Le blé et sa protéine !

Une protéine que les athlètes dénigrent à juste titre car elle ne fournit pas les acides aminés de manière optimale au renforcement musculaire deviendrait beaucoup plus intéressante si vous lui ajoutez de la leucine. Les nutritionnistes américains de l’Université de l’Illinois ont rédigé un article dans Nutrition & Metabolism sur l’étude animale au cours de laquelle une céréale et plus précisément la protéine de blé est devenue aussi anabolisante que le lactosérum après que de la L-Leucine a été ajoutée.

Une supplémentation en Leucine produirait une petite augmentation de masse musculaire chez les plus de 65 ans sans qu’ils aient à s’entraîner. Des chercheurs de l’Université de Leeds Beckett ont publié un article sur ce sujet dans l’European Journal of Clinical Nutrition. La dose nécessaire pour obtenir un effet de renforcement musculaire est supérieure aux 3 grammes généralement recommandés par les experts en suppléments.

Les athlètes de la force utilisent les BCAA pendant leurs séances d’entraînement depuis des décennies. On pense que les BCAA leucine, valine et isoleucine inhibent la dégradation des tissus musculaires et il ne s’agit pas seulement du fruit de l’imagination des fabricants de suppléments. Des scientifiques du sport du Laboratoire Astrand en Suède ont publié les résultats d’une étude qui le confirme dans l’American Journal of Physiology – Endocrinology and Metabolism.

Les athlètes des sports de force qui prennent de la leucine disent qu’ils perdent de la graisse. Leurs suppositions seraient peut-être fondées. Selon une étude sur l’animal faite à l’Université de Columbia, la Leucine non seulement pourrait stimuler la croissance musculaire, mais également renforcer la combustion des graisses.

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Un apport de l’acide aminé L-Leucine à des repas riches en protéines est peut-être la stratégie de supplémentation le plus efficace pour les athlètes de la force qui veulent accélérer la croissance musculaire. Des chercheurs de l’Université de Clermont en France ont découvert que plus la concentration de vitamine D3 dans le sang est élevée, plus l’effet anabolisant de la leucine l’est aussi.

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L’utilisation de l’acide aminé L-Leucine comme supplément augmenterait l’effet anabolisant de renforcement musculaire des protéines lentes comme la caséine micellaire, selon une étude publiée par des chercheurs de l’Université de Maastricht, aux Pays-Bas, en nutrition clinique. Cela signifie que la L-Leucine pourrait probablement renforcer l’effet anabolisant d’un repas ordinaire bien équilibré .

Si vous vous y connaissez un peu en suppléments sportifs et en compléments alimentaires des sports de force, cette association d’acides aminés devrait vous sembler une mauvaise idée: combiner leucine et HMB pour maximiser la croissance musculaire. Ceci parce que le HMB est un métabolite de la Leucine, il semble peu probable qu’il y ait une synergie entre les deux. Mais selon des chercheurs de l’Université de Nottingham en Angleterre et de l’Université McMaster au Canada, le monde de la physiologie du muscle est un peu plus complexe que nous le pensions auparavant.