Le fonctionnement de la taurine serait élucidé

Fonctionnement de la taurineSi les athlètes prennaient un gramme de taurine avant un entraînement ou une compétition, leur endurance pourrait augmenter. Une étude japonaise sur des animaux, publiée dans Amino Acids au printemps 2022, clarifie comment une supplémentation avec cette molécule travaille dans les cellules musculaires. La taurine améliore la combustion des graisses, rendant les muscles plus économes en glucose.

L’étude japonaise sur la taurine

Des chercheurs de l’université Teikyo Heisei ont expérimenté avec deux groupes de rats, qui devaient courir pendant deux heures sur un tapis roulant jusqu’à ce qu’ils n’en puissent littéralement plus. Le groupe témoin [CON] avait reçu de la nourriture et de l’eau normales pendant les trois semaines précédant la séance d’exercice, tandis que les rats du groupe expérimental [TAU] avaient reçu de l’eau potable à laquelle les chercheurs avaient ajouté une quantité importante de taurine. Si les rats avaient été des humains adultes, ils en auraient consommé environ 20 grammes par jour. C’est vraiment beaucoup trop pour l’homme. N’essayez pas de faire cela chez vous.

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Perdre du poids serait plus efficace avec une protéine riche en taurine et en glycine

Taurine acide aminé soufréSi vous cherchez à perdre quelques kilos de gras, un régime à haute teneur en protéines est souvent la meilleure option. Mais quel est le meilleur type de protéines pour la perte de poids ? Selon des chercheurs scandinaves, les meilleures protéines amincissantes se trouveraient dans les coquillages. Celles-ci contiennent des quantités relativement importantes de taurine et de glycine. Il est possible qu’une protéine riche en taurine puisse être favorable à la perte de poids.

L’étude animale réalisée à partir de plusieurs types de protéines

Les chercheurs ont effectué des expériences avec cinq groupes de souris. Quatre groupes ont été nourris pendant six semaines avec un régime alimentaire qui les rendait plus gros : il contenait beaucoup de sucres et de graisses. Un groupe témoin a reçu une alimentation riche en sucres et faible en graisses.

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Le Red Bull serait un antidouleur

L’effet d’amélioration des performances du Red Bull, et probablement la boisson énergétique la plus populaire au monde, est en partie dû au fait que Red Bull réduirait la sensation de douleur. Des spécialistes de la santé de l’Université américaine Winona State en on tiré cette conclusion à partir d’une série d’expériences effectuée avec 70 étudiants. Leur recherche, publiée dans le magazine scientifique Amino Acids, n’a pas mis en évidence d’effets négatifs sur le système cardiovasculaire.

Red Bull aurait-il un impact négatif sur le muscle cardiaque ?

Red Bull boisson énergisanteIl y a de cela quelques années, les directeurs de la filiale autrichienne de Red Bull dormaient mal. Leur inquiétude était due au cardiologue australien Scott Willoughby, du Centre de recherche cardiovasculaire de l’Hôpital Royal Adélaïde. Les étudiants de Willoughby en étaient donc venus à l’idée d’effectuer des recherches afin de déterminer si le Red Bull était dangereux pour le cœur. Les étudiants eux-mêmes boivent de cette boisson énergisante en grandes quantités et lisent également les magazines. Ces dernières années, ils avaient régulièrement lu des communiqués de presse au sujet de personnes qui auraient développés des problèmes médicaux suite à leur consommation de Red Bull.

A Darlington, en Angleterre, un jeune garçon de 15 ans avait été admis à l’hôpital en 2008. Il avait eu des palpitations cardiaques après avoir bu 8 canettes de Red Bull. La même année, un homme à Oxford décéda sur son lieu de travail, lui aussi après avoir bu de grandes quantités de Red Bull.

Finalement, les recherches de Willoughby ont reçu l’attention des médias avant même d’être publiées [The Australian 15 Août, 2008] [Times 15 Août, 2008]. Il avait découvert que Red Bull épaississait le sang, probablement parce que les plaquettes commençaient à coller un peu plus les unes aux autres. Ajouté à cela, les vaisseaux sanguins devenaient légèrement moins élastiques, et par conséquent, le corps commençait à avoir plus de difficulté à pomper le sang. En fait, ces changements étaient tous restées dans les marges de sécurité établies mais Willoughby les avait considéré comme suffisamment graves pour en avertir les utilisateurs. « Si vous avez une prédisposition à une maladie cardiovasculaire, essayez de réfléchir à deux fois avant de boire« , avait déclaré le chercheur dans une interview.

Une étude contradictoire qui infirme le risque cardiaque supposé de la célèbre boisson énergétique

La société Red Bull contacta les chercheurs et Willoughby envoya ses données en Autriche. Mais l’histoire ne s’arrête pas là. Même avant que l’étude de Willoughby ne soit publiée, une autre étude de la Winona State University fut publiée. Elle contredisait les conclusions de Willoughby. Quant à savoir si l’entreprise qui commercialise le Red Bull avait financé cette étude, ce n’est pas très clair. En réalité, il n’y a aucune référence dans l’article au moindre sponsor.

Les chercheurs américains ont donné à leur sujets un placebo zéro calories [LCP], une canette de Red Bull Light [LCRB], un placebo contenant des sucres [NCP] ou une canette de cette boisson avec du glucose [NCRB]. Ils ont ensuite suivi les impulsions électriques du cœur, en prenant note en particulier de l’intervalle QT. Si cet intervalle augmente, cela peut indiquer un stade précoce de maladie cardiaque. La figure ci-dessous montre cependant que Red Bull a un effet négligeable sur l’intervalle QT.

