Les athlètes de la force et de la musculation prennent des protéines rapidement assimilées immédiatement après une séance d’entraînement depuis des années. Maintenant, nous savons comment peaufiner ce principe de base. Une étude sur ce sujet a été réalisée par des scientifiques du sport de l’Université Baylor en 2006. Selon leurs recherches, le meilleur shake après la séance d’entraînement contiendrait une combinaison de protéines rapides et lentes.

Au plus votre alimentation contiendrait de protéines et au moins elle renfermerait de graisses et de glucides, au plus la perte de poids associée au cardiotraining serait rapide. Du moins, c’est ce qu’un chercheur néerlandais a publié dans un article sur ce sujet dans Physiology & Behavior.

Les athlètes de force pourraient se faire une faveur en faisant en sorte de prendre une partie de leurs protéines avant et après une séance d’entraînement. La recherche scientifique fondamentale a mis en valeur cet état de fait sur la protéine. Les physiologistes de l’Université de Jyvaeskyla en Finlande ont réalisé une expérience avec 31 sujets d’une vingtaine d’années qui révèle exactement ce que vous pouvez attendre des suppléments de protéines. Du moins, si vous êtes débutant dans les sports de force.

Depuis que de grandes études scientifiques ont affirmé que des suppléments de vitamine E augmenteraient le risque de mourir de quelques pourcents, cette vitamine a perdu son statut de prolongateur de la vie. Pas si sûr, disent les biologistes de l’Université d’Aberdeen. La vitamine E prolonge l’espérance de vie – vous avez juste à en prendre durant une longue période de temps.

En 2008, les chercheurs ont publié les résultats d’une étude dans laquelle ils ont donné à des souris C57BL/6, 25 fois plus d’alpha-tocophérol [la vitamine E générique retrouvée dans la plupart des suppléments] que la quantité recommandée dès l’âge de 4 mois. Les souris ont reçu 550 mg d’alpha-tocophérol par kilo de nourriture.

Les hommes qui boivent de grandes quantités de Coca Cola produisent moins de spermatozoïdes, écrivent les endocrinologues danois dans l’American Journal of Epidemiology. Les Danois sont tombés sur cette relation par accident, tout en étudiant l’effet de la caféine sur la fertilité masculine.

Ces chercheurs font partie d’un groupe de scientifiques qui ont étudié la production de spermatozoïdes chez l’homme depuis des années. Le groupe est dirigé par Shanna Swan et Niels Skakkebaek, également co-auteurs de cette étude. La théorie selon laquelle la fertilité masculine est en déclin et que les hommes produisent de moins en moins de testostérone provient de leurs études. Les chercheurs soupçonnent la pollution environnementale et les hormones présentes dans les viandes [Hum Reprod. . 2007 Juin; 22 (6): 1497-502] d’en être responsables. Mais ils étudient également les habitudes alimentaires.

La caféine

La caféine ne serait pas seulement utile pour améliorer les performances des athlètes pendant l’entraînement. Selon une étude sur l’homme réalisée à l’Université RMIT de Bundoora en Australie, ce stimulant contribue aussi à la récupération après un effort physique intense. Lorsqu’elle est combinée avec des hydrates de carbone, la caféine accélère la production de glycogène dans les muscles fatigués.

« J’avais pris l’habitude de nager les jours où je ne faisais pas de musculation, et je courrais le week-end également » nous dit oncle Harry. « J’étais en forme. Mais c’est à ce moment que j’ai arrêté l’entraînement et regardez-moi maintenant. C’est terrible, je suis devenu tellement gros ! » Et c’est là que vous regardez sérieusement l’oncle Harry, et que vous réalisez que c’est vrai: il n’y a rien qui soit faussé dans la faculté de perception de votre oncle Harry préféré.

Le coenzyme Q10, un nutriment similaire aux vitamines et disponible en tant que complément alimentaire dans n’importe quelle boutique, aurait pour effet de prolonger la vie. En 2004, des chercheurs de l’Université de Tokai, au Japon ont fait état de leur découverte dans Mechanisms of Aging and Development, affirmant que des vers ronds microscopiques vivaient plus longtemps si du coenzyme Q10 était mélangé à leur nourriture. La substance empêche des molécules agressives d’être libérées au cours des processus métaboliques qui ont lieu au niveau cellulaire.