de vitamine D3 par jour, ils récupèrent plus rapidement des sessions d’entraînements intenses et peuvent aussi construire de la masse musculaire et de la force plus rapidement. Au moins, c’est ce à quoi vous pourriez vous attendre après la lecture de l’étude que les nutritionnistes coréens de l’Université de Sungshin ont publié dans le magazine Cytokine. Une supplémentation en vitamine D inhiberait la première étape du processus de dégradation musculaire qui a lieu après un effort intense de musculation ou d’endurance.

Les carences en vitamine D pourraient réduire les performances athlétiques

Est-ce qu’une carence en vitamine D – plus fréquemment retrouvée chez les habitants de climats nordiques – ont des conséquences négatives pour les athlètes ? Oui, c’est le cas, des scientifiques du sport à l’Université du Wyoming l’affirment après avoir étudié 19 athlètes d’endurance bien entraînés [Open Access J Sport Med 2012;. 3:35-42]. Au plus la quantité de vitamine D3 était présente dans le sang des athlètes, au moins de TNF alpha se retrouvaient dans le sang.