Expérience scientifique sur la boisson énergisante Red Bull

Les chercheurs ont également mesuré la pression sanguine pendant les contractions du muscle cardiaque [pression artérielle systolique] et entre deux battements cardiaques [pression artérielle diastolique]. En fait, ce Red Bull réduirait la pression artérielle.

Red Bull battements cardiaques

En réalité, ce n’est pas tout à fait improbable. 100 ml de Red Bull contient 32 mg de caféine, un stimulant qui augmente la pression artérielle mais aussi 400 mg de taurine. En théorie, la taurine permet aux cellules d’absorber plus d’adrénaline et de noradrénaline. Par conséquent, les cellules des muscles travaillent plus fort et les hormones disparaissent du sang. Ceci à son tour réduit la pression artérielle puisque l’adrénaline et la noradrénaline ont tous deux un effet réducteur sur les artères. Si vous buvez une canette de cette boisson, apparemment l’effet positif de la taurine l’emporte sur l’effet négatif de la caféine. Du moins, autant que la pression artérielle est concernée.

Red Bull pourrait être considéré comme un analgésique léger

Les chercheurs ont également demandé aux étudiants de mettre leur main dans un bol d’eau glacée. Ils devaient dire quand cela leur causait de la douleur. De cette façon, les chercheurs ont mesuré le seuil de douleur, indiqué dans le tableau ci-dessous. Lorsque les étudiants ont su supporter la douleur plus longtemps, ils ont été autorisés à mettre leur main hors de l’eau, donnant ainsi aux chercheurs une indication de leur tolérance à la douleur. Le tableau ci-dessous montre comment la sensation de douleur des étudiants a été supprimée en buvant une canette de cette boisson énergisante.

Red Bull et tolérance à la douleur

Source de l’article: Red Bull is a Painkiller

Source Ergo-log: Amino Acids. 2009 Aug 4.

Traduction Eric Mallet

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La Taurine renforcerait les muscles

Taurine molécule en 3DLes fabricants de suppléments font parfois la promotion de la taurine comme une substance qui aide les athlètes de force à s’entraîner plus intensément, à gagner plus de force et d’endurance. Selon une étude ex vivo que les scientifiques du sport à l’Université de Victoria en Australie ont publiés dans Journal of Applied Physiology, les fabricants de suppléments ne feraient pas juste que de la promotion. La supplémentation en taurine renforcerait effectivement les muscles, comme cette expérience réalisée sur des rats de laboratoire a pu le démontrer.

Les cellules musculaires, cellules cardiaques et testicules contiennent de grandes quantités de taurine, et il semble que cet acide aminé sulfonique soit chargé de fonctions importantes dans ces cellules. Des expériences ont montré que la supplémentation en taurine renforce la capacité d’endurance, le fonctionnement du muscle cardiaque [Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2008 Dec;. 18 (10) :691-9] et la production de testostérone.

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De la Taurine pour libérer un peu plus de testostérone

Structure moléculaire de la taurine

Taurine

Les hommes qui craignent que leur production de testostérone diminue à mesure qu’ils vieillissent, et avec elle, leurs performances sexuelles, pourraient très bien réagir à des suppléments contenant de la taurine. Les études animales publiées par des chercheurs de l’Université agricole de Shenyang en Chine dans Advances in Experimental Medicine and Biology suggèrent que cela pourrait être le cas. Une dose efficace peut être considérée comme élevée.

Strictement parlant, la taurine n’est pas un acide aminé, mais l’industrie des suppléments et les nutritionnistes se réfèrent à elle en tant que tel, donc nous allons faire la même chose. Les organes, y compris le foie, le cerveau et les testicules synthétisent la taurine mais la production ralentit à mesure que nous vieillissons. Dans plusieurs publications précédentes, les chercheurs ont montré que la supplémentation avec cet acide aminé avait stimulé la sécrétion de LH (hormone lutéinisante) et de testostérone chez des rats de laboratoire. Dans leur nouvelle publication, le rapport chinois fait état de la prochaine étape de leur recherche.

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BCAA + Taurine, meilleure protection des muscles en cours d’exercice pour les athlètes de la force

Les athlètes de force qui réagissent positivement aux BCAA mais qui sont à la recherche d’un supplément qui fonctionne un peu mieux, devraient essayer de combiner leurs acides aminés branchés avec de la taurine. Des chercheurs de l’Université de Tsukuba au Japon en viennent à cette conclusion.

Un supplément de BCAA réduirait la dégradation des fibres musculaires pendant l’entraînement

BCAA et taurine est anti-cataboliqueDe nombreuses études ont montré que la supplémentation en BCAA protège les muscles de la dégradation des fibres due à la musculation intense. Parce que le corps n’aurait pas besoin de réparer autant de fibres musculaires endommagées, il pourrait investir plus d’énergie dans la formation de nouveaux tissus musculaires. Donc, la supplémentation en BCAA permet aux athlètes de la force d’accumuler plus de force et de masse musculaire. En théorie du moins. Il n’existe pas d’études scientifiques qui montrent que les BCAA accélèrent la progression des athlètes de la force comme les bodybuilders ou les athlètes de la force athlétique.

Les chercheurs se sont demandés si les acides aminés branchés donnaient de meilleurs résultats lorsqu’ils étaient combinés avec de la taurine. Comme les BCAA, la taurine est également présente en grandes quantités dans le tissu musculaire. La taurine protège probablement les cellules musculaires des dommages engendrés par des molécules oxydantes libérées au cours de l’exercice intensif. Pour tester leur théorie, les chercheurs ont réalisé une expérience avec 36 étudiants de sexe masculin. Chacun des groupes ont entraîné leurs biceps d’une manière à ce que les muscles soient complètement épuisés.

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