Vous seriez sans doute plus susceptible de ne pas prendre du poids si votre alimentation contenait principalement des graisses mono-insaturées. A priori, plus vous mangez de graisses saturées, plus vous risquez de prendre du poids. Le corps brûle les graisses de l’huile d’olive relativement facilement alors qu’il préfère convertir les graisses animales et laitières en graisse corporelle. C’est du moins ce que les physiologistes français ont découvert en travaillant pour les organisations spatiales ESA, NASA et CNES.

Les cellules de Leydig des testicules produisent la testostérone qui circule dans le corps humain. Selon de nombreuses études scientifiques – et bien sûr l’industrie des suppléments – toutes sortes d’extraits végétaux pourraient stimuler ce processus de production hormonale. Des chercheurs de la Shanxi Agricultural University en Chine ont découvert qu’un extrait d’Astragalus membranaceus (Astragale) le ferait aussi – et qu’il aurait un effet supplémentaire. Selon les Chinois, l’Astragale augmenterait également le nombre de cellules de Leydig, le site de synthèse de l’hormone mâle.

La supplémentation avec une dose importante de bétaïne inhiberait la croissance des cellules de graisse. Selon une étude sur les animaux que des chercheurs de l’Université d’agriculture du Sichuan ont publiée dans Nutrients, la bétaïne permettrait à l’organisme de souris de se constituer une masse corporelle plus maigre tout en inhibant la croissance des graisses. Ce phénomène se produit lorsque le corps reçoit plus d’énergie qu’il n’en brûle mais aussi lorsque l’apport calorique et la combustion sont parfaitement coordonnés.

Universal Nutrition est une des plus anciennes marques de compléments alimentaires pour les bodybuilders. Il se trouve aussi que j’ai commencé mes entraînements de musculation à Mouscron en Belgique, il y a de cela déjà 29 ans chez le distributeur d’Universal pour la France et la Belgique.  Et donc, naturellement, si je voulais prendre des compléments, je prenais Universal Nutrition. A l’époque, disons que nous n’avions pas vraiment le choix. C’était Universal ou Twinlab (que je connaissais bien aussi puisque Marco l’avait distribué avant de vendre Universal), ou encore Nature’s Best ou Weider. Toujours est-il que dans la gamme Universal Nutrition, se trouvait un complément assez étrange et nommé Natural Stérol Complex. Il s’agissait de stérols, comme son nom l’indique, mais aussi de vitamines et d’acides aminés.

L’assimilation de la créatine par votre corps serait optimale si vous la prenez juste avant ou pendant une séance d’entraînement. C’est pour cela que certains athlètes confectionnent leurs propres boissons à base de créatine et qu’ils les boivent en salle de musculation. Mais la créatine de ces boissons maison est-elle stable ? Oui, en réalité c’est bien le cas. Ergo-log a donc fait quelques recherches sur d’anciennes demandes de brevets, et notamment sur la dégradation présumée de la créatine en créatinine.

Les muscles plus âgés fonctionnent moins bien que les jeunes muscles, en partie parce que les muscles plus âgés convertissent moins efficacement les nutriments en énergie. Dans les cellules musculaires plus âgées, les mitochondries, centrales énergétiques de la cellule, travaillent moins efficacement. Selon une étude animale, que les biologistes moléculaires italiens de l’Université de Bari ont publié dans Rejuvenation Research en 2010, la supplémentation en Acétyl-L-Carnitine pourrait partiellement éliminer cet effet lié à l’âge.