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Les suppléments nutritionnels contenant des nitrates, comme les extraits de racine de betterave, sont toujours très populaires dans le monde du sport. Selon une étude humaine, publiée par des scientifiques écossais spécialisés dans le sport dans la revue Nitric Oxide, ces compléments alimentaires fonctionnent de manière optimale si le corps reçoit également une quantité raisonnable de lumière ultraviolette. L’étude écossaise suggère même qu’en l’absence d’exposition à la lumière UV, les nitrates pourraient ne rien faire du tout…
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Un nouvel extrait de poivre noir – Piper nigrum en latin – pourrait aider les athlètes à augmenter leur masse musculaire tout en bloquant la croissance de leur masse graisseuse. Selon une étude in vitro que des biologistes italiens de l’université de Turin ont publiée dans la revue Nutrients, les substances actives de l’extrait seraient actives à une concentration de 1 nanomol.
Si les humains réagissent aussi bien à la 

Selon cette étude clinique italienne, si des hommes âgés ayant un faible