Consommer de petites quantités de protéines au cours d’une séance d’entraînement de musculation augmente la synthèse des protéines cellulaires, écrivent des chercheurs de l’Université de Maastricht, aux Pays-Bas, dans l’American Journal of Physiology.

L-Carnitine

En fonction de ce qui est écrit dans les manuels de physiologie, vous pourriez penser que l’acide aminé L-Carnitine [structure ci-contre] doit être un complément alimentaire vraiment fantastique. La L-Carnitine est responsable de la combustion des graisses dans les muscles. Donnez aux gens de la L-Carnitine en supplément, ils perdront du poids et gagneront plus d’endurance. C’est ce que l’on pourrait penser aux premiers abords. Cependant, il est vrai que dans de nombreuses études, la carnitine n’a pas d’effet du tout. Des chercheurs britanniques ont découvert pourquoi il en est ainsi – et quand La L-Carnitine fonctionne.

Représentation moléculaire de la créatine

La créatine [voir formule développée ci-dessous] pourrait presque être considérée comme un supplément qui tient du miracle. Elle renforce non seulement vos muscles – Il existe aussi des études qui montrent que la créatine prolonge la durée de vie, qu’elle vous rend plus alerte – et qu’elle consoliderait le squelette et les os. Ce dernier aspect a été découvert par des chercheurs de l’Université McMaster au Canada quand ils ont fait des expériences sur de jeunes rats.

Un milkshake contenant du lactosérum (whey) et un autre contenant du lactosérum et du glucose sont tout aussi bénéfique à la récupération. Un shake contenant du lactosérum, du glucose et de la créatine représente une toute autre histoire, selon une étude réalisée par Paul Cribb, un nutritionniste associé à la marque de suppléments AST. L’étude a été réalisée avec 31 bodybuilders masculins non professionnels.

Une protéine de Whey est-elle toujours suffisante après la musculation ?

Outre les protéines simples,  les boutiques de suppléments vendent de plus en plus de mélanges contenant du lactosérum, du glucose et de la créatine. Apportent t-ils un avantage ? Cribb répond à cette question en partie avec l’étude qu’il a réalisé à l’Université de Victoria, en Australie.

Cribb a demandé aux participants de son étude de s’entraîner de la même manière pendant 10 semaines. Ils ont tous reçu un shake 3 fois par jour : le matin, après l’entraînement et avant de se coucher. Les shakers contenaient approximativement la même quantité de calories.

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Il n’y a pas vraiment de grandes différences entre les glucides facilement absorbables par les athlètes  de résistance lorsqu’il s’agit de les associer à leurs boissons protéinées. Selon une étude américaine de 2007, tous les types de glucides rapides ont à peu près le même effet sur les taux d’insuline, de glucose, de testostérone et de cortisol. Mais si vous devez choisir celui qui fonctionne le mieux, alors il est probable que ce soit le miel.

Le HMB, un supplément bien connu dans le monde du bodybuilding (bêta-hydroxy-bêta-méthyl-butyrate) inhibe les processus cataboliques et stimule les processus anabolisants, aidant ainsi les culturistes et autres athlètes de force à stimuler le développement musculaire par d’autres moyens. Les scientifiques du sport de l’Université de Floride centrale ont découvert que le HMB stimule également la production de l’hormone de croissance et d’IGF–1 durant les entraînements de résistance.

La créatine, le supplément anti chaise roulante ?

Si vous êtes toujours en train de vous chercher des raisons sur la prise ou à poursuivre la prise de créatine monohydrate, je vous suggère de lire cet article. Des chercheurs de l’université Cardiff et Worcester au Royaume-Uni ont récemment effectué un examen approfondi de la littérature sur ce sujet pour essayer de savoir si l’entraînement de résistance et la supplémentation en créatine ont un effet additif sur la structure et la fonction musculaire ou si les adultes plus âgés pourraient bénéficier des mêmes avantages, simplement en partageant l’un de ces protocoles. Leurs résultats sur la sarcopénie sont, comme le titre de l’article SuppVersity d’aujourd’hui le suggère, pour le moins assez intriguant.

Les hommes qui prennent du Panax Ginseng seraient susceptibles de vivre plus longtemps. Les spécialistes de la santé de l’Université Kwandong en Corée en sont arrivé à cette conclusion cette après avoir étudié 6372 hommes et femmes de la région de Kanawha en Corée du Sud depuis 18 ans. Lorsque l’étude a commencé en 1985, tous les participants avaient plus de 55 ans.