Le brocoli – source de sulforaphane

Les culturistes, haltérophiles et athlètes de la force pourraient être en mesure de construire plus de muscle s’ils mangeaient une portion de chou ou de brocoli chaque jour. Le genre des Brassicacées (aussi nommées crucifères) comme le chou-fleur, le brocoli et les choux contiennent tous du sulforaphane. De là, les spécialistes des sciences moléculaires de l’Université de Bonn ont découvert que cette molécule désactive la myostatine, un inhibiteur de la croissance musculaire et du recrutement des cellules satellites. Résultat: le sulforaphane pourraient donc aussi avoir un effet anabolisant. Les résultats de leurs études ont été publiés dans la revue scientifique Epigenetics.

Les BCAA sont-ils utiles si vous prenez déjà des protéines ?

Si vous posez la question à des nutritionnistes qui ne font pas d’exercice, ils vont probablement vous dire que les BCAA ne sont pas utiles aux athlètes de la force. Tant que vous consommez suffisamment de protéines, la valeur ajoutée de quelques capsules d’acides aminés au cours des séances d’entraînement serait nulle. Nada, vous diront-ils. Mais nous nous sommes penché sur une étude plus ancienne qui raconte une histoire tout à fait différente.

Myostatine en 3D Image PHYMEDEXP Université de Montpellier

Le monde de la biochimie du sport attend avec impatience l’arrivée des inhibiteurs de myostatine. Autrement dit, il s’agit de nouvelles substances favorisant le renforcement des muscles qui bloquent la protéine de myostatine dans le tissu musculaire. Ainsi, elles stimuleraient son développement. Selon une étude sur l’homme – dont les résultats seront bientôt disponibles dans Molecular and Cellular Endocrinology – un supplément qui fonctionne exactement de cette manière est disponible depuis des années. Si on en croit cette étude clinique, notre bonne vieille créatine serait un bloqueur de myostatine.

Les utilisateurs de suppléments à base d’échinacée seraient peut-être moins susceptibles de développer un cancer du côlon, selon une étude in vitro publiée par les chercheurs de l’Université de Taiwan Hungkuang dans le Journal of Ethnopharmacology.

Savoir si l’échinacée constitue une aide valable aux malades de pathologies cancéreuses n’est pas une chose très claire pour l’instant. Dans des tubes à essai, des extraits d’échinacée ont tué des cellules cancéreuses du pancréas et du cancer du côlon. Mais ce végétal pourrait également protéger les cellules du cancer du sein contre la toxicité de la doxorubicine, un médicament contre le cancer. Donc, ce n’est pas une bonne idée de prendre de l’échinacée si vous prenez de la doxorubicine, étant donné que les résultats ne sont pas concluants.

Vous vous entraînez dur, mais votre capacité d’endurance est à la baisse. Vos muscles vieillissent et leur capacité à brûler les graisses diminue. Des suppléments nutritionnels contenant des catéchines et épigallocatéchines du thé vert pourraient vous offrir de l’aide. C’est ce qu’affirme une étude de 2008 réalisée sur des animaux par l’entreprise Kao.

Le citron est une bonne source d’hespéridine…

Un flavonoïde que l’on trouve dans les citrons, les agrumes et les pamplemousses stimulerait le développement et la récupération des tissus musculaires. Des pharmacologues d’Ewha Womans University en Corée du Sud ont découvert que l’hespéridine est un antioxydant qui présente un effet anabolisant sur les cellules musculaires jeunes. Il forcerait les cellules souches à se développer en cellules musculaires pour accélérer la récupération des tissus musculaires endommagés.

Les larves d’abeilles se transforment en reines fortes et super-fertiles lorsqu’elles sont nourries de gelée royale. Selon certains, la gelée royale aurait un effet à peu près semblable sur les humains. C’est du moins ce qu’avancent des études japonaises publiées dans The Journal of Nutrition. Les chercheurs japonais ont donné de la gelée royale à des adultes âgés entre 42 et 83 ans au cours d’un nombre de mois déterminé. Ils ont constaté que leur taux de testostérone et de globules rouges des sujets testés avait augmenté.