Une douzaine d’études ont maintenant démontré que le triméthylglycine – ou bétaïne – stimule la croissance musculaire. Des chercheurs italiens ont réalisé des expériences in vitro avec des cellules musculaires et ont peut-être compris la manière avec laquelle le triméthylglycine réalise cet effet. Les Italiens pensent que le triméthylglycine permet aux cellules musculaires de créer plus de récepteurs de l’IGF-1.

La bétaïne (ou triméthylglycine) stimulerait-il la congestion et l’hypertrophie musculaire ?

Après une séance d’entraînement d’exercices de résistance, un milkshake avec 20 grammes de lactosérum et 1 gramme de BCAA stimulerait la croissance musculaire plus fortement qu’un verre de lait contenant 6 grammes de protéines. Les chercheurs qui travaillent pour Danone en arrivent à cette conclusion, l’article est paru dans Nutrition Journal, mais est basé sur une étude qui ne semble pas complètement objective à 100%.

La nutrition post-entraînement permet d’accélérer la progression des athlètes de force, mais nous ne savons pas toujours très bien déterminer quel type de nutrition post-entraînement est le plus efficace. La plupart des recherches ont été effectuées avec des concentrés de protéines et d’acides aminés. Nous savons aussi que les muscles se développent plus rapidement si vous buvez un verre ou deux de lait mais nous ne savons pas dans quelle mesure un milkshake de lactosérum peut jouer sur cette croissance. Les chercheurs ont voulu le savoir en faisant une expérience avec 20 athlètes de plus de 60 ans.

Les polyphénols

Les polyphénols antioxydants présents dans les baies, le raisin, les bleuets, les pommes, et beaucoup plus d’aliments encore que vous puissiez en acheter chez votre marchand de légumes étendent effectivement l’espérance de vie. Des chercheurs de l’Université de Barcelone en Espagne en ont fourni des preuves solides et ont aussi découvert pourquoi dans les études épidémiologiques, aucun effet des polyphénols sur l’espérance de vie n’apparaît de manière aussi fréquente.

L’acide alpha lipoïque

Les muscles absorbent mieux la créatine si vous la prenez avec des glucides, surtout après l’entraînement. Cette astuce fonctionnerait encore mieux si vous ajoutez de l’acide alpha lipoïque, comme l’ont découvert des scientifiques du sport à l’Université St. Francis Xavier au Canada.

L’absorption de la créatine est améliorée en la combinant avec des hydrates de carbone en raison de la façon dont l’insuline fonctionne: le corps en retient plus si le niveau de glucose dans le sang augmente. L’acide alpha lipoïque (aussi appelé acide thioctique), un antioxydant qui est naturellement fabriqué dans le foie, présent dans les épinards et la levure de bière, a montré qu’il pouvait améliorer l’effet de l’insuline dans le tissu musculaire, à partir d’études animales.

L’épicatéchine

Le cacao contient de l’épicatéchine, un flavonoïde qui améliore les performances d’endurance des diabétiques. Des études chez l’animal ont montré qu’il améliore les résultats d’entraînement de la condition physique et que si les animaux s’arrêtent, les résultats de l’entraînement sont maintenus plus longtemps. Selon des chercheurs de l’École Supérieure de Médecine de l’Institution Polytechnique Nationale du Mexique, l’épicatéchine pourrait également être intéressant pour les athlètes des sports de force: il inhibe la myostatine, il a un effet anabolisant et stimule la force musculaire chez l’être humain.

Une étude scientifique réalisée au Mexique

Insuline – image Wikipedia

La résistance à l’insuline est le facteur n°1  qui contribue à l’épidémie d’obésité. Malgré le fait que la solution soit déjà applicable (en savoir plus) sur les modifications de mode de vie nécessaires), ça ne pourra pas faire de mal de savoir si quelque chose d’aussi simple que de prendre un « apéritif  » à haute teneur en protéines avant un repas déséquilibré pourrait améliorer la gestion de la glycémie non ? «Exact, parce que les protéines sont toujours bonnes à prendre ! » Ah, non … Je suppose que la réponse est un peu plus complexe que cela… Néanmoins, les résultats que Tina Akhavan et ses collègues de l’Université de Toronto présentent dans leur article seront bientôt publiés dans le Journal of Nutritional Biochemistry. Ils ont effectivement de l’intérêt pour nous.

Les résultats de l’étude sont pour le moins intéressants…

… et ce n’est pas en dépit mais plutôt parce que les chercheurs n’ont pas utilisé leurs sujets habituels (rongeurs, personnes obèses ou personnes âgées) mais des jeunes hommes (de 18-29 ans) avec un IMC de 18,5 à 29,4 kg/m². A partir d’une étude croisée et randomisée (chaque sujet reçoit chacun des traitements nutritionnels – au cours de séances d’essais séparées), les sujets ont bu soit…

Je ne suis pas entièrement sûr du nombre de fois où j’ai utilisé la phrase la « cohérence est la clé« , ici à la SuppVersity, mais je ne pourrais pas faire sans le répéter dans le contexte du débat sans fin sur les avantages et les inconvénients de la consommation habituelle de café, une fois de plus. Alors que de nombreuses preuves expérimentales suggèrent que le café, ou pour être plus précis, la caféine, le méthylxanthine majeur de ce breuvage brun, est un mauvais activateur du système nerveux sympathique qui stresse votre corps et risque de dégrader votre taux de glucose et le métabolisme des graisses, la majorité des données épidémiologiques vont dans la direction directement opposée.

Un document qui vient d’être publié dans le numéro d’AGE, le Journal de l’American Aging Association, pourrait cependant aider à combler le fossé qui se creuse entre le nombre sans cesse croissant d’études épidémiologiques montrant les effets d’une consommation modérée de caféine et de ses métabolites, sur le plan cardiovasculaire, neurologique et sur la santé cellulaire (voir liste à la fin de ce post) et les témoignages contradictoires concernant des expériences qui étudient la réponse aiguë à l’ingestion de caféine pour des individus ne prenant jamais de caféine et des consommateurs de caféine habituels.